Jednostavan recept za ukusan kolač sa zelenim šparogama. Tart je svjež i osvježavajući okus za toplo proljetno popodne na balkonu ili terasi. Čaša bijelog, ohlađenog, rajnskog vina, najbliže osobe ili prijatelja - što biste više mogli poželjeti … Jelo će vas iznenaditi neočekivanom notom metvice, koja obično nije povezana sa suhom pecivom. Vrijedi probati!
Sastojci šparglastih kolača:
- hrpa lijepih zelenih šparoga,
- lisnato tijesto
- 6 kriški šunke Parme,
- mozzarella,
- parmezan,
- cherry rajčica,
- jaje,
- maslinovo ulje,
- papar,
- odlicno.
Torta od šparoga može se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog. Možete napraviti i vegetarijansku verziju - bez parma šunke. Vrlo je jednostavno za napraviti, ne zahtijeva nikakve komplicirane pripreme. Za izradu kolača koristili smo spremno lisnato tijesto. Brz i jednostavan recept za kolače!
Priprema kolača od šparoga:
Odvojite drvene krajeve šparoga - nakon savijanja šparoge će puknuti na svom mjestu. Treba ih oprati, osušiti i nježno preliti maslinovim uljem. Višnje rajčice prepolovite ili ako su krupne na četvrtine.
Odvojite lisnato tijesto i stavite na lim za pečenje na kojem će se peći. Rubove preklopite tako da nakon pečenja viši rub bude vidljiv i premažite tučenim jajetom. Ostatak tijesta vilicom stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon 15 minuta izvadite dno kolača iz pećnice, ravnomjerno rasporedite tanke kriške mozzarelle i parme šunke, možete je razrezati na manje komade. Zatim složite šparoge - naizmjenično - jednom glavom prema dolje, jednom gore. Rasporedite cherry rajčicu na cijelu. Stavite pripremljeni kolač u pećnicu na 15 minuta. Nakon pečenja pospite sitno narezanom metvicom, paprom i svježe naribanim parmezanom.
