U teoriji, postavljanje hladnjaka čini se trivijalnim. Što može biti teško u stavljanju proizvoda u hladnjak? Ispostavilo se da postoje određena pravila koja će nam omogućiti da duže uživamo i u hrani i u samom uređaju, pa čak i uštedimo prostor.
Organizirajte svoj hladnjak - počnite s planiranjem kupovine!
Planiranje kupnje, raspolaganje prostorom u hladnjaku i pravilno skladištenje proizvoda osnovni su principi koji vam omogućuju da pravilno koristite uređaj, smanjite bacanje hrane i živite ekološki.Temperatura je također vrlo važna - ne smije biti viša od 5 ° C. Različite temperaturne zone unutar hladnjaka osiguravaju optimalne uvjete za sve namirnice. Hladnjaci su dizajnirani tako da sve ima svoje mjesto, ali prvo odgovorimo na jedno važno pitanje:
Hladnjak - pun ili prazan?
Zrak u hladnjaku mora cirkulirati. Iz tog razloga ne smije se prepuniti. Hrana ne smije doći u dodir sa stražnjom stijenkom, inače će temperatura porasti, a to će trošiti više energije i brže se kvariti. Kada je hladnjak napunjen do vrha, lako je zaboraviti neke proizvode, otvori se začepe i energetska učinkovitost je niža. U slučaju skoro praznog hladnjaka, uređaj jako radi na hlađenju unutrašnjosti (i nekoliko mogućih proizvoda) i … puno košta. Možda ćete otkriti da prazan hladnjak nije dovoljno hladan ili da se osjetljiva hrana (kao što je zelena salata) smrzava.Najpreporučljivije je napuniti hladnjak do 2/3 - tome vrijedi težiti.
Kako posložiti proizvode u hladnjaku?
Nepravilno skladištenje hrane uzrokuje njeno brže kvarenje i gubitak kvalitete. No, nije važno samo da proizvod stoji u hladnjaku – jednako je važno i mjesto gdje se nalazi. Zašto? Različite zone hladnjaka imaju različite temperature. Neki proizvodi zahtijevaju nižu temperaturu, drugi višu. Kako onda optimalno posložiti svoje namirnice da budu što dulje svježe?
- Vrata hladnjaka su najtoplija zona, pa je preporučljivo tamo držati namirnice koje je potrebno samo malo ohladiti (npr. jaja, maslac, majoneza, senf). U donjem dijelu vrata nalazi se prostor za boce, mlijeko, posebna ulja (npr. bučino ulje) ili posude sa začinskim biljem.
- Gornji dio kao onaj s višom temperaturom namijenjen je proizvodima koji zahtijevaju hlađenje, ali ne smiju biti prehladni - mliječni proizvodi, slatko i svježi gotovi proizvodi.
- Središnji dio je prikladan za već kuhanu hranu i svu hranu koju je potrebno držati na hladnom nakon otvaranja. Osim toga, srednje police su pravo mjesto za sireve, kobasice, konzerve i gotove proizvode.
Preporučeni članak:
Koji hladnjak kupiti? Biramo najbolji hladnjak za dom- Najhladnije je u najnižem odjeljku, iznad ladice. To je zato što u gotovo svakom hladnjaku hladnoća dolazi sa stražnje stijenke i pada duž nje. Ovdje držimo ribu, meso, perad i morske plodove - uključujući one prethodno kuhane. Važno je napomenuti da ribu, plodove mora, komade mesa i piletine treba izvaditi iz originalnog pakiranja (ne odnosi se na proizvode pakirane u vakuumu ili u zaštitnoj atmosferi) i čuvati u dobro zatvorenoj posudi (plastičnoj ili staklenoj) ili u plastičnoj vrećici. Mljeveno meso, ribu, plodove mora i perad uvijek treba pripremiti unutar 24 sata.
- Zbog idealne temperature (8 do 13°C) i vlage, ladice su predviđene za čuvanje povrća i voća. Neki hladnjaci imaju dvije ladice - u ovom slučaju možete zadovoljiti dvije različite preporuke. Jedna od njih kaže da odvojite povrće od voća i da svaku ladicu rezervirate za određenu vrstu proizvoda. Ovdje su izuzetak jagode za koje su optimalni uvjeti slični onima za povrće. Druga škola preporuča donju ladicu namjestiti za sirovo meso i ribu, a gornju za miješano povrće i voće. Ovo je kako bi se izbjeglo moguće kapanje iz životinjskih proizvoda. Ako odlučimo koristiti donju ladicu za meso, ne zaboravite je često prati. Mnogo ovisi i o našoj prehrani te jedemo li meso ili ne. Dakle, ovdje imamo manevarskog prostora, a proizvođači nude različita korisna rješenja koja vam omogućuju izbjegavanje bacanja hrane uz uštedu prostora.
Postoje i neki proizvodi koji se ne smiju držati u hladnjaku. To uključuje neko povrće (npr. rajčice, krumpir, luk), citrusno voće, egzotično voće (npr. ananas, banana, avokado, mango, papaja, pasiflora) i kruh.
MOGLO BI VAS ZANIMALO:
- Čišćenje kuhinje: čišćenje hladnjaka ili kako i čime očistiti hladnjak?
- Skladištenje hrane: pravila. Kuhinjski dodaci i posude za odlaganje
- Kako urediti smočnicu? Dobri načini za spremanje hrane
- Spremanje povrća. Kako čuvati povrće kod kuće?
- Skladištenje voća. Kako čuvati voće kod kuće?
Kako uštedjeti prostor u hladnjaku, ili neki korisni gadgeti
Prepun hladnjak je noćna mora u mnogim domovima. Gornji savjet može biti teško slijediti ako lonac za juhu ne stane na pravo mjesto, polica s mliječnim proizvodima je preopterećena, a ovu veličanstvenu brokulu više nećemo stavljati u ladicu za povrće.Ostavljaju se po strani savjeti i preporuke proizvođača i prevladava pravilo "stavljam gdje ima mjesta" . Međutim, postoje načini koji će nam omogućiti ne samo pravilno korištenje hladnjaka, već i uštedu prostora.
Osnovni i najpopularniji način su posude za čuvanje hrane. Mogu biti izrađene od raznih materijala - stakla, plastike, silikona. Ipak, uvijek provjerite jesu li certificirani i mogu li doći u dodir s prehrambenim proizvodima (simbol čaše i vilice na etiketi i pakiranju). Spremnici koji se mogu zaključati dostupni su u različitim veličinama i mogu se slagati. Štedimo prostor, a hrana se ne suši i dulje ostaje svježa. Odlično rješenje su dodatne police za hladnjak koje se mogu montirati i bez alata. Takvi dodatni elementi pomoći će u održavanju reda i korištenju slobodnog prostora. Korisni su i rokovnici zahvaljujući kojima možemo grupirati proizvode i osigurati preglednost sadržaja našeg hladnjaka.Polica za boce može biti praktičan dodatak na modelima gdje nije tvornički isporučena.
Čistoća, planiranje kupovine, paziti na rok trajanja proizvoda, čuvati hranu u pravim zonama, napuniti hladnjak do 2/3 i koristiti korisne dodatke - to je recept za pravilno upravljanje hladnjakom i njegovim sadržaj, što nam jamči učinkovit i dug život kako uređaja tako i hrane.
