Rimski lonac Romertopf®

Već nekoliko godina puno se pričalo ne samo o zdravoj hrani, već io zdravom kuhanju. I visokokvalitetni sastojci i jela u kojima pripremamo obroke su značajni. Zato se rimski lonac vraća favoriziranju - to je bilo poznato već duže vrijeme, jer je stoljećima prije cijenjena vrijednost posuda od gline. Kako koristiti rimski lonac i što možete kuhati u njemu?

Što je rimski lonac?

Ime dolazi iz davnih vremena, kada je kuhanje u glinenim posudama bilo uobičajeno. Danas su rimske posude izrađene od posebne gline s poroznom prevlakom koja upija tekućinu. Možemo odabrati ostakljenu verziju ili bez ikakvog premaza. Lonac se koristi samo za pečenje u pećnici - ne može se staviti na štednjak. Kuhajte večeru u njemu ili pecite kruh - njegova je upotreba vrlo svestrana.

Rimske posude - koja su njihova svojstva?

Rimski lonac idealan je za nemasno sporo kuhanje, koje sastojcima omogućuje ispuštanje vlastitih sokova. Zahvaljujući tome, jela su meka, sočna, savršeno pripremljena i punog okusa. Izvrsno je rješenje za ljude koji vole kuhati lagano, ukusno i bez prženja.

Rimski lonac - kako koristiti?

Pravilo je jednostavno - prije nego što ga stavite u pećnicu, trebate ga namočiti u vodi oko 15-20 minuta. Porozna površina apsorbirat će vodu, a zatim je postepeno otpuštati tijekom kuhanja, tako da sastojci neće izgorjeti i ostati će sočni. U tome je tajna rimskog lonca iz kojeg jela uvijek izlaze ukusna i aromatična.

Vrlo važno: Rimski lonci ne vole nasilne skokove temperature, stoga ih ne stavljajte u prethodno zagrijanu pećnicu. Posudu treba umetnuti odmah nakon uključivanja pećnice da se postupno zagrijava, u protivnom može puknuti.

Rimski lonac - prva upotreba

Novi rimski lonac treba natopiti u vodi najmanje 30 minuta. Za razliku od Tadžikista, ne morate ga peći u pećnici bez ikakvog sadržaja.

Što možemo pripremiti u rimskom loncu?

U rimskom loncu možete pripremiti jela od mesa, juhe, račiće, vegetarijanska i veganska jela, juhe, kasike i peciva - na primjer, kruh. U glinenom loncu, kao u pećnici otpornoj na pećnicu, također će izaći pečeno ili riba. Pravila kuhanja su jednostavna: ubacimo svoje omiljene sastojke, posolimo, dodamo malo vode (i ulja da se vitamini mogu apsorbirati) i pečemo cijelu oko sat vremena (od trenutka kada pećnica postigne pravu temperaturu). U rimskoj posudi možete peći i kolače, iako je vrijedno kupiti zasebno jelo u tu svrhu, kako glina ne bi odavala, na primjer, miris ribe.

Rimski glazirani lonac ili ne?

Rimljanski glazirani lonac je prikladan za korištenje - lako se pere i suši (lonac bez glazure suši se dosta dugo i morate biti oprezni da se u njemu ne nakuplja plijesan), ali s druge strane prestaje ispunjavati svoju osnovnu funkciju - i tako stvara paru koji je odgovoran za jedinstveni okus jela. Stoga, ako nam je stalo do takozvane "spore hrane", tj. Sporo kuhanih jela, bolje je odabrati verziju bez glazure.

Glazirani Rimski lonac ili ne?

Rimski ostakljeni lonac nažalost će, poput ostakljenog, poremetiti osnovnu funkciju i natopiti glinu vodom. Stoga je bolje kupiti neglaziranu posudu, a dno joj je obloženo papirom za pečenje, kako se hrana neće lijepiti za zidove posude.

Rimski lonac - gdje kupiti i za koliko?

Rimske posude dobit ćete u trgovinama dobre kuhinjske opreme i internetskim aukcijama. Međutim, morate pažljivo pročitati opise: Rimski lonac mora biti izrađen od gline, a ne keramike! A cijena rimskog lonca? To nije veliki trošak - kupit ćemo 3-litreni spremnik za oko 60 PLN.

Praktični ukras kuhinje

Glinene posude su estetske same po sebi, ali često imaju dodatne ukrase na poklopcu, na primjer, cvjetni motivi. Stoga će lijepo izgledati na kuhinjskom pultu, na ormaru ili stolu. Kad ih nećemo koristiti za kuhanje, oni mogu dodatno služiti kao mjesto za pohranu npr. Voća ili povrća.

Kuhinje u retro stilu. Klasik u kuhinji

Zidni ukrasi u kuhinji i blagovaonici: slike, grafike, fotografije

10 ideja za otvorene kuhinjske police

Kategorija:

Kuhinja