Ne držimo sve povrće u hladnjaku

Spremanje povrća nije tako lako kao što možda izgleda. Nepravilno skladištenje povrća znači da brzo gube svježinu, ukus i svoja svojstva. Kako pohraniti povrće kod kuće tako da dugo ostane čvrsto i ukusno?

Povrće je vrlo osjetljivo na nisku ili visoku temperaturu, zbog čega je tako važno pohraniti ih u pravim uvjetima. Košara s povrćem ne smije stajati na suncu ili u hladnjaku - različito povrće voli različite temperature, pa ih držite odvojeno.

Koja su opća pravila za čuvanje povrća?

Već u fazi kupovine vrijedi obratiti pažnju na nekoliko pitanja kako biste mogli u potpunosti uživati u okusu povrća:

  • Još uvijek na šanku ili u zelenilu obratimo pažnju da li povrće izgleda svježe. Ne kupujte osušenu, sivkastu mrkvu ili začinjeno bilje, jer neće biti ukusne ili zdrave.
  • Ne kupujte oštećeno povrće - oni mogu razviti mikrobe koji će brzo napasti zdravo povrće u našem domu.
  • Ne kupujmo … savršeni primjerci - očišćena, polirana mrkva, tikvice ili peršin izgledaju ukusno, ali nisu najzdraviji. Dulje ćemo skladištiti povrće koje sadrži ostatke zemlje ili pijeska.
  • Držimo povrće da ne izostane - to ih duže održava svježim.
  • Povrće ne spremamo u plastične vrećice - zrak ne dopire do njih, a filmovi su kancerogeni!
  • Ne spremamo povrće u jedan spremnik.

Kako spremati povrće u hladnjak?

Gotovo sve povrće može se čuvati u hladnjaku. Izuzeci su: rajčica, krastavci, krumpir, luk i češnjak.

Ovo povrće najbolje se osjeća na otvorenom: rajčicu i krastavce čuvajte u zdjelama, luk i krumpir na tamnim mjestima (npr. Ormarići ili podrumi).

Što treba zapamtiti pri spremanju povrća u hladnjak?

  • Mrkvu, peršin, repe, kupus i papriku čuvajte na najnižoj polici u hladnjaku.
  • Pored papra, ne stavljajmo žuto povrće (paprika proizvodi etilen, zbog čega drugo povrće brzo gubi čvrstoću).
  • Dno ladice u hladnjaku, gdje spremamo malo povrća, obložimo papirnatim ručnicima koji apsorbiraju suvišnu vlagu.
  • Ne prekrivajte zeleno povrće čvrsto (bez pristupa zraka, oni proizvode kancerogene nitrite).

Koje povrće za pohranu povrća trebate kupiti?

  • plastične posude koje će nam pomoći da odvojimo povrće u hladnjaku;
  • posude s otvorima za puštanje zraka;
  • spremnici za pohranu bilja u hladnjaku koji snažno mirišu (npr. vlasac);
  • antibakterijske jastučiće, s kojima ćemo staviti dno ladica;
  • pletene košare u koje ćemo staviti rajčice ili krastavce.

Kako čuvati češnjak?

Češnjak čuvamo izvan hladnjaka. Najbolje ga je čuvati u posudi ili pletenom košu.

Kako čuvati luk?

Luk čuvamo i izvan hladnjaka. Dobro je čuvati na tamnom mjestu.

Kako čuvati đumbir?

Đumbir čuvamo na hladnom mjestu. Da bi duže bio svjež, možete ga zamotati u papir i staviti u frižider.

Kako čuvati šparoge?

Šparoge držite u hladnjaku na niskoj polici. Da biste duže bili svježi, možete ih staviti u posudu sa hladnom vodom.

Kako čuvati rajčicu?

Rajčicu držimo iz hladnjaka. Kako ih ne biste kušali, jednostavno ih stavite u zdjelu ili pletenu košaru na kuhinjski pult. Mogu se čuvati i u papirnim vrećicama.

Kako čuvati krastavce?

Krastavce čuvamo i izvan hladnjaka - u zdjele ili košare. Ne držimo ih u plastičnim vrećicama.

Kako čuvati gljive?

Gljive čuvamo u hladnjaku, na temperaturi do 2 Celzijeva stupnja. Na temperaturama nižim od 0, brzo postaju vodenaste i gube svojstva.

Kako čuvati bundevu?

Bučinu čuvamo izvan hladnjaka. Samo je stavite na hladno mjesto i ne zaboravite je ne izlagati suncu.

Kako pohraniti raketu?

Raketu držimo u posudi u hladnjaku. Dobro je prethodno oprati i osušiti. Nemojmo to učiniti previše pažljivo - vlaga će zaštititi raketu od gubitka svježine.

Kako čuvati brokoli?

Brokoli čuvamo na hladnom mjestu daleko od jake sunčeve svjetlosti. Najbolje ih je čuvati u hladnjaku na 2 Celzijeva stupnja.

Kako čuvati krumpir?

Krumpir čuvamo na hladnim i tamnim mjestima: podrumima ili ormarima. Dobro ih je čuvati u platnenoj vrećici.

Kako čuvati paprike?

Paprike čuvamo u hladnjaku, ali dalje od žutog povrća.

Slijedeći ove savjete moći ćemo dulje uživati u svježem povrću. Povrće neće izgubiti svoja vrijedna hranjiva svojstva: vitamine i minerale.

Naručite se u kuhinjskim ormarima - naučite dobre načine

10 ideja za otvorene kuhinjske police

Zid iznad kuhinjskog pulta - praktične ideje

Kategorija:

Kuhinja