Chłodnik je izvrsna juha za vruće dane. Recept za juhu od cikle. Preporučujemo glavni hladnjak.
sastojci
- 1 l skute
- 1 l kiselog vrhnja
- limunov sok
- hrpa blitva
- 5 mljevenih krastavaca
- 2 krastavca s malo soli
- hrpa rotkvica
- hrpa kopra
- hrpa vlasaca
- šećer, sol, papar
- oko 50 ml kvasca iz kisele repe
Hladna juha je izvrsna juha za vruće dane. Nudimo recept za juhu od cikle. Takav hladnjak je ukusan, zdrav i brz za pripremu. Recept je nastao u restoranu U Kucharzy.
Hladni recept: metoda pripreme
Kako napraviti hladnjak : kuhati repu od malena s malo octa, na kraju dodati naribanu repu i ohladiti. Krastavce sitno nasjeckajte, ostatak povrća naribajte na rerni. Sjeckajte kopar i vlasac. Pomiješajte sve sastojke, začinite po ukusu solju, šećerom, limunovim sokom i paprom. Ohladite prije posluživanja. Poslužite hladnu juhu s tvrdo kuhanim jajetom.