Roštiljanje u igri vaših najmilijih odličan je način provođenja vremena na otvorenom, od proljeća do jeseni.

Roštiljanje je vrlo ugodan način provođenja vremena na otvorenom od prvih, toplih proljetnih dana do posljednjih, ne baš cool, jesenskih večeri. Sezona roštiljanja je u tijeku, no vrijedi zapamtiti da se razdoblja prodaje i prodaje brzo približavaju. Ovo je pravo vrijeme za opskrbu savršenim roštiljem za sljedeće ljeto.

Vrtni roštilj - koju vrstu odabrati?

Na tržištu su dostupni ugljeni, plin i električni roštilji. Razlikuju se prvenstveno u načinu na koji proizvode toplinu, što utječe na to koliko vremena treba za pripremu ukusnog jela s roštilja, kao i na njegov ukus i aromu. Osim toga, razlikuju se po izgledu, veličini, potrebnom dodatku i - što je također važno - cijeni. Da biste odabrali pravi roštilj za vas, morate razmisliti o tome što nam se na roštilju najviše sviđa i što nas muči. Ispod su prednosti i nedostaci pojedinih vrsta roštilja - s ovom kombinacijom odabir savršenog roštilja bit će mnogo jednostavniji.

Tradicionalni roštilj na drveni ugljen

Roštilji na drveni ugljen najstariji su i dalje najpopularniji modeli dostupni na tržištu. Roštilj na drveni ugljen sastoji se od zdjele izrađene od debelog metalnog lima prekrivene vatrootpornom bojom i rešetke od nehrđajućeg čelika. Drveni ugljen ili briketi koriste se za proizvodnju topline - potreban je zapaljiv (tekući ili kruti) da bi ga se zapalilo. Prednosti roštilja na drveni ugljen uključuju njihovu raznolikost - dostupni su u mnogim veličinama i oblicima. Jela pripremljena na takvom roštilju imaju jedinstvenu aromu dima i vatre. Roštilj na drveni ugljen je zgodan, lako se premješta s mjesta na mjesto. Cijena je također prednost - u supermarketima možete pronaći modele do 20 PLN, ali oni su mali i sigurno neće izdržati više od jedne sezone. Neugodnost povezana s upotrebom roštilja na drveni ugljen je proces paljenja ugljena ili briketa, koji traje dugo vremena (potrebno je pričekati dok vatrena svjetlost ne izgara dobro, kako kemikalije ne bi ušle u hranu). Također je teško održavati pravu temperaturu ognjišta, pa se odlučite za model s poklopcem, zahvaljujući kojem se ugljen ne zapali, samo gori, vrijeme za pripremu jela se skraćuje, hrana je sočnija.

Tradicionalni grill ugljena u modernom obliku - model Cube by Hoefast.

Plinski roštilj u vrtu

U ovim vrstama roštilja izvor vatre su plinski plamenici - što ih je više, to je bolje (toplina će se ravnomjernije širiti). Neposredno iznad panike nalazi se limenka koja se zove aromatizer, a na koju kaplje masnoća i sokovi s mesa i povrća s roštilja. Vrući metalni lim uzrokuje isparavanje zagrijane tekućine i daje aromu jelima pripremljenim na žičanoj polici iznad. Temperatura pečenja kontrolira se istim gumbama kao u plinskom štednjaku. Plinski roštilji pokreću se plinom iz boce (obično su prilagođeni za boce od 11 kg, rjeđe 5 kg ili 1 kg), a neki modeli zahtijevaju priključak na plinsku mrežu. Velika prednost plinskih roštilja je jednostavnost uporabe, brzina pripreme jela i nedostatak dima. Nedostaci su veličina i težina koji proizlaze iz složenog dizajna. Kupnja plinskog roštilja trošak je najmanje nekoliko stotina zlota.

Plinski roštilji pokreću se plinom iz cilindra, neki modeli zahtijevaju priključenje na plinsku mrežu. Jela se pripremaju lako i brzo. Velika prednost je nedostatak dima.

Udoban električni grill, ne samo za vrt

Ovaj se model - kao što ime kaže - zagrijava zahvaljujući električnoj energiji, zahtijeva priključak za napajanje, tako da morate nabaviti produžni kabel, po mogućnosti s dobrom izolacijom. Modeli dizajnirani za vrtni oblik nalikuju tradicionalnim roštiljima s ugljenom, imaju rešetku, ponekad i ploču obloženu teflonom. Vrijedno je odabrati model opremljen posebnim spremnikom u koji će teći masnoća koja se topi iz mesa. Velika prednost električnih roštilja je brzo zagrijavanje i mogućnost regulacije temperature, zahvaljujući čemu su jela pripremljena na njima osjetljiva i sočna. Još jedna prednost je nedostatak dima, što znači da se takav roštilj može koristiti ne samo u vrtu, već i na balkonu, pa čak i kod kuće. Električni roštilji se lako čiste, osim toga, mnogo su ekološkiji od modela ugljena ili plina. Jedini nedostatak je potreba za priključkom struje. Cijene električnog roštilja počinju na razini nekoliko desetaka zlota.

Električni grill može se koristiti ne samo u vrtu, već i na terasi, pa čak i kod kuće.

Zdravi roštilj - što biste trebali znati

Bez obzira koju vrstu roštilja odabrali, ne možemo zaboraviti na tzv higijena roštilja. Nakon svake uporabe roštilja, sagorjelu masnoću morate oprati s roštilja. Čak i ako za roštilj koristimo aluminijske pladnjeve i hrana nema izravni kontakt s rešetkom, treba imati na umu da se iz sagorjele masti koja je ostala nakon prethodnog pečenja na žaru mogu otpustiti štetni toksini koji mogu prodrijeti kroz hranu.

Vanjski roštilj: biramo opremu!

Gril tava: biramo tavu

Praktična kutija za pribor za roštilj KORAK PO KORAK

Kategorija:

Kuhinja