Češnjak vlasac=vlasac - Allium schoenoprasum

Vlasac, obično poznat kao vlasac, trajnica je iz porodice češnjaka (Alliaceae), popularno se uzgaja kao začinska biljka gotovo u cijelom svijetu.

luk vlasac

Vlasac - opis

Češnjak vlasac naraste do 30 cm visine. Njegovi uspravni, zeleni, ravni, goli, igličasti, okrugli u presjeku i šuplji, cjevasti listovi prekriveni nježnom voštanom prevlakom oblikuju nakupine promjera do 30 cm. Listovi izrastaju iz brojnih, tankih lukovica, skupljenih na podzemnom, jako skraćenom, smeđežutom rizomu debljine oko 4 mm, koji raste vodoravno ispod površine tla.

Tijekom vegetacije svaki rizom proizvodi 2-3 generacije lišća, zahvaljujući čemu se vlasac može brati gotovo tijekom cijele vegetacije - do kraja rujna i početka listopada, kada biljka počinje mirovati.

Za zimu cijeli nadzemni dio biljke odumire. Vlasac u svibnju razvija cvatove koji završavaju pupoljcima iz kojih krajem svibnja ili početkom lipnja izrastaju štitasti, polukružni ili kuglasti cvatovi promjera oko 5 cm, sastavljeni od brojnih, ljubičastih, zvjezdastih cvjetova. Cvjetovi su vrlo dekorativni, ali ako vlasac uzgajate kao začin, bolje ih je ukloniti jer smanjuju broj listova i grudice čine manje zbijenima.

Uklanjanje cvatova produljuje žetvu lišća i olakšava naknadno vegetativno razmnožavanje biljke. Luk vlasac cvate do prijelaza u srpnju i kolovozu, a nakon oprašivanja i oplodnje formiraju se plodovi - kapsule koje sadrže brojne male, trokutaste, blago naborane, tamnosmeđe ili crne sjemenke.

vlasac - uzgoj. Kako posaditi vlasac?

Češnjak vlasac najbolje raste na sunčanim ili polusjenovitim, prilično vlažnim položajima. Odgovarajuća količina vlage u supstratu osigurava veliku masu lišća, pa u sušnim razdobljima, nakon berbe lišća, treba ga dodatno navodnjavati, inače lišće vrlo sporo ponovno raste, pa će im sljedeći urod biti manji.

Zahtijeva plodna tla s visokim sadržajem hranjivih tvari - najbolji su supstrati od pjeskovite ilovače s visokim sadržajem humusa. Odlično reagira na gnojidbu kompostom i prihranjivanje visokim dozama dušičnih gnojiva, što snažno utječe na brzinu rasta i broj listova.

Mlade biljke ne podnose jako slane supstrate, stoga gnojite pažljivo i bolje je češće koristiti manje doze gnojiva (do 4 puta u sezoni) nego velike doze odjednom. Za vlasac su najpovoljniji supstrati s neutralnom reakcijom, biljka ne podnosi kisela tla – pH supstrata ne smije biti niži od 6, u suprotnom tlo treba vapneniti.

Češnjak vlasac potpuno je otporan na mraz, bez problema prezimi u zemlji i nije potrebno pokrivanje za zimu.

vlasac - razmnožavanje

Češnjak vlasac razmnožava se sjemenom koje se u veljači posije u posude ili kutije postavljene u rasadnike ili na prozorske daske kod kuće. Sjeme se također može sijati u proljeće direktno u zemlju. Biljke se presađuju na stalno mjesto u zemlju nakon posljednjih proljetnih mrazeva, u svibnju. Na odredišnom mjestu posadimo nekoliko biljaka u razmaku od 25-30 cm.

Vlasac se također može razmnožavati dijeljenjem gruda (u rano proljeće ili jesen) nakon što ih iskopate. Takav tretman je neophodan svake 3-4 godine, kada biljke u klupku postanu preguste. Vlasac se može uspješno uzgajati i u posudama, npr. na kuhinjskoj prozorskoj dasci - treba ga staviti na svijetlo, osunčano mjesto i osigurati pristup sunčevoj svjetlosti (ili ga osvijetliti) najmanje 5 sati dnevno - inače će mu listovi požutjeti.

Vlasac - svojstva

Češnjak vlasac ima jedinstven okus i aromu za što je zaslužna prisutnost eteričnih ulja među kojima su, između ostalog, sumpor. Uzgaja se prvenstveno kao začin. Sastojci koje sadrži njezino lišće blagotvorno djeluju na naše zdravlje: djeluju baktericidno, snižavaju krvni tlak, pospješuju metabolizam i povećavaju apetit. Vlasac sadrži velike količine vitamina C, natrija, kalcija, kalija i željeza.

Svježi listovi se mogu štipati ili rezati oštrim nožem. Ako želimo da biljka stvara nove priraste, a berba nije jednokratna, prilikom rezanja ostavite nekoliko centimetara lišća koje raste iz zemlje, pri dnu - tada lišće dosta brzo izraste, a sljedeća berba može se provesti nakon otprilike 4 tjedna (ne zaboravite zalijevati sušu, inače će lišće ponovno rasti vrlo sporo).

Vlasac se može brati tijekom cijele vegetacije. Svježi rezani listovi vlasca, čuvani na sobnoj temperaturi, brzo venu i nakon 1-2 dana požute, suše se i neprikladni su za konzumaciju. Svježi listovi se mogu isjeckati i zamrznuti ili osušiti.

Češnjak vlasac se može koristiti kao ukrasna biljka - savršen je za npr. za kombinacije više vrsta u biljnim vrtovima, na gredicama, pa čak i kao biljka koja pokriva tlo.