Posuda za maslac nije samo praktična, već i dekorativna u kuhinji. Maslac poslužen u posudi za maslac, a ne u aluminijskoj foliji ili papiru, izgleda estetski dopadljivo i higijenski. Odabir posudice za maslac možda se čini kao jednostavna stvar, ali u trgovinama imamo mnogo modela izrađenih od različitih materijala. Koji je najbolji? Koji je materijal najzdraviji? Koja posuda za maslac je najtrajnija?
Kada kupujete posudu za maslac, vrijedi uzeti u obzir ne samo estetske aspekte, već prije svega funkcionalnost
Keramička, staklena, čelična, plastična i drvena posuda za maslac. Koji je najbolji?
Kada kupujete posudu za maslac, vrijedi odabrati onu koja je veličine standardne kockice maslaca, tj. 18 × 2 × 16 cm. Trenutno su oblici posuda za maslac toliko različiti da će svatko pronaći model koji će ispuniti sva estetska očekivanja i zadovoljiti svačiji ukus. U trgovinama možemo naići na posudicu za maslac u tradicionalnom obliku kvadra, postoje i okrugle posudice za maslac u retro stilu, te posude za maslac u raznim oblicima, npr. krava, vozilo, školjka itd. Neke posude za maslac imaju drveni ili bambusov poklopac u kompletu, koji služi i kao daska za rezanje. Neki modeli opremljeni su malim noževima za maslac.
- Keramička posuda za maslac - odlikuje se velikom postojanošću, osim toga ne upija mirise, lako se održava čistim, otporna je na vlagu, štetno djelovanje bakterija i kiselina. Keramička posuda za maslac je moderna i elegantna, pa se može prilagoditi svakoj kuhinji
- Staklena posuda za maslac - važno je da je izrađena od kaljenog stakla koje će joj osigurati veliku čvrstoću i otpornost na mehanička oštećenja i ogrebotine.Staklena posuda za maslac ne upija mirise i lako se čisti. Unatoč izdržljivosti izrade, čak i kaljeno staklo će se slomiti kada padne na pod, stoga budite oprezni i rukujte njime pažljivo
- Posuda za maslac od nehrđajućeg čelika - vrlo je izdržljiva, kad padne s velike visine, neće se razbiti. Čelične posude za maslac su vrlo elegantne, dugo održavaju maslac svježim
- Porculanska posuda za maslac - otporna je na visoke temperature i kiseline. Ne upija vodu i plinove. Porculanske posude za maslac vrlo su elegantne, ali morate paziti da ih ne razbijete jer je porculan vrlo krhak
- Drvena posuda za maslac - obično se izrađuje od bukovog drveta, koje se zatim natopi jestivim uljem. Ako posudu za maslac nije impregnirao proizvođač, isplati se to učiniti sami jer će impregnacija zaštititi drvo od štetnog djelovanja vlage, oštećenja i upijanja mirisa.S vremena na vrijeme drvenu posudicu za maslac treba impregnirati, a kada je perete pod tekućom vodom, ne zaboravite je nakon toga obrisati, jer pretjerana vlaga jako šteti drvenim proizvodima
- Plastična posuda za maslac - plastične posude za maslac su lagane, lako se čiste, ne upijaju mirise, izdržljive su i jeftine. Nažalost, ne izgledaju tako dobro kao keramičke ili čelične posude za maslac, mogu se lako izgrebati
Kako čuvati maslac? U hladnjaku ili vani?
Većina nas je navikla da maslac treba držati u hladnjaku. No, pokazalo se da znanstvenici o ovoj temi imaju nešto drugačije mišljenje. Prema njima, maslac zatvoren u zatvorenoj posudi za maslac savršeno će se snaći i izvan hladnjaka. Podsjetimo, maslac se sastoji od 82% masti i samo 18% vode, štoviše, napravljen je od pasteriziranog mlijeka, u kojem bakterije umiru.Sol sadržana u maslacu također sprječava rast bakterija. Zato će ovaj proizvod biti odličan i izvan hladnjaka.
Naravno, čuvanje maslaca u hladnjaku ima svojih prednosti. Prije svega, maslac koji čuvamo u hladnjaku ostat će dulje svjež i neće se tako brzo pokvariti kao maslac koji većinu vremena držimo na kuhinjskom pultu. Čak i kad maslac svakodnevno čuvamo u posudi za maslac izvan hladnjaka, ljeti ga se isplati staviti u hladnjak kako bi se zaštitio od kvarenja. Izvan toplinskog vala maslac možemo sigurno držati u hermetički zatvorenoj i tamnoj posudi za maslac – jako je važno da kisik i svjetlost ne dopiru do maslaca, zahvaljujući čemu će nam on duže služiti. Zanimljiv način čuvanja maslaca je posebna posuda koja se uroni u vodu. Kako radi? Posuda se napuni vodom, au rupu na poklopcu posude stavi se komadić maslaca. Kada zatvorimo posudu, maslac će biti uronjen u vodu koja će biti prirodna zaštitna barijera od kisika i svjetlosti.Zahvaljujući tome, maslac neće užegnuti i neće biti tvrd kao nakon odlaganja u hladnjaku. Također možemo umočiti maslac u glinenu posudu napunjenu vodom i dobro je poklopiti.
Za ljude koji drže maslac u hladnjaku, imamo dobre vijesti - postoji nekoliko načina za lakše rezanje hladnog i ledeno tvrdog maslaca izravno iz hladnjaka. Na tržištu postoje posebni rezači i mlinci za maslac koji usitnjavaju, režu i melju maslac na male komadiće koji se bolje mažu. Također možete koristiti gulilicu za povrće ili sir kako biste narezali maslac na tanke ploške. Bilo bi dobro nabaviti poseban nož za maslac. Ponekad je posuda za maslac opremljena malim nožem za maslac, imajte na umu da treba imati zaobljenu oštricu, koja će pomoći da se maslac razmaže po površini kruha, itd. Nož za maslac se također može lagano zagrijati, na primjer preko plinski štednjak - maslac izvađen iz hladnjaka lakše ćete rezati i mazati . U trgovinama možete kupiti posebne termalne noževe za maslac, ali su nažalost prilično skupi.