Ovaj recept za pripreme krastavaca vrlo je jednostavan i brz za napraviti. U nekoliko minuta možete napraviti kisele krastavce s medom. Sljedećeg dana imat će malo soli. Ali zbog ukusa i mirisa, vrijedi pričekati i kisele krastavce do zime. Pripreme za zimu - kiseli krastavci s medom.
sastojci:
- Krastavci od 2 kg (sitni, nužno čvrsti, tzv. Silaža)
- set za kiselo voće: lišće kran, kopar, korijen kran
- velika glava češnjaka
- 3 lovorova lista
- nekoliko papričica
- nekoliko zrna papra
- 3 žličice meda (lipe ili višecvetne)
- 3 l vode
- 3 žlice soli (po mogućnosti kamen)
Pripreme za zimu: recept za kisele krastavce s medom
Operite krastavce, kopar, lišće hrena, ocijedite na sito. Ogulite korijen hrena i češnjak. Skuhajte staklenke. U svaki stavite komad lista hrena, komorač, par nasjeckanih češnjaka češnjaka, začine (osim soli). Krastavce rasporedite okomito - čvrsto jedan pored drugog. Prokuhajte vodu sa solju, otopite med i kipuću vodu preko krastavaca. Voda ih treba temeljito prekriti. Okrenite prstenje i odložite.