Doček Nove godine kod kuće savršena je prilika za zabavu s prijateljima i poznanicima. Jelovnik za doček Nove godine kod kuće ne mora biti previše kompliciran. Sve što trebate učiniti je zapamtiti nekoliko pravih pravila koja će vam pomoći organizirati savršenu koktel zabavu. Pogledajte naše ideje za novogodišnji jelovnik!
Ideja za novogodišnji jelovnik ima napretek. Najvažnija pravila kojih se vrijedi pridržavati tijekom koktel zabave? Grickalice bi se trebale moći pojesti u jednom zalogaju bez upotrebe noža i vilice. Također ne smiju sadržavati previše sastojaka jakog mirisa, odnosno luka, češnjaka, vlasca.Topla jela također trebaju biti laka za jelo. U idealnom slučaju stanu u malu zdjelicu i mogu se jesti samo žlicom ili vilicom.
Jelovnik za doček Nove godine: pametan finger food, ili grickalice za jedan zalogaj
Doček Nove godine kod kuće trebao bi biti sjajna zabava, uključujući i ples. Ipak, neće proći bez ukusne hrane. Najprikladniji će biti mali zalogaji za jedan zalogaj, koji se mogu jesti bez sjedanja za stol. Takvi zalogaji uključuju sushi, čačkalice od slanine i ukiseljenih ili suhih šljiva, sve vrste tartleta, vadičepa i mini-hamburgera. U obliku štapića možemo poslužiti popularnu i laganu caprese salatu - sve što trebate učiniti je nadjenuti polovice mini kuglica mozzarelle i cherry rajčice razdvojene listićem bosiljka na čačkalice. Možemo sve preliti pesto dresingom i balzamičnim umakom. Za male pljeskavice potrebne su nam mini lepinje, pljeskavice je lako napraviti i sami - klasična junetina, laganija pureća ili vegetarijanska leća.
Sushi se može rolati s gostima - to je neobičan početak novogodišnje zabave! Tartletice, odnosno ukusni šareni sendviči za jedan zalogaj, zahtjevniji su zalogaj - no možemo ih naručiti od nekog od novogodišnjih gostiju. Tartlete se pripremaju, primjerice, s paštetom, pastom od jaja, dimljenim lososom i malo kavijara ili u vegetarijanskoj verziji. U novogodišnjoj noći radit će i tradicionalni štapići od sira, šunke i kornišona.
Salate za doček Nove godine
Grickalice za doček Nove godine: zelena salata s kruškom u glavnoj ulozi
Sastojci: - paket rikule - kruške za kompot (možete kupiti u trgovini ako nemate svoj) - plavi sir (2 "trokuta" ) - paket slatkog vrhnja - 2- 3 šake oraha, pečenih na suvoj tavi
Izvođenje: Na okrugli tanjur ili pladanj stavite opranu, posušenu i oguljenu rikulu. Na njega stavimo lepezasto izrezane komade krušaka izvađenih iz kompota tako da čine krug.U tavi zagrijte vrhnje i u njemu otopite plavi sir (treba biti malo gust, kao umak). Vrućim umakom od sira prelijte kruške na rikulu i pospite prženim orasima. U varijanti na čačkalice sir samo izmrvimo na komadiće, ne zagrijavamo ga s vrhnjem. Ponos!
Grickalice za doček Nove godine: čamčići od cikorije
Sastojci:- 4-5 cikorija- 4-5 mandarina- ukrasna majoneza (manja od tradicionalnih)- sol, papar
Izvedba: Izrežite središte cikorije (gorka je, pogotovo wyedu, kada je u dućanu na punom svjetlu, tj. nije dobro zaštićena) i rastavite na komade. U međuvremenu ogulite mandarine, izrežite ih na sitne komadiće, koje prerežite na polovice. Prebacite mandarine u zdjelu i pomiješajte s majonezom, malo začinite. U svaki komad cikorije stavite nadjev od mandarina i stavite na tanjur.
Pogledajte: recepti za moderne kremaste juhe [video]
Jelovnik za doček Nove godine: provjerena jela u jednom loncu
Najbolja topla jela na novogodišnjoj zabavi su jela u jednom loncu. S jedne strane, ne zahtijevaju od domaćina dugo zadržavanje u kuhinji, s druge strane, gosti ih lako jedu čak i stojeći. Preporučena jela ove vrste su: boeuf bourguignon (junetina po burgundcu), mediteranski varivo od povrća, boeuf stroganoff, kremaste juhe ili, za ljubitelje klasike, bigos.
Vjerojatno najbolji burgundski recept za govedinu objavila je prije mnogo godina slavna Julia Child. Na prvi pogled jelo djeluje komplicirano za pripremu, ali nije - samo treba više vremena u pećnici.
Jela iz jednog lonca treba pripremiti dan ranije, kako bi se svi okusi dobro "omekšali" . Domaćini se neće umoriti od stajanja u kuhinji, a stan neće mirisati na prženje ili kuhanje.
Grickalice za novogodišnju noć: slani kolačići
Ovaj novogodišnji zalogaj možete pripremiti i dan ranije i ukusan je.
Sastojci: - pakiranje lisnatog tijesta - ribani sir - provansalsko bilje, majčina dušica ili drugi omiljeni začini - 1-2 jaja razmućena u zdjeli - komadići dimljene slanine, šunke ili salame
Izvedba: Smrznuto tijesto izvaditi, malo odlediti i razvaljati. Koristeći nabor ili obični nož, izrežite (veličinu po vlastitom nahođenju) na male kvadrate ili pravokutnike. Svaki element stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i kistom lagano premažite razmućenim jajetom i na svaki stavite malo začinskog bilja i dodataka, odnosno hladnog mesa i sira. Naravno, apsolutno je proizvoljno što će biti na torti. Ako među gostima ima vegetarijanaca, može se koristiti samo začinsko bilje. Tako pripremljene "kolačiće" s limom za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na oko 180 stupnjeva C i pecite dok malo ne porumene i narastu (oko 20 minuta ovisno o pećnici).Zatim ih stavimo na pladanj i počastimo goste.
Doček Nove godine kod kuće - GALERIJA FOTOGRAFIJA
Kako organizirati doček Nove godine kod kuće? Predstavljamo ideje za novogodišnji jelovnik, kao i dekoracije savršene za ovu posebnu noć.
