Trešnje nas samo čekaju da im napravimo ukusne pripreme!
Sušara od trešanja olakšava rad prilikom izrade čuvara. U prodaji su ručni i električni sušilice. Zahvaljujući njima, pitting cherry je lako i brzo. Savjetujemo što odabrati!
Priprema konzervi zanimljiva je aktivnost, ali pruža veliko zadovoljstvo. Domaće džemove, konzerve, kompote, sokove ili kiseli krastavci su od velike vrijednosti, često ih povezujemo s djetinjstvom. Ako se još uvijek netko sjeća kako su se u prošlosti kamenjarile trešnje i konzerve, zna da je zanimanje bilo izuzetno zamorno, a sve okolo okupano je voćnim sokom. U one dane trešnje se kamenje najčešće uklanjalo … sigurnosnim iglama ili ukosnicama. A ako ste morali ukloniti kamenčiće s 5 kg voća, bio je to pravi užas. Doduše, neke dame još uvijek koriste stare načine slaganja voća (moderni alat koji je istisnuo čep je … spajalica). Međutim, specijalizirani pribor izrađen od kvalitetnih materijala poput čelika i plastike, koji mogu doći u kontakt s hranom (imaju certifikate), svakako se preporučaju.
Dobar savjet: kada izrađujete domaće voćne pripravke, imajte na umu da voće raspoređeno u staklenke treba prekriti tekućinom, npr. Kiseli krastavac, sok. Inače će se raspasti. Ostavite malo slobodnog prostora na vrhu staklenke (dovoljno je 2 cm).
Domaća konzerva: zašto uklanjamo kamenje?
Mišljenja o štetnosti kamenja, čak i marelice ili trešnje, podijeljena su. Neki kažu da sadrže tvari vrlo opasne po zdravlje, drugi da … naprotiv, uopće ne štete. Često se u tinkturu doda nekoliko sjemenki trešnje jer povećavaju njen okus i dodaju suhoću. Drugačije je s drugim pripravcima, jer jedva da netko voli iznenađenja u obliku neočekivanog grickanja sjemena u konfuziji, koje se može završiti slomljenim zubom. Srećom, sad je pitting definitivno lakši zahvaljujući malim i korisnim uređajima koji bacaju kamenje. Također je vrlo važno da kuhinju ne izlažemo prskanju soka.
Električna i ručna sušilica
Električne sušilice koriste se prvenstveno u industriji. Za potrebe domaćih pripravaka bit će dovoljan obični ručni bušilica. Najčešće su takvi pribor izrađeni od čelika ili čelika i plastike, mogu imati elemente koji ne klizi.
Koju sušilicu odabrati? Sve ovisi o količini voća koju ćemo uskratiti, kao i o vrsti voća. Najpopularniji su punčeri za trešnje, pa čak i šljive. Sušilice se mogu podijeliti u dvije glavne skupine:
- Prvo se voće stavlja jedno po jedno, pritisne, oslobađa kost i baca.
- U drugo možete dodati više voća, iako ga morate pritisnuti zasebno. Takvi su šljunci opremljeni spremnikom za ispadanje kamenja i okidačem (dobro je staviti spremnik ispod njega), iz kojeg voće oslobođeno od kamenčića ispada. U ovu skupinu spadaju i stolice u koje je potrebno umetnuti određeni broj trešanja i djeluju na sličan način, osim što jednom odstranimo npr. Kamenje s 7 plodova.
Nešto drugačija, mada i ručno, sjemenska gnijezda uklanjaju se iz jabuka ili središta rajčice. Vratila za tu svrhu su dostupna sa čeličnom oštricom, obično nazubljenim. Oni se ubacuju u sredinu voća (povrća), zakreću kako bi se izrezao sadržaj, te izvade zajedno sa sadržajem koji želimo ukloniti.
Koju sušilicu odabrati? To vrijedi znati
Prije pittinga, zrelo voće treba promijeniti, otkinuti stabljike i temeljito oprati kako se ne bi isprao sok s njih. Većina tvrtki pridaje stonerima detaljne upute za uporabu, uključujući preporuke za održavanje. Neke sušilice mogu se prati u perilici posuđa, ali većina ih dobro ispere pod tekućom vodom.
Prednosti upotrebe bušilice uključuju: uštedu vremena prilikom pripreme voća za konzerviranje ili deserte, a prije svega čistu kuhinju (sok se ne prska uokolo), lako rukovanje i pražnjenje posude za sjeme te lako skladištenje. Izbor je vrlo jednostavan: kupujemo model stonera koji će biti najkorisniji u našem domaćinstvu.
Obavezno pročitajte: Sokovnik: koga odabrati? Sokovnici i domaće konzerve >>>
Sušilice za trešnje, šljive - pregled proizvoda
Biowin sušača za šljive za šljive, bakelit i nehrđajući čelik, odobreno, cijena oko 35 PLN
Postrojenje za sušenje trešnje, plastike i nehrđajućeg čelika Domik Ciliegia, cijena je oko 36 PLN
OXO sušač dobrih gripsa (leduvel.pl) za trešnje i masline, s poklopcem, sprečavajući prskanje soka, koji se nakon upotrebe može postaviti s druge strane oboda kako bi se mehanizam zaključao. Sušilica se može prati u perilici posuđa, gumena ručka sprječava klizanje alata tijekom rada, mehanizam jastuka ne opterećuje ruku, olakšavajući šljunak dulje vrijeme, cijena PLN 49
Sušilica od trešanja, plastike i nehrđajućeg čelika, cijene od oko 120 PLN
Lurch Roulette trešnja za višnju, 7 plodova istovremeno, cijena od oko 150 PLN
Sušilica za šljive Leifheit 03154, izdržljivi cinkovani liveni, kromirani, s ručicom za zaključavanje i skladištenje, otprilike 90 PLN
Leifheit Cherrymat trešnje, gumene noge, omogućava vam da u satu zabodite do 12 kg trešanja, cijena od oko 90 PLN
Sušilica Leifheit 37300 za šljive, plastiku i nehrđajući čelik, cijene od oko 100 PLN
OXO Good Grips sušilo za jabuke i kruške, plastika i nehrđajući čelik, nazubljeno sječivo, cijena 37 PLN
Pripremite konzerve - nadahnite se našim FOTO GALERIJAMA
Nema rezervoara bez … staklenki! U našim fotogalerijama naći ćete dizajnerske staklenke, ukrase, kao i uređaje, bez kojih je u kuhinji teško učiniti.
Ukrašavanje staklenki za konzerve - inspiracija
Staklenke za čuvanje: fotografije
Domaće konzerve za zimu, potrebni kuhinjski dodaci
Ljeto u staklenki ili pripreme u dizajnerskom stilu