Najbolje brusilice za kavu: koja mlin za kavu - električna ili ručna?

KRUPS GVX2 mlin za kavu, cijena 222 PLN. Snaga: 110 W. Podešavanje debljine brušenja: 17 postavki. Veličina posude za zrno: 250 g. Spremnik mljevene kave: 250 g. Način mljevenja: mljevenje.
Značajke i funkcije: Mogućnost odabira količine mljevenog graha potrebne za pravljenje 2 do 12 šalica. Spremnik za mljevenu kavu. Matirana ploča od nehrđajućeg čelika. Odstranjiva peraja za lakše čišćenje.

Koju mlin za kavu odabrati? Evo 9 modela mlinca za kavu koje smo provjerili. Savjetujemo vam na što trebate paziti pri kupnji mlinca za kavu i o kojoj cijeni ovisi.

Kava koja se priprema od svježe mljevenog zrna ima izvrstan okus i aromu. Što je ljepše, to bolje prilagođavamo debljinu mljevenja odabranom načinu kuhanja kave. Takva preciznost pružit će nam dobru brusilicu za kavu - predstavljamo neke od njih koje su trenutno dostupne u trgovinama. Predlažemo koju brusilicu za kavu odabrati i na koje funkcije obratiti pažnju kako bi model brusilice prilagodili vašim potrebama i pripremili kavu koja vam se sviđa.

Iako sve više aparatima za kavu ima trajno ugrađenu brusilicu, oni su prilično skupi uređaji i nemaju svi takav model kod kuće, ali ima puno zaljubljenika u kavu. Ne morate biti barista da biste znali da ne postoji ništa poput infuzije svježe mljevenog graha. Da, možete kupiti mljevenu kavu, ali morate je moći pravilno čuvati (čuva se na suhom mjestu na sobnoj temperaturi, ali ne na suncu i ne u staklenci), inače, ako pijete kavu samo jednom dnevno, ona se brzo mljeva miris. Zato su mlinci za kavu još uvijek popularni, a ne samo električni.

Obavezno pogledajte: Koji aparat za kavu trebate odabrati? >>>

Mlin za kavu: gradnja

U osnovi, bez obzira je li mlin za kavu ručni ili električni uređaj ima kućište (drveno, čelično, plastično ili kombinirano, npr. Čelik i plastika), komoru za zrno, mehanizam za mljevenje i spremnik za mljevenu kavu. Sada, ovisno o načinu mljevenja, brusilice za kavu dijele se na ručne i električne. Električne mlinice za kavu često su opremljene s kliznim nogama, imaju i zaštitu od uključivanja bez graha iznutra, većina se modela automatski isključuje.

Ručni mlin za kavu

Ručni mlin za kavu je uređaj male brzine, što znači da morate napraviti nekoliko desetaka (oko 70) okretaja ručice da biste dobili dio kave za kuhanje. Mehanizam za mljevenje (obično od lijevanog željeza, iako može biti i keramički) smješten unutar, kao što je svitak ili vrsta brusilice, aktivira se pomoću ručice. Na nekim modelima brusilice možete najprije postaviti stupanj mljevenja kave pomoću gumba odmah ispod ručice. Međutim, ovisno o tome kako želite napraviti kavu (u aparatu za kavu, aparat za kavu ili aparat za proizvodnju kave pod pritiskom), trebali biste znati koja je debljina mljevenja ispravna za dobivanje aromatičnog piva, a takve ručne mlinice nećete pronaći. Međutim, kaže se da se ručno mljevenje kave smiruje, ali prije svega grah ne zagrijava, tako da ne gube okus. To sigurno nije posao za ljude koji žure i žele brzo popiti svježu mljevenu jutarnju kavu. Dakle, ako znate svoj ukus i imate vremena, možete koristiti ručnu mlin za kavu.

Ne propustite: Kava - 12 upotreba kave i zrna kave kod kuće >>>

Električni mlin za kavu

Električne mlinice za kavu djeluju mnogo brže, postupak mljevenja može trajati samo nekoliko desetaka sekundi, a za nas ne zahtijevaju napor. Samo ulijte jedan dio kave u posudu i ovisno o vrsti brusilice samo pritisnite gumb ili dodatno postavite željenu debljinu, a ako brusilica ima timer i LCD zaslon - namjestite vrijeme mljevenja. Električni uređaji dijele se u dvije glavne skupine:

udarne glodalice (poznate i kao glodalice za noževe) - unutar njih obično imaju čelični nož koji se okreće s dvije ruke, koji sječe zrno i ovisno o vremenu mljevenja mogu biti manji ili deblji; ove mlinice također drobe žitarice, začine, pa čak i orahe, mljevenje je popraćeno visokom temperaturom;

brusilice za mljevenje - ovdje je mehanizam za mljevenje (može keramička tiho raditi ili čeličnije glasniji, ali izdržljiviji) su stožastog oblika ili ravni (više za gastronomske modele), izrađeni su od dva elementa koji se okreću, drobeći (poput krupica) u zrnu kave, zahvaljujući zašto ovi ne gube svoj okus, može se prilagoditi razina mljevenja, a činjenica je da se bura odmiču ili približavaju, stvarajući manji ili veći prostor za fragmente zrna; ti se modeli razlikuju između ostalih broj stupnjeva mljevenja, i oni se mogu mljeti, npr. na šest ploha.

Mljevenje mljevenja kave pružaju vam mogućnost podešavanja debljine, u slučaju udarnih brusilica trebamo ih samljeti postupno i provjeriti stupanj mljevenja kave.

Kava je zdrava!

Kava stimulira. Za bolesnike s niskim tlakom to je božji dar, jer se krvne žile smanjuju i krvni tlak raste. Kava također pomaže usmjeriti pažnju kada radite dosadno i monotono. Poboljšava raspoloženje, smanjuje glavobolju, otuda i sadržaj kofeina u mnogim analgetskim pripravcima. Antibakterijski sastojci kave usporavaju rast bakterija koje uzrokuju propadanje zuba.

Koju mlin za kavu kupiti: 4 važna parametra

U fotogaleriji predstavljamo nekoliko mlinčića za kavu. Prije kupnje mlinca za kavu provjerite parametre modela. Predlažemo na što obratiti pažnju prilikom kupovine mlinca za kavu. Ovdje su 4 najvažnije značajke:

Snaga mlinca za kavu. Snaga mljevenja - što je veća, više graha može mljeti odjednom.
Spremnik za mljevenu kavu - mora biti tijesan i savršeno se lijepi na brusilicu.
Brzina mljevenja - što je manja, više kave zadržava svoja ukusna svojstva, jer se grah pri mljevenju ne zagrijava previše.
Debljina mljevenja kave u mlincu. Kada kupujete mlin za kavu, obratite pažnju na ovaj parametar i uzmite u obzir način kuhanja kave. Debljina mljevenja treba prilagoditi tome koliko dugo će se kava kuhati. Priprema se u vrču i francuskom tisku, zahtijeva grubo mljeveni grah. Tzv. srednje mljevenje idealno je za kavu koja se kuha u aparatima za kavu i filtrirnim uređajima. Najfinija mljevena kava koristi se za pripremu variva u espresso strojevima, uključujući espresso.

Ako ste gurman za kavu, a uz to slobodno vrijeme stavljate na ručni brusilicu, kažu stručnjaci, jer kava iz takve brusilice ne gubi aromu. Zauzeti ljubitelji "male crne", koja uz to pije i često vrijedi preporučiti električnu brusilicu. Ljudi koji povremeno piju kavu, ali često peku kolače, pa čak i svoj vlastiti kruh, trebat će električni udarni mlin za kavu, jer možete mljeti gotovo sve.

Odabiremo mlin za kavu: dobro je znati

Za uređaje na kojima kuhate kavu dobro je odabrati debljinu zrna mljevene kave. Na pakiranju već mljevenih proizvoda postoje relevantni komentari, ako to radimo kod kuće, trebali bismo zapamtiti to:
- za aparate za kavu najbolja je grubo mljevena kava (s konzistencijom grube soli),
- za pivare i proizvođače kave - srednja mljevena kava (s konzistencijom pijeska) bit će dobra,
- fino mljevena kava (s finom konzistencijom šećera) je pogodna za kave s električnim tlakom.

Espresso ili kapućino?

Dogovaramo kavu, idemo na kavu - pa kažemo, uopće nismo sigurni hoćemo li je naručiti. Ako je odgovor da, koga odabrati?

Espresso - mali, crni s pjenom u malenoj šalici - porcija od oko 30 ml, gutljaj, dva. Ovo je kava koja bi nas trebala stimulirati. Trebali bismo to okusiti, a ne piti.

Espresso con panna - klasični espresso s malo šlagom.

Espresso macchiato - espresso s malom količinom (1-2 žličice) izmrvljenog mlijeka.

Espresso lungo - klasičan, produžen malom količinom tople vode (15-20 ml).

Espresso ristretto - sa smanjenim volumenom (10-20 ml), što je čak i "kraće" od klasičnog.

Doppio espresso - dvostruko. Nedavno smo se zaljubili u mliječne kave, koje se rade na bazi espressa, uz dodatak mlijeka. Trebao bi biti hladan (lakše se pjeni), svjež i pun masnoće (pjena je trajnija).

Caffè latte - proizvodi se prelijevanjem espressa vrućim, blago promućenim mlijekom, poslužuje se u šalici.

Cappuccino - kava s dodatkom pjenastog mlijeka i prstohvatom labave čokolade ili kakaa. Klasični kapućino sastoji se od 25 ml espressa u koji se ulije 125 ml promućanog mlijeka.

Latte macchiato (talijanski: obojeno mlijeko) - proizvodi se tako što polako ulijevate espresso u vruće mlijeko na zid, prekriveno slojem mliječne pjene. Pravilnom pripremom dobivaju se tri sloja: mlijeko na dnu, kava u sredini i pjena na vrhu. Poslužuje se u prozirnoj čaši s debelim zidovima kapaciteta oko 250 ml i dugom žlicom.