Karakteristična ladica ispod pećnice koristi se na mnoge načine u poljskim domovima. Neki u njoj drže lonce i tave, drugi limove za pečenje, a treći prozirnu foliju ili druge kuhinjske sitnice. To je greška. Spremište ispod pećnice ima sasvim drugu svrhu.
Ladica ispod pećnice ima korisnu funkciju
Čemu služi ladica ispod pećnice?
Tradicionalne pećnice imaju ladicu ispod glavnih vrata uređaja. Svrha ovog cachea za mnoge je misterij.Čini se da je dodatna ladica savršeno mjesto za male posude ili tave. U ormariće možete sakriti i kuhinjski pribor i sve ono što ne možemo "strpati" .
Ovo korištenje ladice ispod pećnice ne samo da nije namijenjeno, već može biti i opasno!
Ladica ispod pećnice naziva se ladica za zagrijavanje i koristi se za spremanje tople hrane. Komora ladice je konstruirana na način da zadrži toplinu iz prethodno zagrijane pećnice (cca. 40-75°C) i odgovarajuću vlažnost. Na taj način hrana koja se u njoj čuva je topla i ne suši se.
To je savršeno rješenje kada imate nekoliko jela za pripremiti i bojite se da će se ohladiti prije nego što ih poslužite na stolu. Na primjer, krumpir na pladnju možete sigurno staviti u ladicu za grijanje dok čekate meso koje se još peče u pećnici.
Također vrijedi koristiti ladicu za zagrijavanje tanjura prije posluživanja jela. Topli tanjuri će duže držati hranu toplom. Ovaj trik koriste najbolji restorani na svijetu!
Ne stavljajte ove stvari u ladicu ispod pećnice
Kada je pećnica prethodno zagrijana, visoke temperature prodiru i u ladicu ispod. Zato je jako važno u njemu ne držati zapaljive materijale ili predmete koji loše reagiraju na toplinu. Najbolje je ostaviti prazan odjeljak i koristiti ga samo za zagrijavanje hrane i posuđa.