Bożena Król obiteljska je liječnica i studira dijetetiku. Uredila je stan u bijelom - gotovo sterilnom. Uvjereni smo da se kuhinja koristi samo za kuhanje čaja i hranjenje mačaka. Bilo nas je iznenađenje kad je prekrasno domaći kolač pogodio lijepo postavljen stol. Otkrila nam je više svojih kulinarskih tajni.
Bożenin stan u Varšavi Ursynów impresionira netaknutim bijelim. Snažni naglasci su samo knjige, švedski stol, stolić za kavu i naravno sive mačke. Također, domaćica ima samo bijelo, crno i kristalno kuhinjsko posuđe. Stol pokriva bijeli stolnjak sa srebrnim motivom, na njega se postavlja staklene tanjure, kristalne čaše i čaše, srebrni svijećnjaci i dodaje nekoliko lepršavih kuglica od tila. Samo za ukrašavanje. Iako stol izgleda kao snijeg, lijepo je sjediti za njim.
Urednici: Bożenko, torta od šljiva je raj za oči i nepce. Volite li jesti dobro?
Bożena Król: Volim lijepo jesti. Način primjene može me očarati. Međutim, mora odgovarati bojama posuđu. Najbolje jelo koje nije pravilno posluženo više nije tako dobro. Nedavno sam čak kupio i dizajnersku zdjelu za mačke.
Ed .: Vaša omiljena jela …
BK: Obožavam kulinarska putovanja. Doslovno i figurativno. I sama eksperimentiram s okusima. Na primjer, u kremu dodam svježi đumbir i ojačam čaj crvenom paprikom. Volim odlaziti u restorane u kojima poslužuju fuzijsku kuhinju koja kombinira mnogo različitih tradicija. A desert je najvažnija stvar na jelovniku!
Ed .: Gdje se voli ovaj budući dijetetičar?
BK: Za ljubav prema slatkišima (uz smijeh). Ozbiljno - moja majka savršeno kuha. U djetinjstvu sam joj pomagao u pečenju. Jako mi se svidjelo ovo zanimanje. Sjećam se velikih zdjela punih bjelanjka i bjelanjaka. Lijepo ukrašeni kolači. Svi su bili oduševljeni. Imala je još jednu divnu vještinu. Mogla je učiniti nešto iz ničega, a neuspjeh je pretvorila u uspjeh. Naučio sam od nje kreativan pristup kuhanju.
Ed .: Ne koristite kuharice?
BK: Naprotiv. Skupljam recepte iz raznih knjiga. Ali ne držim ih se čvrsto. Moji se deserti rijetko ponavljaju, obično mijenjam sastojke. Ponavljanja su mi dosadila. Većinu jela pripremam po oku. Obogaćujem okuse alkoholom. Jako volim sicilijansko vino Marsala i liker Cointreau. Uz malo fantazije možete dobiti još bolji učinak od recepta. I odlično se provodim. Mislim da sam sazrio da napišem vlastitu kuharsku knjigu.
Mala crna haljina s prijateljima
Stol je dizajnirala Bożena B-desing. To je samo borova ploča. Međutim, stolar ju je češao, izgrizao i voskao toliko dugo da je poprimio izgled arheološkog kopanja. Bożena je u antikvarijatu pronašla smiješno auto sjedalo sa zlatnim nogama. Nekada je bio stolac za stavljanje cipela. Donosi ga na stol kad god posluži kavu na svojoj zlatnoj usluzi. Postavlja šalice na crne tanjure kako bi zlato više blistalo. Usluga kave od iridescentnog i zlatnog porculana dar je moje majke. Šezdesetih godina prošlog vijeka to je bio vrlo popularan model tvornice Włocławek.