Domaći kruh
Pečenje kruha je jednostavnije nego što mislite. Pročitajte kako to raditi i koji će sastojci i pribor biti potrebni da bi se napokon širio očaravajući miris svježeg kruha po kući.
Za početak, sve što vam treba je brašno, mlaka voda, prstohvat soli i kvasca, a od opreme - velika zdjela, drvena žlica i pećnica. Uzmimo recept i krenimo na posao! Međutim, oni koji uživaju u domaćem kruhu uskoro će poželjeti usavršiti radionicu.
Hljeb iz stroja
Najjednostavnije rješenje bit će kupnja aparata za izradu kruha. Sve što trebate učiniti je sipati sve sastojke ili gotovu smjesu u nju, odabrati program i stroj će tijesto napraviti, peći i javiti nam da je kruh spreman. Uz to, sve će se odvijati u jednom spremniku, tako da čak ni ne morate puno čistiti.
Stroj za pečenje kruha Morphy Richards 48319 ima 3 postavke veličine kruha, 19 programa i 5 razina tostiranja
Međutim, iako proizvođači kruha obično imaju nekoliko programa za različite vrste kruha, a neki čak i prave džem, oni nisu namijenjeni za pečenje kruha s kiselim tijestom. Naravno, možete ih malo prevariti - prekinuti program kako biste tijestu dali više vremena da se digne, a zatim sami uključite pečenje u pravo vrijeme, ali u takvoj će situaciji biti prikladnije peći kruh tradicionalno - u pećnici. Slično tome, ako volite raznovrsni kruh ne samo po sastavu, već i po obliku (kruhovi iz stroja uvijek su u istom obliku).
Ručno miješanje tijesta, čekanje da naraste i nadziranje tijekom pečenja, naravno, ima svoj šarm, ali to zahtijeva mnogo vremena - može potrajati i do nekoliko sati. Dakle, znajmo da postoje uređaji koji ovaj postupak mogu malo pojednostaviti i ubrzati.
Ručno izrađena
Ručni mikser ili planetarni robot pomoći će u mijesanju tijesta. Vrijeme kuhanja, tj. Porasta tijesta, može se značajno smanjiti stavljanjem na toplo mjesto. Za to je prikladna malo vruća pećnica, važno je samo da temperatura ne pređe 40 stupnjeva C (optimalno 35 stupnjeva C). Moderne pećnice, kao i ladice za grijanje i neke mikrovalne pećnice, čak imaju posebne programe za tu svrhu.
Planetarni robot Bosch MAXXIMUM ima zdjelu zapremine 5, 4 litre u koju će mijesiti tijesto s do 1, 5 kg brašna
Nakon što se tijesto diglo i oblikovali smo hljebove, vrijeme je da ih stavimo u pećnicu. Da bi kruh bio hrskav, ali ne previše tvrd, preporučuje se staviti u pećnicu keramičku posudu s vodom. Naravno, nema potrebe ako tijekom pečenja imate parnu pećnicu koja će se pobrinuti za pravu vlažnost. Prikladan program za pečenje kruha ili mogućnost programiranja pećnice na način da nakon 10 minuta pečenja malo snizi temperaturu. Ako ne, to ćemo se morati uvjeriti sami.
Electrolux PlusSteam pećnica s funkcijom podizanja tijesta
Domaći kruh - bez pojačivača ili konzervansa - isto zdravlje. Vrijedi, međutim, sjetiti se da svježe, mirisno i hrskavo može porobiti, a to može biti pogubno za našu figuru.
Dobar interijer
Potičemo vas da slijedite naš trag - negdje daleko, kad predstavljamo izvanredne primjere svjetske arhitekture, ili u blizini Poljske, pune još uvijek neotkrivenih kutova. U naslovu "Ljudi, strasti, mjesta" koji počinju u ovom broju, naznačujemo smjer koji vrijedi krenuti - Roztocze …
KUPITE NAJNOVIJI BROJ
Kupaonica puna svjetla: inspiracije iz cijelog svijeta
Nježni minimalizam: kuhinja u duhu Zen
Kako organizirati elegantnu kuhinju? 11 nadahnjujućih ideja