Katarzynina kuhinja nije pretrpana posuđem i ukrasima. Sve što trebate je tu, ostalo je skriveno. Samo omiljena keramika iz Bolesławieca ima pravo vladati posvuda
Kasia i njezina obitelj žive u Pułtusku. U kuhinji je namještaj od bijeljene hrastovine, prema njenom nacrtu, izradio lokalni stolar. Jednostavni ormarići okrunjeni su veličanstvenim vijencem, koji im je jedini ukras. Srednji dio ostavljen je otvoren kako bi se lakše moglo doći do najčešće korištenog posuđa: šalica, šalica i zdjela. U kuhinji i blagovaonici dominira bijelo i kob altno posuđe iz Bolesławieca.Oživljavaju nježne boje interijera i privlače pažnju bogatstvom oblika.
Katarzyna Woltańska-Kubicz poslovna je žena, majka petero talentirane djece i zaljubljenica u lijepe predmete. Nakon diplome (zaštita okoliša) diplomu je sakrila u ladicu. 14 godina vodila je pilanu u blizini Pułtuska. Sada je sretna vlasnica galerije Red Door.
Moj stan: Gdje je započela vaša kolekcija?
Katarzyna: Prve tanjure sam kupila prije 25 godina u Pułtusku. Sanjao sam da imam nešto drugo u tim divnim očima. Sljedeći mi je muž kupio na Mazuriji. Tako je počelo. Mislim da su izvanredni u svojoj jednostavnosti, au isto vrijeme i dekorativni.
MM: Vjerni ste svom ukusu, ali ne padate u maniju kupovine.
Katarzyna: Ne volim ekscese. Kolekcija je nastajala polako, biram klasične uzorke. Najdraži mi je motiv paunovog oka (dekori br. 8 i 42). Posuđe je tradicionalno tokareno ili ručno oblikovano, a jedinstveni uzorci nastaju tehnikom žigosanja, odnosno ukrašavanja pečatima i kistom.
MM: Keramika iz Bolesławieca vrlo je cijenjena. Nije ni čudno kada iza sebe imate 700 godina tradicije. Oni znaju kako se to radi.
Katarzyna: Kad bi samo znala! Ljeti sam bio na Festivalu keramike u Bolesławiecu. Imam dojam da je bilo gostiju sa svih strana svijeta. Izvanredno iskustvo. Radionice, koncerti, predstave, razgledavanja. Ići ću opet tamo!
MM: Nije ti keramika jedini hobi, dakle galerija i studio…
Katarzyna: Da, volim lijepe predmete od plemenitih materijala, posebno one s pričom. Imao sam dobro oko za njih dugo vremena. Još sam vodio pilanu kad sam otvorio galeriju Red Door. Imao sam djecu, kuću i dva posla o kojima sam se trebao brinuti!
MM: Koliko dugo si tako izdržao?
Katarzyna: Nekoliko godina. Ali sada je divno. U štaglju (sada skladištu) umjesto pilana nalazi se stari namještaj koji čeka obnovu, u galeriji su slike i mnoštvo zanimljivih interijera. Stalno sam u potrazi za novima - radim ono što volim!
U radnom dijelu kuhinje vrijedi obratiti pažnju na vrlo debelu radnu ploču. Sličnu je Kasia vidjela u jednoj francuskoj knjizi o interijerima. Ispostavilo se da se u pilani kojom je nekoć upravljala nalazi debela hrastova daska. Postavljen na stupove, služi za rezanje, sjeckanje, lomljenje mesa, miješenje tijesta. Iza radne ploče nalazi se drveni ažur iz Belldeco.pl. Odatle potječe i tirkizno posuđe na susjednim policama. Plavi vrč je keramičarke Ewe Bukowske.
Plakat Ryszarda Kaje koji reklamira keramiku iz Bolesławieca na Allegro.pl pronašla je Kasijina kći. Dekorativna je kao i posuđe koje je posvuda okolo. Neki se koriste samo jednom godišnje, poput ovalne posude s poklopcem. Kad priprema šarana za večeru na Badnjak, Kasia na njega stavlja prženu ribu i stavlja je u pećnicu da stigne i bude topla kada se posluži na stolu. Radi savršeno.
U mojoj kuhinji nema predmeta samo za ukras. Biram stvari koje su i korisne i lijepe
Keramika Belldeco. Jako mi se sviđa zbog svoje jednostavnosti, uravnoteženog dizajna i izvrsne kvalitete. Volim ga kombinirati s jelima iz Bolesławieca, slične su čvrstoće i debljine. Nadopunjuju jedno drugo.
Želim podijeliti svoje lajkove s drugima
Svi elementi posuđa od keramike Bolesławiec odgovaraju jedan drugome. Mogu ih slobodno kombinirati. Iako najviše volim klasične paunove oči (dizajn Anna Szeremeta), ponekad ću doći u iskušenje novim motivima: cvjetićima, mrljama, točkicama ili srcima. Bez obzira na dizajn, posuđe Bolesławiec uvijek je izvrsne kvalitete, iznimno izdržljivo i lijepo. Čini mi se da su prikladne za sve prilike: svaki dan i za praznike, za sva godišnja doba.
U uređenju doma volim koristiti staro drvo i pletere kao nadopunu kolekciji keramike. Slika prikazuje pladanj sa željeznim ručkama i podmetače od lišća banane.
Katarzyna sama radi neke radove na renoviranju, najviše voli slikati. Radi to u sobi s kaminom kako bi pripazio na najmlađu djecu. Minijaturni Opium stol bio je prilično pohaban i obojen je u svijetlosivu kredastom bojom kako bi povratio svoj sjaj.
Boja mijenja sve! Mnogo sam puta uspio dočarati pravi dragulj bojom i kistom od neuglednog predmeta.
Prekrasnu klupu u galeriji napravio je Emil Kruszewski, umjetnik iz Podlasie (Fb/Reciklirani namještaj, seoska kuća, antikviteti). Naslon je metalno uzglavlje starog kreveta ukrašeno pejzažom u ulju.Zid je napravljen od opeka izvađenih iz srušene štale na bivšoj farmi njemačkih kolonista. Iako je ovo stara priča (još iz vremena Katarzyninog djeda), voditeljica se voli prisjetiti takvih detalja.
Namještaj i druge stvari za svoju galeriju Katarzyna dobiva odasvud. Bilo je potrebno nekoliko godina da se pronađu i uspostave trajni i plodonosni poslovni kontakti, jer se posjećivanje buvljaka i pretraživanje weba pokazalo nedostatnim. Fotografija prikazuje stari namještaj i suvremenu keramiku iz Belldeca, predratnu posudu za juhu iz Chodzieża i nove poklopce za lonce.
Novoobnovljeni stol Opium može se koristiti kao postolje za skulpturu, vazu ili veliku školjku. Orijentalni oblik komada namještaja svakako će privući pažnju.
Knjižnica u svijetlom furniru s prekrasnim toaletnim stolićem s ogledalom jedan je od mnogih atraktivnih komada namještaja u galeriji.Većina opreme je u izvrsnom stanju, neke su velike starine. Na licu mjesta možete naručiti obnovu, popravak ili ponovno bojanje namještaja. Kasia radi s umjetnicima koji će pomoći da se ostvari san o neobičnom, jedinstvenom komadu namještaja.
Među daskama i strugotinama (tako je tada izgledalo moje radno mjesto) smislila sam Crvena vrata. To je moj ponos i strast.
Kasia ispred vrata po kojima je njena galerija dobila ime. Nalazi se među starim drvećem koje raste uokolo i ljeti procvjetalom vinovom lozom koja raste preko zidova. To je šarmantno mjesto.
Ogroman stol iz Danske čeka novog vlasnika, kao i knjižnica iz 1930-ih i Windsor stolica. U galeriji će svatko pronaći nešto za sebe, od sitnice za poklon do masivnog namještaja i lampi. Kasia ne može zamisliti interijere bez slika, pa se uvijek trudi da za svoje klijente ima nešto zanimljivo po povoljnoj cijeni
Sviđa mi se
Učenja Eckharta Tollea i Davida R. Hawkinsa. Oni su svjetski poznati duhovni učitelji. Fasciniran sam i metodom rada ruskog liječnika i homeopata Piotra Pałagina u holističkom pristupu ljudskom zdravlju. Sve ih slušam, čitam i gledam predavanja online, za mene su majstori.
Psihobiologija, studija o emocionalnim uzrocima bolesti, koja mnoge od njih dovodi do stresa, i kako to znanje možete iskoristiti da vam pomogne u oporavku. Čitao sam puno o tome.
Donja Šleska i jedan od najljepših planinskih lanaca u Poljskoj koji se nalazi na njenom području - Sudeti. Ova je zemlja poznata po svojim dvorcima i palačama, šarmantnim gradovima, tajanstvenim tamnicama i nevjerojatno lijepoj prirodi. Planiranje odmora u ovoj regiji i potom posjeta ovim mjestima najljepša je avantura.
Vraćajući se u Kazimierz Dolny, fasciniran sam fenomenom ovog grada, njegovom ljepotom i jedinstvenom atmosferom.
Sjedi u svojoj kući uz kamin. Ne postoji bolje mjesto na svijetu za mene.
Gdje kupovatiDobro došli u Red Door. Tako se zove galerija namještaja i interijera koju sam izradio prije sedam godina. Ovdje ćete pronaći nove i rabljene artikle. Namještaj uglavnom skandinavski, ali ne samo. Dodaci za interijer poznate poljske marke Belldeco i omiljena keramika iz Bolesławieca. Možete me pronaći online na Facebooku i Instagramu pod imenom Red Door.
Preporučam studio Mareka Klimiuka s kojim radim već nekoliko godina. Marek najradije, ali ne samo, dekorira namještaj slikama koje na divan način oponašaju stare slikarske tehnike podvrgnute testu vremena. Možete ga pronaći na Facebooku - Medalionarium.
Galerija Mansarda u Płocochówu blizu Pułtuska sa slikama armenskog slikara Georgiya Asłanjana. Osim galerije, možete posjetiti slikarevu jedinstvenu kuću i vrt, a ponekad i kušati armensku kuhinju.
Kasijini receptiPLŚNIAK SUSJEDI APOLONIJA
6 šalica brašna, 2 štapića maslaca, 8 jaja, 3 žličice praška za pecivo, žlica kakaa, staklenka džema od crnog ribiza, 2 šalice šećera, šećer u prahu Umijesiti brašno s mekim maslacem, žumanjke i prašak za pecivo. Tijesto podijeliti na tri dijela. U jednu dodajte kakao. Ohladite sve u hladnjaku. Jedan dio bijelog tijesta razvaljajte, stavite u pleh (možete i narendati na rende sa debelim rupama). Gusto namazati džemom. Pokrijte razvaljanim (ili naribanim) tamnim tijestom. Umutiti osam bjelanjaka sa dvije šalice šećera i preliti preko tamnog tijesta. Na pjenu staviti naribani drugi dio svijetlog tijesta. Pecite na 180 stupnjeva C sat i 15 minuta. Pospite šećerom u prahu. Ispala je stvarno velika torta.
SODAKI ČEŠKA BAKA
Nekada su na selima bile vrlo popularne palačinke koje su se pržile direktno na vrućoj peći. 2 čaše brašna, ravna žličica sode, 3 žlice šećera, sol, 20 grama svježeg sira, 2 jaja, cca.1/2 šalice gustog vrhnja.Brašno pomiješati sa sodom, šećerom i solju, dodati sir ocijeđen kroz prešu, jaja i vrhnje. Napravite ručno ili pomoću robota. Tijesto treba biti takve konzistencije da se može razvaljati (dosta debelo). Po potrebi pospite još malo brašna. Razvaljanu tortu izrežite na pravokutnike. Pržite na malo jako zagrijanog ulja.
