Grčki bosiljak je jednogodišnja biljka iz porodice metvice (Labiatae). Formira guste čuperke i doseže visinu od 50 cm. Karakterizira ga uspravan habitus ravnih, golih, uglatih (četverokutnih) stabljika (zelenih ili crvenkastih, ovisno o sorti), koje se snažno granaju pri dnu.
grčki bosiljak
Izdanci grčkog bosiljka su izrazito gusti i obilni, križnolisni s jajolikim ili rombastim, svijetlozelenim (kod nekih sorti crvenkastim), blago sjajnim, sitnim listovima do 1 cm dugim, cjelovitim, s donje strane lista razvijaju žlijezde koje proizvode eterična ulja.Bosiljak razvija ne baš dubok sustav hrpa, koji se, zahvaljujući prošivanju sadnica, snažno grana, stvarajući brojne bočne korijene.
Grčki bosiljak - uvjeti uzgoja
Bosiljak zahtijeva topla, od vjetra zaštićena, dobro osunčana mjesta bez korova (ali ga je bolje zaštititi od jakog sunca jer mu tada listovi mogu požutjeti). Najbolje uspijeva na dobro rahlim, propusnim, humusnim, plodnim tlima s visokim sadržajem hranjiva. Odlično reagira na gnojidbu kompostom, ali ne podnosi gnojidbu svježim stajskim gnojem. Tijekom suše biljku treba navodnjavati tako da stalno ima pristup vodi u supstratu, ali ne voli prelijevanje.stalno mjesto u svibnju, nakon posljednjih proljetnih mrazeva. Uzgaja se kao jednogodišnja biljka. Prve sadnice trebale bi se pojaviti nakon 8-14 dana.Tijekom nicanja pazite da supstrat bude stalno blago vlažan. Prošivanje presadnica ili podrezivanje (pinciranje) njihovih vrhova kada biljke dosegnu visinu od oko 15 cm potiče biljke na razvoj jačeg korijenskog sustava i potiče snažno razmnožavanje biljaka. Pikiranje i presađivanje biljaka na stalno mjesto u zemlju provodi se nakon posljednjih proljetnih mrazeva, kada temperatura zraka ne padne ispod 5°C. Na odredišnom mjestu biljke sadimo na razmak od 30-45 cm, inače se biljke neće pravilno granati i imati će manje listova. To će također ubrzati njihovu cvatnju i spriječiti rast velikog broja vrijednih listova.Bosiljak se može uspješno uzgajati i u posudama, npr. oko 12 sati dnevno.
Grčki bosiljak - začin
Bosiljak je cijenjen uglavnom zbog svog jedinstvenog okusa i mirisa, bez kojih većina talijanskih jela ne može. Glavni je sastojak talijanskog pesto umaka. Svježi listovi mogu se koristiti i za ukrašavanje jela ili kao začin, dajući jelima jak, ugodan, pikantan, slatkast i pikantan okus i miris. Kao začin koriste se listovi bosiljka koji se skupljaju tijekom cijele sezone (najbolji su oni dobiveni od mladih biljaka). Mogu se štipati ili rezati oštrim nožem. Nakon berbe lišća na biljci bi ih trebalo još malo ostati jer inače biljka neće preživjeti. Najbolje je stisnuti listove s vrhova izdanaka, tada će to omogućiti još jače grananje biljke. Listovi se mogu koristiti svježi, osušeni ili zamrznuti. Odličan su dodatak juhama, ribljim jelima, omletima, salatama, jelima od tjestenine ili pizzi. Nezamjenjivi su dodatak svim jelima od rajčice. Ako se bosiljak koristi u kuhanim jelima, dodajte ga na samom kraju, najbolje neposredno prije posluživanja jer duljim kuhanjem gubi na mirisu i okusu.
Grčki bosiljak - ljekovita biljka
Njegovi lisnati i cvjetni izdanci, u obliku osušenih, koriste se i kao biljna sirovina (biljka bosiljka). Uključuje npr. eterična ulja, flavonoide, tanine i saponine, mineralne soli i vitamine koji djeluju antispazmodično, probavno, protuupalno i antibakterijski potičući izlučivanje želučanog soka. Također se vjeruje da bosiljak djeluje blago umirujuće, antidepresivno, popravlja raspoloženje i daje snagu.Osim toga, ulje od bosiljka koristi se za aromatiziranje kozmetičkih i mirisnih mješavina.Bosiljak se može koristiti i kao ukrasna biljka s originalnim, dekorativnim habitusom. Savršena je za npr. za dekorativne kombinacije u ljekovitim vrtovima. Njegove ukrasnije varijante, s različitim bojama i veličinama lišća i cvjetova, također će ovdje odlično funkcionirati.
| Pozicija | sunčano |
|---|---|
| Vlažnost tla | srednje mokro |
| Ukrasna biljka sa | lišće/iglice |
| Pozicija | polusjene |
| Visina | 30cm - 50cm |
| Datum cvijeća | VII - VIII |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | Bilje |
| Boja cvijeća | bijelo |
| Zalijevanje | srednje |
| Boja lišća/iglica | zeleno |
| Slice | nezgrapan |
| Slice | tijesno |