Kadulja je trajnica iz porodice metvice (Lamiaceae). Dolazi iz zemalja mediteranskog bazena, gdje raste na sunčanim, vapnenačkim padinama do 800 m nadmorske visine. U prirodi formira zimzelene polugrmove.
Medicinski mudrac
Trenutno se kadulja uzgaja u mnogim zemljama svijeta. Njegov latinski naziv dolazi od riječi salvo (liječiti, spasiti) ili salvus (zdrav) - od davnina se tretirao kao lijek, u davna vremena bio je simbol zdravlja i dugovječnosti.
Kadulja - opis biljke
Kadulja je u našem podneblju grm koji doseže do 75 cm visine (obično 30-60 cm), formira široke grozdove sastavljene od brojnih, uspravnih, ali sklonih polijeganju, zelenih, dlakavih izdanaka na osnova drvenasta i prekrivena smeđom korom koja se ljušti, raste iz snažnog drvenastog korijena.Izbojci su obrasli brojnim, duguljasto ovalnim ili lancetastim, čija se baza sužava u dugu peteljku. Listne plojke su cijele ili blago urezane, s obje strane prekrivene nježnim, bijelim čuperkom, zbog čega su srebrnasto zelene i baršunaste na dodir. Gornja strana im je fino naborana, a s donje jasno vidljiva karakteristična, gusta mreža živaca.
Kadulja - cvijeće
Salvia officinalis cvate u drugoj godini uzgoja iz sjemena, ponekad već krajem svibnja, a cvate do kraja srpnja. Razvija visoke, iznad listova uzdignute cvatne izdanke, na kojima se pojavljuju 2-3 mm dugi dvousni, plavoljubičasti cvjetovi skupljeni u pseudovrtiće po 4-8 komada. Lažni vrtlozi su međusobno odvojeni razmacima od nekoliko centimetara i tvore pseudoklas na vrhovima izdanaka cvata. Cvjetovi su medonosni. Kadulja je biljka koju oprašuju kukci, a oprašuju je uglavnom pčele i bumbari.
Kadulja - uzgoj
Salvia officinalis najbolje uspijeva na toplim, od vjetra zaštićenim, sunčanim položajima, po mogućnosti s južnim ili jugozapadnim položajem. Tlo treba biti plodno, ali propusno, s dodatkom pijeska ili sitnog šljunka, neutralne ili blago alkalne reakcije. Kadulja vrlo dobro reagira na gnojidbu dušikom (može se koristiti mineralna gnojiva ili kompost). Uzgoj je neuspješan na tlima siromašnim kalcijem, teškim, drenažnim, natopljenim i neplodnim tlima, gdje biljka može istrunuti i smrznuti se, osobito tijekom vlažnih zima. U našem podneblju kadulja nije potpuno otporna na mraz iu hladnijim dijelovima zemlje može izmrznuti - zato je vrijedi pokriti za zimu, na primjer, grančicama ili kompostnim humcima; zimi njegov nadzemni dio odumire. U proljeće, nakon uklanjanja pokrova, biljke treba odrezati oko 10 cm iznad površine tla - to će vam omogućiti da izbacite brojne mlade izrasline iz uspavanih pupova, uzrokovati jaku gustoću biljaka i poboljšati naviku.
Salvia officinalis može se generativno razmnožavati sjemenom sakupljenim u kolovozu (zadržava sposobnost klijavosti do 3 godine). Sjeme posijte u gredicu na prijelazu ožujka i travnja (dobro klija i na svjetlu i u tami). Klijanje sjemena je najbrže na temperaturi od oko 20 stupnjeva C, izraslu presadnicu možete posaditi na stalno mjesto već u srpnju (nakon 8-10 tjedana od sjetve). Pravilno razvijene sadnice, spremne za sadnju, visine su oko 10 cm. Kadulja se može razmnožavati i vegetativno dijeljenjem starijih grmova (najbolje u jesen - nakon cvatnje) ili ukorijenjenim zeljastim, poludrvenastim ili drvenastim reznicama.
Kadulja - začinska i ljekovita biljka
Kadulja je začinska biljka - koriste se svježi ili osušeni listovi, ubrani prije cvatnje. Karakterizira ih jaka, ljutkasta aroma i blago gorkasti okus.Svježi listovi mogu se čuvati nekoliko dana u plastičnim posudama u hladnjaku, osušeni listovi trebaju se čuvati u hermetički zatvorenim posudama na tamnom mjestu najviše 3 godine. Osušena kadulja ima jaču aromu, pa je u jelima treba koristiti umjereno, inače će jela imati gorak okus i neugodan miris. Kadulja je izvrstan začin za salate, jela od mesa (osobito od peradi i divljači), nadjeve i paštete, također za kolače i slastice.Kadulja je ljekovita biljka, prvenstveno djeluje protuupalno na kožu i sluznicu. Vanjski primijenjen u obliku vodenih ekstrakata, ispiranja, brisanja i kupki, pomaže u liječenju brojnih kožnih bolesti, poput ekcema, manjih posjekotina, ogrebotina, čireva i čireva, pomaže kod katara usta, desni i grla, soora i angine, kao i iscjedak i upala mokraćnog sustava reproduktivne. Kadulja za unutarnju primjenu - u obliku infuza i tinktura - olakšava probavu, sprječava pretjerano vrenje u crijevima i proljev, djeluje karminativno.Također inhibira prekomjerno znojenje i prekomjernu laktaciju kod dojilja, ima slab koleretski i estrogenski učinak, stimulirajući menstruaciju. tujon, cineol, kamfor, borneol i pinen. Osim toga, kadulja sadrži katehinske tanine, triterpene, gorčinu, vitamine B i C i nikotinsku kiselinu.Bilja (nedrvenasta, jako razgranata i lisnata, vršnih izdanaka) ili sami listovi sabiru se kad biljke dosegnu puni rast lista, ali prije cvjetanja. U prvoj godini uzgoja od sjetve, ovo razdoblje obično pada u kolovozu, u narednim godinama prva žetva se obavlja u svibnju, sljedeća u kolovozu. Sakupiti najbolje na suhim, sunčanim danima, poslijepodne. Odmah nakon berbe biljke se suše na prozračnom i zasjenjenom mjestu. Pravilno osušena biljka zadržava žive boje listova. Od ovako pripremljene sirovine mogu se proizvoditi infuzi (vodeni ekstrakti) ili tinkture.
Kadulja je i ukrasna biljka. Savršena je za npr. za kombinacije više vrsta u biljnim vrtovima i za višegodišnje gredice i šljunčane vrtove. Najbolje izgleda u naturalističkim tlocrtima vrtova i vrtovima u mediteranskom stilu (osobito u kombinaciji s lavandom), ruralnim i slobodnim, pojedinačno iu višesortnim skupinama. Može se koristiti i za busenje većih površina (sadi se oko 5 biljaka na 1 m2).Posebno su cijenjene njegove sorte s ukrasnim listovima:
- ‘Purpurascens’ s ljubičasto-ljubičastim listovima i mladicama i ukrasnim, kompaktnim cvatovima s ružičastim cvjetovima;
- 'Argenteovariegata' sa sivo-zelenim lišćem sa svjetlijim žućkastim, nepravilnim promjenama boje na rubovima;
- 'Icterina' sa svijetlozelenim lišćem sa svjetlijim žućkastim, nepravilnim promjenama boje na rubovima;
- 'Aurea' sa žućkastozelenim listovima sa svjetlijim žućkastozlatnim, nepravilna promjena boje na rubovima;
- „Tricolor“ s ljubičastim izbojcima, tamnozelenim lišćem s bijelim, nepravilnim rubovima i najmlađim lišćem na vrhovima izbojaka s ružičastom nijansom.
| Pozicija | sunčano |
|---|---|
| Vlažnost tla | srednje mokro |
| Ukrasna biljka sa | lišće/iglice |
| Ukrasna biljka sa | cvijeće |
| Datum cvijeća | V - VII |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | Bilje |
| Visina | 40cm - 70cm |
| Zalijevanje | srednje |
| Boja cvijeća | ljubičasta |
| Slice | podignuto |
| Slice | nezgrapan |
| Boja lišća/iglica | sivo zelena |