Grijaće ploče, koje se nazivaju i kuhinjskim pločama, površine su na koje se postavljaju lonci i tave. Ovisno o napajanju, grijalice se dijele na: plinske i električne.
Plinska ploča
Opremljen je tradicionalnim plinskim plamenicima. Najpopularniji je jer je najjeftiniji u radu. Značaj navika korisnika također je značajan. Na plinskoj ploči obično postoje četiri plamenika: jedan veliki - snažno grijani (oko 2, 5-3 kW), dva standardna - srednja (svaki 1, 8-2, 0 kW) i jedan mali (0, 9-1), 5 kW). Neki proizvođači predlažu dva, tri ili pet plamenika. Također se događa da plamenik ima dvostruki ili trostruki plamen vijenac, tzv turbo - koji ima više snage. Električne plinske ploče za kuhanje nalaze se uz plinske plamenike.
Električna ploča za kuhanje
To je ploča s električnim plamenicima koja ima oblik grijaćih ploča. Obično su spiralni grijači prekriveni slojem lijevanog željeza. Ovisno o snazi grijača razlikuju se standardni i brzi grijaći diskovi. Potonji su obično označeni crvenom točkom na sredini polja. Pločice za grijanje ponekad su opremljene toplinskim prekidačem. Nakon postizanja određene temperature, napajanje se isključuje i uključuje samo radi održavanja. Postoje i ploče opremljene senzorom koji reagira na prisutnost plovila. Ako jelo ne stavite na uključenu ploču - neće se početi zagrijavati. Snaga električnih ploča regulirana je u koracima od 1 do 6. Grijaće prstenove treba očistiti i povremeno podmazati posebnim konzervansom. Takvi se diskovi već ne koriste. Učinkovito ih zamjenjuju keramičke ploče za kuhanje.
Keramičke ploče za kuhanje
Keramička ploča je udoban, jednostavan za upotrebu i moderan uređaj. Izrađena je od keramičkog materijala otpornog na opterećenje. Ima potpuno ravnu i glatku površinu, što ga čini lako održavati čistim. Najnovije keramičke ploče imaju izvrsnu toplinsku vodljivost. Ploča za kuhanje ima grijaće zone (zone). Površina oko njih ostaje hladna - nema opasnosti od opeklina. Keramičke ploče za kuhanje mogu imati različite vrste zona za kuhanje.
Indukcijske ploče za kuhanje
Vizualna ploča za indukciju vizualno se ne razlikuje od ostalih keramičkih ploča za kuhanje. Razlika je u načinu grijanja. Toplina se stvara korištenjem elektromagnetske indukcije.
U indukcijskim kuhalištima električna energija pravilno se obrađuje, zbog čega se toplina stvara izravno na dnu posude. Njihova prednost je prije svega ušteda energije (u usporedbi sa standardnim keramičkim pločicama do 25%), skraćeno vrijeme kuhanja (do 30%). Cijena (oko 40% veća od cijene standardnih keramičkih ploča) odražava inovativna rješenja korištena u tim uređajima.