Snakeface=scorzonera - Scorzonera hispanica

Skorzonera - drugi nazivi: crni korijen, crno korijenje, zmijski moljac (latinski Scorzonera hispanica) je povrtna biljka iz južne i srednje Europe i dijela Azije (Zapadni Sibir, Kavkaz, Zakavkazje, Dagestan).

Skorzonera se u nekim zemljama svijeta uzgaja kao povrće - u Poljskoj nije baš popularna.U skorzoneri je jestiv dugi korijen žitnice sa smeđom ili gotovo crnom kožom, čije bijelo meso podsjeća na okus šparoge (ipak su nešto manje osjetljive). Losos je lako probavljiv, sadrži mineralne soli (natrij, kalij, magnezij, kalcij, željezo, fosfor, klor), karoten, vitamine: E, B1, B2, C i nikotinsku kiselinu.Scorzonera najbolje uspijeva na plodnim tlima bogatim humusom, pjeskovitim i ilovastim, duboko obrađenim, debeljuškastim (na zbijenim i kamenitim tlima biljka pušta iskrivljeno korijenje), neutralne ili blago alkalne reakcije, ali je osjetljiva na kalcizaciju i po potrebi se tretirati u jesen.Skorzonera ima dugu vegetaciju (200-230 dana) pa se uzgaja na tlima koja se u proljeće suše i brzo zagrijavaju.Skorzonera zahtijeva sunčan položaj. Uzgaja se u drugoj godini nakon gnojenja. Ne smije se uzgajati na istom mjestu nakon graha, graška, boba, mrkve, rajčice, celera, krstaša i špinata direktno u zemlju od sredine ožujka do početka travnja, imajući na umu da dugotrajne proljetne hladnoće uzrokuju lomljenje biljke u cvatne mladice (to je tzvzatvaranje scorzonere), a odgađanje sjetve rezultirat će niskim prinosom korijena i lošom kvalitetom. Na siromašnim tlima scorzonera se može sijati u kolovozu - korijenje se može brati sljedeće godine. Scorzonera se sije u redove svakih 30 cm, u redu svaka 2-3 cm, na dubinu 2-3 cm. Scorzonera klija nakon 2-3 tjedna, nakon nicanja biljke treba zaustaviti, ostavljajući presadnice svakih 5-6 cm u redu. Tijekom razvoja korijena (lipanj-kolovoz) treba se pobrinuti za stalnu vlagu tla - salsif se obilno zalijeva, tako da voda dopre do dubine od barem desetak centimetara smrzavanje (scorzonera dobro podnosi niske temperature i moe čak i zimi u zemlji). Međutim, zbog krhkosti korijena ne treba ih brati kad je tlo smrznuto i skorelo jer se tada korijenje slabo skladišti.Nakon što su biljke iskopane, listovi se uklanjaju, a korijenje se može pohraniti uspravno u kutije s vlažnim pijeskom.