Keramičke posude se sve češće pojavljuju u našim kuhinjama. Relativno su jeftini, vrlo estetski i omogućuju zdravo kuhanje gotovo bez masnoće. je li ovo u stvarnosti? Hoće li keramičke posude obavljati svoju funkciju dugi niz godina, poput posuda od lijevanog željeza?
Fusion Fresh lonci tvrtke Ambition
Od čega se izrađuju keramičke posude?
Naziv "keramička posuda" zapravo je konvencionalan, jer je ova vrsta posuđa najčešće izrađena od aluminija i prekrivena slojem minerala i gline, zahvaljujući čemu premaz postaje neprijanjajući.U njima možete ne samo kuhati, već i pržiti jela bez upotrebe masnoće.
Puno skuplja, ali potpuno sigurna opcija su keramičke posude od silargana. To je posebna, antibakterijska vrsta keramike koja ne sadrži nikal. Cijena takvog lonca obično je nekoliko stotina zlota.
Keramičke posude za kuhanje - koje su njihove prednosti?
- Vrlo su otporne na ogrebotine i hrđu, pa se mogu koristiti dugo vremena. Naravno, to ne znači da u njima možete kuhati s priborom za jelo od nehrđajućeg čelika - na taj se način keramički premaz troši i oštećuje.
- Mogu se staviti u pećnicu - sve dok nemaju plastične dijelove (npr. ručke).
- Keramički premaz ih čini potpuno sigurnima i zdravima i za alergičare. Keramičke posude ne sadrže štetne tvari.
- Dobro održavaju toplinu, čak i sat vremena nakon što je hrana kuhana. Stoga ga ne treba brzo zagrijavati.
- U njima možete dugo čuvati hranu.
- Dostupni su u mnogo boja.
Jesu li keramičke posude zdrave?
Da, iako vrijedi zapamtiti da treba biti oprezan s keramičkim premazom - nemojte ga ribati spužvicom za ribanje ili grebati priborom za jelo. Važno je napomenuti da je bolje izbjegavati glazirane keramičke posude (njihov premaz je sjajan), jer mogu sadržavati olovo i kadmij koji mogu štetno utjecati na ljudski organizam. Stoga, birajmo mat keramičke posude.
Keramičke posude se lako oštećuju, stoga pazite da vam ne ispadnu na pod. Ako je keramički premaz odlomljen ili izgreban, izgubit će svojstva neprijanjanja.
Keramičke posude - indukcija
Keramička posuda za pećnicu je pogodna za plinsku i indukcijsku ploču istovremeno. Vrijedno je zapamtiti da keramičke indukcijske posude trebaju imati nešto deblje dno.U idealnom slučaju, trebao bi biti dizajniran posebno za indukciju. To će osigurati da se hrana ne zalijepi za premaz ili izgubi svoj okus.
Za što se mogu koristiti keramičke posude?
Kao što već znamo - za kuhanje, prženje, pirjanje i pečenje u pećnici. Međutim, ovo nisu sve aplikacije! Keramički kuhalo za kuhanje na pari pomoći će vam da kuhate zdravo i potpuno bez masnoće. Samo kupite cjedilo za to (osim ako nije uključeno u set). Uspješno će zamijeniti kuhalo za paru.
Keramička posuda za kiseljenje? Naravno. Kultne kamenine su keramičke posude, iako su, naravno, u potpunosti izrađene od ovog materijala. Zanimljivo je da se kamenina ne koristi samo za kiseljenje kupusa, krastavaca i drugog povrća, već se može staviti i u pećnicu za pripremu aromatičnih variva.
Kako održavati keramičke posude?
Srećom, ne zahtijevaju posebne tretmane. Prljavština se lako uklanja - samo vodom s blagim deterdžentom i mekom krpom. Također ne zaboravite da vrući lonac ili tavu ne polijevate hladnom vodom jer to može oštetiti keramički premaz.
Mogu li se keramičke posude prati u perilici posuđa?
Moderne keramičke obloge lako se peru u perilici posuđa, jer odlično podnose visoke temperature.
Zašto keramičke posude variraju u cijeni?
Koja je razlika između posude od 60 PLN i posude od 600 PLN? Svaki proizvođač koristi materijale različite kvalitete, što je lako uočiti u procesu daljnje uporabe. Vrlo jeftine keramičke posude brzo će se istrošiti - nakon 2-3 godine premaz će izgubiti svoja svojstva. Skupo posuđe često je opremljeno visokokvalitetnim dvoslojnim keramičkim premazom, što ga čini vrlo otpornim. Takav lonac će nam služiti dugi niz godina, tako da ne morate brinuti da ćete potrošiti više.
Isplati se investirati u set keramičkih posuda - praktične su i univerzalne, a zbog široke palete boja postat će prekrasan ukras kuhinje.
