Ljevorukim ljudima je već dugo vremena teško. Od malih nogu moraju učiti živjeti u svijetu dešnjaka i koristiti uređaje namijenjene ovoj skupini ljudi. Srećom, na tržištu je sve više dodataka namijenjenih ljevacima. Dobra je vijest da primjerenim planiranjem prostora prostoriju poput kuhinje možemo prilagoditi potrebama ljudi koji se uglavnom služe lijevom rukom.
Kuhinja za ljevoruke - funkcionalan raspored, rasvjeta
Ljeva kuhinja će izgledati malo drugačije od desne kuhinje. Glavne promjene uočljive su u rasporedu funkcionalnih zona i rasvjeti. Kako urediti kuhinju za ljevoruke? Počnimo s konceptom 5 zona u kuhinji. U lijevoj kuhinji redoslijed zona bit će sljedeći (u smjeru kazaljke na satu):
1. Zona za kuhanje - štednjak, pećnica i mikrovalna pećnica. Dobro je u ovoj zoni urediti prostor za lonce i tave, koji je lako dostupan tijekom kuhanja;
2. Prostor za pripremu - s radnom pločom minimalne veličine 90 x 60 cm. Što više prostora, veća je udobnost korištenja radnog prostora;
3. Zona za pranje - sudoper i stalak za sušenje posuđa. Tu odlazi prljavo posuđe, a sušilica postavljena iznad sudopera ili neposredno uz njega olakšava posao čišćenja;
4. Prostor za odlaganje - ormari s posuđem i priborom za jelo. Njegova neposredna blizina zoni pranja omogućuje jednostavno i brzo skrivanje čistog i suhog posuđa u ormarićima;
5. Skladišni prostor - hladnjak, zamrzivač i ostava. Isplati se staviti ovu zonu blizu ulaza u kuhinju radi lakšeg raspakiravanja.
Među navedenim zonama, tri tvore tzv. radni trokut koji olakšava kretanje po kuhinji, poboljšava funkcionalnost, organizaciju rada i štedi vrijeme trčanja po kuhinji. Radni trokut za ljevoruke osobe je sljedeći (kretanje je trokutasto): ploča + sudoper + hladnjak. Što to znači u praksi? To manje-više znači da kada stojite ispred radnog prostora (sudoper + štednjak), ploča je lijevo, a sudoper desno.
U kuhinji za ljevoruke nije važan samo funkcionalni raspored. Pravilno osvjetljenje jednako je važno. Pravilo za rasvjetu je vrlo jednostavno: svjetlost treba padati sa strane suprotne od dominantne ruke, odnosno kod ljevorukih ljudi - s desne strane.Jedno od najvažnijih mjesta u kuhinji koje mora biti dobro osvijetljeno je radna ploča i cijeli radni prostor. Kako biste osigurali odgovarajuću rasvjetu tijekom rada u kuhinji, vrijedi instalirati LED trake iznad radne ploče (montirane ispod ormara). Naprotiv, nije preporučljivo koristiti samo gornju, središnju rasvjetu, npr. u obliku lustera. Bolja ideja je postaviti manje svjetlosne točke po kuhinji.
Kuhinjska oprema za ljevoruke
Aparati koje nalazimo u tradicionalnim kuhinjama nisu prilagođeni potrebama ljevorukih osoba. Srećom, sve više proizvođača baterija ili kućanskih aparata vodi računa o ljevorukom dijelu svoje klijentele. Dobar primjer su slavine koje imaju poluge smještene s lijeve strane izljeva, a ne s desne, kao kod tradicionalnih modela. Ako želimo osigurati maksimalnu udobnost u domu u kojem žive i ljevoruki i dešnjaci, možemo se odlučiti za beskontaktne slavine koje se same aktiviraju bez potrebe za podizanjem poluge ili odvrtanjem slavine.Štoviše, slavine bez dodira pomažu u uštedi vode jer zaustavljaju protok čim povučemo ruku.
Sudopere je moguće prilagoditi i potrebama ljevorukih osoba. Reverzibilni sudoperi omogućuju montiranje ocjeđivača na desnu ili lijevu stranu. U slučaju ljevaka, najprikladnija opcija bit će postavljanje ocjeđivača s desne strane. Tako će se slavina i odjeljak za pranje posuđa nalaziti s lijeve strane. Osim toga, proizvođači sudopera nude i posebne kutne modele trapezoidnog oblika koji će također osigurati ugodno pranje ljevorukim osobama.
Svaka ljevoruka osoba poznaje teškoće korištenja škara, jednostranih noževa (npr. japanskih) ili desnorukih gulilica za povrće. Srećom, u trgovinama sve češće možemo pronaći posuđe koje je prilagođeno potrebama ljevorukih osoba. Zanimljiva opcija su i obostrano profilirane lijeve kutlače i tave.Kod tradicionalnih modela "izljev" se nalazi na lijevoj strani, što znači da će se ljevorukoj osobi teško koristiti. Kuhalice i lonci za ljevoruke trebaju imati "izljev" s desne ili s obje strane - kako bi ih i ljevoruki i dešnjaci mogli slobodno koristiti.
Vrata ormarića i hladnjaka također se mogu prilagoditi Vašim osobnim potrebama - samo prilikom narudžbe navedite s koje strane se otvaraju. Većina proizvođača dopušta montažu s obje strane. Još je lakše s namještajem po mjeri.
