Rosmarin officinalis (Rosmarinus officinalis) je polugrmolika biljka iz porodice metvice (Lamiaceae), porijeklom iz Sredozemlja. U divljini ih ima na Azorima, Madeiri, Kanarskim otocima, Alžiru, Maroku, Tunisu, Cipru, Turskoj, Grčkoj, Italiji, Francuskoj, Portugalu, Španjolskoj bivše Jugoslavije. U mnogim zemljama svijeta ružmarin se uzgaja.
Medicinski ružmarin
Ruzmarin se uzgajao već u starom Rimu, Egiptu i Grčkoj. Trenutno najveći proizvođači ružmarina su: Francuska, Italija, Španjolska, Grčka i Meksiko.U Poljskoj se godinama uzgaja kao ukrasna i ljekovita biljka, nekada kao lončanica, a danas doživljava renesansu kao jedna od popularnih terasastih i balkonskih biljaka.
U svom prirodnom okruženju ružmarin formira guste, aromatične, zimzelene grmove, naraste do 2-3 m visine, u Poljskoj raste sporo i nije otporan na mraz, stoga ga je potrebno premjestiti na hladno mjesto , svijetla soba za zimu .
Ruzmarin - opis
Ružmarin officinalis daje krute, uzdignute, četverouglaste izbojke, koji lignificiraju u drugoj godini. Listovi, ravno lancetasti, kožasti, uvijenih rubova, s gornje strane tamnozeleni, s donje strane prekriveni srebrnastom žicom, jako aromatični, na izbojcima nasuprotni. U poljskim klimatskim uvjetima grm naraste do oko 70 cm visine i širine. Plavi (kod nekih varijeteta ružičasti) cvjetovi s dvousnom zvonastom čaškom, s 2 prašnika i 1 tučkom iznutra, skupljeni u pseudovrhove, u pazušcima listova, oprašuju se kukcima, medonosni.Cvatnja u poljskim klimatskim uvjetima pada u rano proljeće, obično oko veljače. Plod je rascjep.
Ruzmarin - aplikacija
Biljna sirovina i ulje ružmarina sadrže ulja: cineol, pinen, borneol, djeluju stimulativno, osvježavajuće, antiseptički, potičući krvotok i jačajući pamćenje. Ružmarin također poboljšava probavu. Zahvaljujući tim svojstvima i karakterističnom mirisu, mirisu i okusu, široko se koristi u kulinarstvu. Listovi i mladice izvrstan su začin mesnim jelima, jelima od krumpira, kupusa i rajčice, dajući im jedinstven miris i okus. Kao začinska biljka ima široku primjenu prvenstveno u španjolskoj, balkanskoj i meksičkoj kuhinji. Cvjetovi se dodaju salatama, a kandirani - koriste se za ukrašavanje jela. Krute, drvenaste stabljike mogu biti izvrsna alternativa ražnjićima, a jelu dodatno daju aromu ružmarina.Ružmarin se također koristi u kozmetičkoj i parfumerijskoj industriji, gdje se dodaje tonicima i parfemima. U mediteranskim zemljama, gdje se ružmarin masovno uzgaja, vrijedan je resurs za pčele i izvor je izvrsnog meda od ružmarina.
Ruzmarin - uvjeti uzgoja
Duboki (do 2 m), snažno razgranat, snopast korijenski sustav ružmarina omogućava biljci pristup vlazi čak i u sušnijim danima iz dubljih slojeva tla, što biljku čini prilično otpornom na sušu. Ružmarin Najbolje uspijeva na sunčanim, toplim položajima, na propusnim, lako zagrijavanim tlima, neutralne ili slabo alkalne reakcije. Zbog niske otpornosti na mraz, biljku treba zimi držati u svijetlim, hladnim prostorijama (po mogućnosti na temperaturi od 2-8 stupnjeva C).
Ova je biljka savršena sezonski za vrtove u mediteranskom stilu i sunčane gredice s biljem.
Ružmarin se može razmnožiti iz sjemena koje u travnju posijemo u plitke posude i prekrijemo folijom, iako u našim klimatskim uvjetima može izazvati probleme. Najbolje ju je razmnožavati višecentimetarskim (5-7 cm) zeljastim reznicama, uzetim s vrhova mladih izboja, ili postranih izbojaka s tzv. s petom, odvojenim od starijih izdanaka (po mogućnosti onih malo lignificiranih). Reznice se mogu brati gotovo tijekom cijele vegetacije (osim vrućih i suhih ljetnih dana). Upotrebom sredstava za ukorjenjivanje povećava se učinkovitost ukorjenjivanja reznica, ali se zeljaste reznice mogu ukorjenjivati u vodi. Nakon ukorjenjivanja mlade biljke sadimo, npr. u mješavinu vrtne zemlje i treseta.
| Pozicija | sunčano |
|---|---|
| Ukrasna biljka sa | lišće/iglice |
| Vlažnost tla | suho |
| Ukrasna biljka sa | cvijeće |
| Visina | 40cm - 80cm |
| Datum cvijeća | III - IV |
| Evergreen | Da |
| Kategorija | Bilje |
| Boja cvijeća | bijelo |
| Zalijevanje | mali |
| Boja lišća/iglica | zeleno |
| Boja cvijeća | ružičasto |
| Boja cvijeća | ljubičasta |
| Boja cvijeća | plavo |
| Slice | podignuto |
| Slice | kvrgavo |