Oduvijek me zanimala kuhinja - kaže Magda. - S vremenom sam spojio tu strast s ljubavlju prema dalekom istoku, stvarajući stranicu Kuchniokracja.hanami.pl i profil Facebook.com/Kuchniokracja.
Završio sam orijentalne studije, volim putovanja, japansku keramiku, impresionističke slike, Bauhaus namještaj iz modernog razdoblja, zanimljive knjige, ali ponajviše … jedite!
Kuhajte sa strašću - Magdalena Tomaszewska-Bolałek: Magda nazdravlja
Kombiniram rad u tvrtki Hanami koja se bavi suradnjom s Azijom i predavanjem na studijima hrane na Sveučilištu društvenih i humanističkih znanosti - kaže Magdalena Tomaszewska-Bolałek iz Varšave. - Bavim se istraživanjima povijesti kuhinje, antropologije hrane, neurogastronomije, predviđanja trendova, diplomacije i kulinarskog turizma. Populariziram kulturu hrane putem predavanja i kulinarskih radionica. Autor sam nekoliko knjiga o japanskoj kulturi, uključujući Japanske kulinarske tradicije i japanske slastice. Za poljske kulinarske staze nagrađen sam u Kini na natjecanju za kulinarsku platformu Xinzhuyi. Imam i tri nominacije za ovogodišnje nagrade Gourmand World Cookbook Awards.