Špinat je jednogodišnja biljka i vrijedno povrće koje daje rozetu lišća.
Špinat
Špinat je najbolje uzgajati na težim, pjeskovitim ilovastim, plodnim, ne-kiselim i relativno vlažnim tlima neutralne reakcije. Uzgaja se u prvoj ili drugoj godini nakon stajnjaka (u prvom slučaju nije potrebno dodatno hraniti biljku mineralnim gnojivima). Položaj za uzgoj špinata trebao bi biti sunčan i miran.Špinat je biljka dugog dana - ljeti, kada je temperatura viša i manje vlage, daje puno cvatnih izdanaka i gubi na vrijednosti. Špinat je odličan kao predusjev ili naknadni usjev.
Špinat se može sijati u zemlju na tri datuma:
- 1 - krajem ožujka ili početkom travnja za berbu krajem svibnja, početkom lipnja,
- 2 - početak kolovoza za jesensku berbu u listopadu i studenom,
- 3 - Krajem kolovoza ili početkom rujna, sorte otporne na mraz mogu se sijati za berbu u travnju-svibnju sljedeće godine.
Odaberite pravu sortu špinata za svaki datum berbe. Špinat se sije u redove razmaka 20 cm, na dubinu od oko 2 cm. Kad je špinat pregusto posijan treba ga prekinuti nakon nicanja ostavljajući biljke na razmaku od 5-10 cm Tijekom rasta špinat treba sustavno plijeviti i zalijevati. Također morate popustiti tlo oko biljaka. Špinat se bere 6-8 tjedana nakon sjetve rezanjem lisnih rozeta. Listovi špinata sadrže vitamin A (najviše od povrća), vitamin C, B1 i B2, E te mineralne soli: željezo, kalij, fosfor, magnezij, natrij, jod i folnu kiselinu.Špinat je niskokaloričan. Može se jesti svježa ili nakon prerade. Listovi špinata mogu se i zamrznuti.
| Pozicija | sunčano |
|---|---|
| Vlažnost tla | srednje mokro |
| Kategorija | Povrće |
| Zalijevanje | srednje |
| Boja lišća/iglica | zeleno |