Kako napraviti sushi kod kuće. Modni sushi smatra se složenim, skupim i ekskluzivnim jelom. Perverzno ga predstavljamo u dostupnoj verziji: pogledajte kako napraviti suši. Naša sushi stranka, iako ležerna, zadržava japansku atmosferu. Skupili smo potreban pribor. Najvažniji je oštar nož, jer riba ne bi trebala imati nazubljene rubove.
Pokazujemo kako napraviti sushi kod kuće . Sushi nije teško napraviti, a izrada mu može biti posao za sve goste. Kako napraviti sushi - vodič za početnike. Sjetite se da suši treba jesti najkasnije 20 minuta nakon pravljenja. Ako želite znati tajne najboljeg sushija u Tokiju, pogledajte film "Jiro sanja sushi".
Kako napraviti sushi: pripremamo rižu za sushi
Riža za suši: 2 šalice okrugle riže japonice, 1/2 šalice vode, 1/4 šalice rižinog octa, žlica šećera, 2 žlice soli. Za suši odaberemo posebnu vrstu riže i kuhamo je zajedno s rižinim ocatom i šećerom. Pripremamo sirovu ili dimljenu ribu i povrće. Rižu je potrebno temeljito isprati pod tekućom vodom oko 20 minuta da bi se škrob isprao. Rižu kuhamo na laganoj vatri s malo soli pet minuta. Ostavite stajati 10 minuta u zatvorenom loncu, koji se ne smije otvoriti. U tavi skuhajte rižin ocat sa šećerom. Temeljito miješajte najmanje tri minute dok se šećer ne otopi. Polako dodajemo rižu.
Kako napraviti sushi: vrste sushija
Sushi može imati različite oblike. Ako želite napraviti sushi kod kuće, naučite o njegovim vrstama.
Nigiri riža formirana u ovalne štapiće, s komadom ribe ili plodovima mora na vrhu.
Maki peciva koja su nastala kao rezultat zamotavanja riže, ribe (ne nužno), krastavca ili drugih dodataka povrću u omotače algi.
Sashimmi je ista riba bez riže i ostalih sastojaka posluženih u nekoliko komada.
Kako napraviti suši kod kuće: od ribe napraviti suši
Ako sušiju dodamo sirovu ribu, moramo biti sigurni da je super svježa. Da bismo napravili sushi kod kuće, možemo upotrijebiti i dimljeni, npr. Losos, pa čak i nekonvencionalni konzervirani tun. Kupimo nori - to su prešane alge koje se prodaju u listovima. Rižu s dodatcima omotamo u omotače algi. Nužni dodatak sushiju je wasabi, tj. Prah, začinjen (zaista začinjen), japanski hren. Pomiješajte s malo vode, dodajte rižu i sojin umak. Možemo ga kupiti i u obliku paste u tubi. Sojin umak za sushi poslužuje se u zasebnom jelu. Koristi se za dizanje sushija prije jela. Pojedemo cijeli komad odjednom i zalogajimo kroz kiseli đumbir.
Na sushi partyju iste se aktivnosti ponavljaju neprestano, lagano mijenjajući dodatke. Stoga vam predlažemo kako napraviti različite vrste sushija.
Sushi: kako napraviti maki
Sastojci : fileti lososa, tuna, škampi, kavijar, nori, wasabi, krastavac, celer, curly zelena salata, bijeli sir.
Izrada sushi-makija: proširili smo prostirku od bambusa na koju polažemo komad osušene morske alge. Ovlažimo rubove lima tako da se lijepe. Pripremljenu rižu ravnomjerno rasporedite na nori, ostavljajući udaljenost od 1 cm od dna i 4 cm od vrha. Prije nanošenja savjetujemo vam da ruke namočite u prokuhanu vodu s dodatkom šećera i rižinog octa. Poanta je u tome što se riža ne lijepi za prste. Posipajte sloj wasabija na rižu. Stavimo uzastopne slojeve, npr. Krastavac i losos, izrezane na tanke trake. Umjesto lososa, možemo upotrijebiti tunu ili škampe. Dodajemo celer i salatu. Zatim cijelu razvaljajte i izrežite na kriške širine 2, 5 do 3 cm. Uzmite kavijar bez ribe bez ribe.
Kako napraviti sushi VIDEO: recept
Prikazujemo jednostavnu video upute: kako napraviti suši. Ne postoji odgovor na pitanje koliko vrsta sushija postoji. Mi Poljaci najviše volimo futomaki, hosomaki i uramaki. Ostanite s nama i pogledajte kako sami pripremiti svoj omiljeni sushi. Zamolili smo trenera sushija da nam pokaže kako možemo napraviti uramaki i temaki sushi kod kuće. U video uputama kako napraviti sushi, pokazuje kako napraviti uramaki - oblik sushija s rižom na vrhu. Temaki je, prema legendi, sushi, koji je stvoren za članove yakuza koji igraju karte kojima je trebao suši koji bi se mogao držati u jednoj ruci jer su drugu zauzele kartice. Uramaki - to je američki oblik sushija, zato se različito reže: pogledajte kako pripremiti i poslužiti sushi.