Kumin raste samoniklo po cijeloj Poljskoj uz ceste, balkove, livade i pašnjake, ali se također uzgaja u kućnim vrtovima i na parcelama.
Obični kumin
kumin
Kim je dvogodišnja biljka koja prve godine formira rozetu perastih listova raširenih po tlu, a sljedeće godine razgranatu stabljiku visoku do 80-100 cm. Kumin cvate u svibnju ili lipnju. Mali, bijeli cvjetovi skupljeni su u štitaste cvatove smještene na krajevima stabljike. Kumin je medonosna biljka.
Sjemenke kima
Sićušni smeđi plodovi kima, obično poznati kao sjemenke, opće su poznati i korišteni začin. Plodovi kima sazrijevaju krajem lipnja. Sadrže hlapljivo ulje koje im daje karakterističan pikantan miris i opor okus.
Uzgoj kima
Kumin se razmnožava sjemenom koje se sije početkom srpnja (odmah nakon berbe sjemena) direktno u zemlju u brazde duboke 1-1,5 cm, u redove udaljene 25 cm. Sjemenke klijaju nakon otprilike tjedan dana. U razdoblju rasta uklonite korov i prorahlite međuredove.
Kim zahtijeva plodno, dobro drenirano tlo s visokim sadržajem kalcija i sunčan položaj (biljke koje se uzgajaju na manje sunčanim mjestima sadrže manje eteričnih ulja).
>>Pročitajte i: Začinsko bilje na balkonu, terasi i prozorskoj dasci
Sjemenke kima beru se u drugoj godini uzgoja u prvoj polovici srpnja, kada biljke poprime crvenkasto-smeđu boju, a plodovi u srednjim cvjetovima mogu se lako otrgnuti prstima.Sjemenke se lako osipaju, pa kumin treba pažljivo brati da ne izgubi sjeme. Stabljike kima se izrežu, povežu u male vezice i pokriju papirnatom vrećicom, a zatim suše na podu obloženom papirom, stavljajući snopove jednu do druge s vrhom prema gore. Nakon sušenja voće se trlja u ruke i čisti na situ. Osušene sjemenke spremaju se u papirnate ili platnene vrećice.
Kim - ljekovita biljka
Kumin je i ljekovita biljka. Sirovina je plod kima (Fructus Carvi). Kumin ima karminativna i dijastolička svojstva. Koristi se kod pretjerane fermentacije u crijevima, nadutosti i gubitka apetita. Eterična ulja sadržana u plodu kima otrovna su za crijevne crve. Kumin je biljka koja daje mlijeko, preporučuje se dojiljama.
| Pozicija | sunčano |
|---|---|
| Vlažnost tla | suho |
| Ukrasna biljka sa | cvijeće |
| Ukrasna biljka sa | voće |
| Datum cvijeća | V - VI |
| Evergreen | Ne |
| Visina | 80 cm - 1 m |
| Kategorija | Bilje |
| Boja cvijeća | bijelo |
| Zalijevanje | mali |
| Boja lišća/iglica | zeleno |
| Slice | podignuto |