A sada nešto na roštilju za ljubitelje škampi.
sastojci
- 15 velikih ljuštenih škampi
- 15 tankih kriški slanine ili slanine
- 1 limun
- listovi metvice, peršin, origano i ostalo omiljeno bilje
- Marinada: maslinovo ulje
- 1 šalotni luk
- Tabasco umak
- 1 žlica bijelog vinskog octa
- bilje, dodir čilija
- sol, papar
Način pripreme
Temeljito pomiješajte sve sastojke marinade: maslinovo ulje, limunov sok, sjeckanu mentu, peršin, dodajte preostalo bilje, Tabasco, sitno sjeckani luk. Očišćene škampe stavite u pripremljenu marinadu i temeljito ih premažite u marinadi. Ostavite na hladnom mjestu najmanje jedan sat. Zatim, nakon što uklonite škampe iz marinade, svaku kozicu temeljito zamotajte kriškom slanine ili slanine i stavite na rešetke. Preostalu marinadu možete posipati na roštilju. Pecite 4-5 minuta ili smeđe do zlatne slanine ili slanine.