Višenamjenski uređaj za prženje, roštilj, pečenje, zapremina 3 l (1, 2 kg), snage 2100 W, RapidAir tehnologija omogućuje prženje bez masti ili s minimalnom količinom masti, timer od 60 minuta, integrirani indikator napajanja, funkcija programiranja kuhanja, kontrola vremena i temperature, digitalni zaslon osjetljiv na dodir, spreman signal, pohrana kabela, klizne nožice, automatsko isključivanje, cijena cca 1300 PLN.

Možda se čini da se friteza koristi samo za prženje krumpira, ali to nije u potpunosti točno. Tamo možete napraviti ukusnija jela. Pripremili smo vodič za kupnju, koja friteza kupiti i koje funkcije i svojstva treba imati na umu.

Vrijedi li kupiti fritezu? Prva misao koja mi obično pada na pamet je manje-više: "za što mi je potreban dodatni uređaj ako u njemu mogu napraviti samo jedno jelo". I to je pogreška, jer friteza vam omogućuje da pržite doslovno sve što zahtijeva kuhanje u dubokoj masnoći. Friteza se također može koristiti za prženje faworkija, povrća ili čipsa. I vrijedi znati da postoje i duboke friteze koje se mogu pržiti doslovno na … jednoj žlici ulja.

Recenzije dubokih friteza: prednosti duboke friteze

Prije svega, friteza jamči dodatno mjesto za kuhanje, bez zauzimanja plamenika (polja) na ploči za kuhanje. Brzo se zagrijava, a zahvaljujući filtrima ne emitira previše mirisa od prženja, što je važno, posebno kod kuhanja ribe. Prilikom prženja u fritezi masnoća se neće prskati, a zahvaljujući svjetlosnoj ili zvučnoj signalizaciji hranu je teško sagorjeti. Pored toga, vrijeme i temperatura prženja mogu se postaviti vrlo precizno.

Friteze su sve češće dvo- ili čak višenamjenski kućanski uređaji. Ne samo da prže, jer se mogu koristiti i za izradu fonduea, ali i za roštilj i pečenje. Ovdje je potrebno spomenuti moderne tehnologije koje se koriste u fritezi, kao što su RapidAir (Philips), ActiFry (Tefal) ili Air foyer (Adler), koje zahvaljujući korištenju cirkulacije vrućeg zraka omogućuju pripremu jela na minimalnoj količini masti (doslovno žlicom) ili bez njega. Također je važno da se spremnici u kojima se prže ili kuhaju mogu prati u perilici posuđa u modernim modelima friteze.

Friteza - koju kupiti? Konstrukcija i parametri

Tradicionalne friteze sastoje se od:

  • Spremnik za mast (ulje ili prženje): friteza može imati, otprilike, 0, 5 do 3, 5 litara, ponekad čelik ili čelik obložen neljepljivim premazom. Najbolje je kada je to uklonjivo i sigurno u perilici posuđa. U nekim modelima friteze su sastavni dio uređaja.
  • Filtri: friteze su opremljene filtrima koji apsorbiraju miris (karbonski ili netkani, obično zamjenjivi) i filterom masti (metalni, može se izrađivati i od metalne mreže), koji se može trajno instalirati ili ukloniti radi čišćenja.
  • Košarica: prženi proizvodi se stavljaju u koru friteze, uklanja se pomoću ručke. Može se podići i automatski. Košare sadrže između 200 g i 1, 2 kg proizvoda sa dubokim prženjem.

Vrijedno je obratiti pažnju na snagu friteze - što veći, učinkovitiji uređaj radi. Obično ćemo pronaći raspon od 840 do 2200 W, ovisno o veličini uređaja.

Izbor friteze - što uzeti u obzir

Koju fritezu odabrati? Sve ovisi o tome koliko je obitelj velika, pripremate li obroke često kod kuće, kao i veličini i opremi kuhinje. Na primjer, friteza s manjim kapacitetom, u čiju će košaru stajati oko 500 g proizvoda, dovoljna je obitelj s dvije ili čak tri osobe. Međutim, ako kuhinja nije velika i, primjerice, u njoj nema pećnice, koristan je višenamjenski uređaj u kojem možete roštiljati i peći. Ljudi koji jedu dijetu mogu odabrati duboku fritezu bez masti, a za one koji ne trebaju koristiti posebne dijete, na raspolaganju su klasične friteze, a vrijedno je znati da je mast nositelj ukusa jela.

Što još vrijedi znati o fritezi?

  1. Aparate koji su prženi ili pečeni ne smiju koristiti djeca.
  2. Ulje korišteno za prženje u fritezi treba mijenjati barem svakih 10 prženja.
  3. Krofne pržite na ulju u kojem se prije kuhala riba.
  4. Pomfrit je jestiva masnoća otporna na visoke temperature, najčešće je to mješavina masti. Apsolutno je potrebno pridržavati se uputa proizvođača iz priručnika za uporabu friteze pri korištenju - prženja i pranja uređaja, kako iz sigurnosnih razloga tako i zbog mogućnosti pritužbe.

Primjeri preporučenih temperatura prženja ulja

  • Pomfrit - temperatura prženja 190 ° C
  • krafne - temperatura prženja 190 ° C
  • temperatura prženja mesa 190 ° C
  • temperatura prženja ribe 180 ° C

za pomfrit:

  • Pomfrit - temperatura prženja 180 ° C
  • krafne - temperatura prženja 190 ° C
  • temperatura prženja mesa 170 ° C
  • temperatura prženja ribe 170 ° C

Kuhinja nadahnuća - FOTO GALERIJE

Kako organizirati i opremiti kuhinju? Odgovori na to vrlo su različiti, pa smo pripremili korisne galerije inspiracije. Provjerite kako može izgledati moderna kuhinja i potražite dobru ideju za sebe.

Skandinavski stil u kuhinji: inspiracija

Rješenja za male kuhinje

Staklena vitrina u kuhinji

10 ideja za otvorene kuhinjske police

Kategorija:

Kuhinja