Novo mjesto za ljubitelje talijanske kuhinje - FOCACCIA Ristorante. Smješten u modernim interijerima palače primama ul. Senatorska 13/15 u Varšavi, restoran s uistinu talijanskim jelovnikom možete posjetiti od 24. rujna 2014. godine.
Novo mjesto s izvornom talijanskom kuhinjom - restoran FOCACCIA Ristorante otvoren je od 24. rujna 2014. godine, u stilskom interijeru palače primata, ul. Senatorska 13/15 u Varšavi. Klima same palače, kao i neposredna blizina Velikog kazališta Poljske nacionalne opere, čine ovo mjesto sjajnim uvodom ili vrhuncem kulturne večeri provedene u centru glavnog grada!
Večer koja je prethodila službenom otvaranju novog varšavskog restorana FOCACCIA Ristorante u palači primatelja obiluje pravom gozbom ukusa i estetskih dojmova za one inicirane u uzvišenu arkanu kulinarske umjetnosti: kulinarske stručnjake i blogere. Uredništvo uadzamy.pl pomno je pogledalo ovo kulinarsko slavlje i pravu gozbu za duh i nepce. Kao posljedica toga, formirali smo mišljenje o dosljednosti uređenja interijera s užitkom kušanja tipične i (ovdje!) Uvijek svježe talijanske kuhinje .
FOCACCIA Ristorante: moderan interijer inspiriran Toskanom
Atmosferska FOCACCIA Ristorante smještena u jednom od krila Primorske palače od samog početka izaziva tople osjećaje blaženstva i bezbrižnu gozbu. Topli dizajn interijera, održavan u elegantnoj verziji toskanske atmosfere, stvara svijetle namještaj, pastelno bež zidove, treperavu svjetlost brojnih svijeća i estetski uokvirene gravure iz antičkih reprinta: originalni herbariji. Bijeljeni hrast - materijal koji neprestano prolazi kroz sve stolarske zgrade, lajtmotiv je unutrašnjosti FOCACCIA Ristorante. Neznatno sirovi dovršavanje stolova, stolica i pulta odnosi se na izvorni, udobni interijer u tradicionalnim toskanskim restoranima. Prostor kuhinje djelomično je otvoren i u restoranu, što omogućuje aktivno promatranje jela koja se redovito pripremaju. Također nam je drago što je cjelokupna kompozicija interijera FOCACCIA Ristorante dizajnirana u uskoj suradnji s Konzervatorom spomenika. To pokazuje poštovanje tradicije i izvorne supstancije povijesnih interijera Palače, dok se uspješno krijumčare izvorni stil, pozivajući se na talijanske inspiracije i jelovnik restorana.
FOCACCIA Ristorante: pre-degustacija s kulinarskim blogerima
Pozvani na pre-premijernu degustaciju novog jelovnika, kulinarski orci svijeta restorana u Varšavi bili su izuzetno cijenjeni i istinski talijanski zabrinuti za izvrsno blagostanje. Poznati gosti autori su popularnih kulinarskih blogova, urednici oblikovanja mišljenja i kulinarski pisci. Između ostalih bili su prisutni pozvani Małgorzata Minta, Justyna Adamczyk, kao i autori kulinarskih blogova kao što su Restaurantica, Wheresthefood, Agatanos i Froblog. Nakon službenog dočeka uz šareno piće u predvorju palače, sudionici su sjeli za šarmantan i elegantan stolić. Predjela su poslužila grickalicu čije je ime dobilo ime restorana - focaccia. Karakteristični talijanski kruh, koji je osnova pizze, poslužen je uz izvorno talijansko maslinovo ulje ( Azienda, Olearia i Chianti ), uvezeno izravno na izvoru - šarmantna Toskana. Sljedeće posluženo predjelo bila je pizza s gracioznim imenom Francesca - s sirom od rikote, rajčicom i aromatičnim bosiljkom (moram priznati - lakoća i okus oduševili su uredništvo ofadzadzamy.pl). Sardine con finocchio, ili sardine u bijelom vinu, maslacu, komoraču i kaparima, dane su sljedeće, Polipo con peperoni, ili hobotnica s komadićima feferona, poslužena s avokadom, cikorijom i vrlo zanimljivim limunskim mousseom. Međutim, odmah nakon nje pojavio se pravi blagdan za nepce - Tartufo nero e cipolla, tj. Crni tartuf s lukom, taleggio sirom, krumpirom i timijanom. Sve se s umjetnošću doslovno rastopilo u ustima. Nakon porasta tartufa, poslužena je druga stavka s talijanskog pizza izbornika - parmska pizza sa svježim, aromatičnim parmskim pršutom, mocarelom sirom i rulatom. Savršeno je posluženo, Raviolo con uovo e panna, s krumpirom, svježim vrhnjem i uljem bosiljka, nakon rezanja, proliveno savršenom konzistencijom toplog žumanjka. Na kraju, FOCACCIA Ristorante svojim je gostima dao spektakularni, tipično talijanski desert u originalnoj interpretaciji kuhara - Mascarpone con amaretto desert. Desertni mascarpone mousse, poslužen uz intenzivni sladoled od kave, u preljevu biskvita i kakaa, prekriven amaretto umakom, spektakularno je okrunio svečanom degustacijom.
FOCACCIA Ristorante: Kuhar preporučuje!
Kuhar u FOCACCIA Ristorante je talentiran, poznatiji u Pomeraniji Łukasz Toczek . Njegova slava i izvrsni dojmovi o talijanskoj kuhinji stigli su i do glavnog grada, koji je pokrenuo ideju za FOCACCIA Ristorante. Kuhar i njegov tim u mogućnosti su pripreme i proslave degustirati pravi događaj. U FOCACCIA Ristoranteu čak je i postupak izrade pizza pravi blagdan za sva osjetila. Kvalificirana pizzeria Sławek Sapała pred kupcima pravi tanko tijesto promjera 32 cm. Aditivi i neobična metoda pečenja daju joj konačni oblik i karakterističan, doista rijedak talijanski okus!
FOCACCIA Ristorante
ul. Senatorska 13/15
Varšava
Pon-pet 8, 00-23, 00
sob. Sunca 11, 00-23, 00
kontakt i pristup