Sokovnik za voće i povrće trebao bi biti u kuhinjskoj opremi svih koji cijene zdravu prehranu i žele sami brinuti o zdravlju i ljepoti. Sokovnik će nam omogućiti da uživamo u svježim sokovima od voća i povrća, a da pritom sačuvamo sva njihova hranjiva svojstva. Koji sokovnik za voće i povrće odabrati? Na što obratiti pozornost pri kupnji? Posebno za vas provjeravamo 9 modela sokovnika za voće dostupnih na tržištu: pogledajte našu usporedbu sokovnika!
Cijedilicu za voće vrlo često brkaju sa sokovnikom.Međutim, zapravo su to dva potpuno različita uređaja. Iako su oba dizajnirana za cijeđenje soka, dobiveni se učinci značajno razlikuju. Standardni sokovnik za voće opremljen je tvrdim vijkom, zahvaljujući kojem može zgnječiti ne samo najtvrđe povrće i voće, već i sjemenke i lišće. Ovako dobiven napitak intenzivnog je okusa, baršunaste teksture, pun je nutrijenata i vitamina. Sokovi koje možemo cijediti sami kod kuće zahvaljujući sokovniku za voće i povrće izvor su blagostanja, ljepote i zdravlja.
Kako radi spori sokovnik?
Iako teoretski sokovnici za voće rade istu stvar, oni rade malo drugačije. Sam naziv - sporohodni - govori da rade puno manje okretaja (od 40 do 300 u minuti) i imaju puno manju snagu, obično od 150 do 400 W. Ubačeni u sokovnik - u zgnječenom obliku - sastojci su usitnjeni. posebnim mehanizmom sporog tipa rotirajuća spirala (vijak), koja se može okretati u jednom ili oba smjera (ovisno o modelu sokovnika), kod mnogih uređaja to su tzv.puževi (jedan ili dva). Zatim se zdrobljeno voće ili povrće protisne kroz sito ili kroz filter (što ubrzava čišćenje), neke firme imaju i dva, ovisno o tome želite li gušći ili rjeđi sok. Kapacitet spremnika za pulpu je obično cca 1 l, a vrča za sok 1-1,5 l. Spori sokovnici opremljeni su funkcijom zaustavljanja kapanja i nožicama protiv klizanja, neki imaju i vrčeve. Zahvaljujući sporoj rotaciji, temperatura ne raste, a sokovi ne oksidiraju i mogu se čuvati nešto duže. U sporohodnim sokovnicima možete cijediti sve, osim tvrdog voća i povrća i mekog, pa čak i začinskog bilja i lisnatog povrća, poput kelja ili zelene salate.
Cijedilica za voće
Koji da izaberem? Pogledajte našu galeriju!
Aparat za cijeđenje soka: što trebate znati?
Sokovnici za voće razlikuju se ne samo po cijeni ili izgledu, već prije svega po funkcijama.Neki su savršeni za drobljenje voća i povrća, drugi će se također specijalizirati za cijeđenje sjemenki i lišća. Što treba znati prije kupnje sokovnika i na što paziti pri kupnji sokovnika?
Provjerite i: Kuhinja - galerija inspiracije!
- Srce svakog sokovnika za voće je tzv auger, tj. snažna osovina puža koja usitnjava proizvode, a zatim iz njih cijedi 2 puta više soka nego sokovnik. Sokovnik za voće radi na maloj brzini pa tijekom rada ne emitira pretjeranu toplinu koja uništava dragocjene vitamine. Zahvaljujući motoru niske brzine, radi vrlo tiho.
- Ultem. Plastika visoke čvrstoće (proizvodi General Electric), višestruko tvrđa od plastike, ne reagira s kiselinama. Ne sadrži BPA (bisfenol A, spoj koji se koristi u proizvodnji plastike, prepoznat kao štetan).
- Cijeđeni sokovi su neophodni, puni zdravih sastojaka: antioksidansi (protiv raka, usporavaju starenje), vlakna (podržavaju rad probavnog sustava, detoksiciraju), vitamin C (jača imunitet, daje energiju), beta- karoten (regenerira kožu, daje snagu), polifenoli (poboljšavaju dobrobit, brinu o krvožilnom sustavu, pomlađuju).
Sokovnici i sokovnici
Pogledajte našu galeriju!
Domaći sok
Kao što istraživanja pokazuju, sadržaj vitamina u sokovima iz sokovnika i sokovnika sa sporim okretajima je usporediv, sve ovisi o vrsti proizvoda koji se koriste. U soku pripremljenom od naranče, kivija, rajčice, špinata i nara bilo je više vitamina C u soku iz sokovnika, samo u soku od kivija više vitamina K pronađeno je u soku iz sokovnika. Vitamin A u soku od rajčice, mrkve i špinata dobiven je u većim količinama iz sokovnika, dok je vitamin E u soku od rajčice - iz sokovnika na niskoj brzini (izvor Philips). Što se tiče sadržaja šećera, količina šećera u obje vrste soka iz oba uređaja je slična. S druge strane, spori sokovnici imaju sokove s puno većim udjelom vlakana i višim nutritivnim vrijednostima nektara zbog činjenice da u njih možete cijediti gotovo sve.
Što odabrati: cijedilicu za voće ili sokovnik?
Ako još uvijek oklijevate koji uređaj odabrati, ovaj kratki sažetak može vam pomoći da odlučite.
- Brzi sokovnici - rade brzo, ne zahtijevaju rezanje voća, najučinkovitiji su s tvrdim proizvodima, daju bistar sok, koji se međutim može raslojiti, zahtijeva brzu potrošnju, po mogućnosti odmah nakon cijeđenja.
- Spori sokovnici - rade sporije, zahtijevaju mljevenje proizvoda, ne oksidiraju, daju sok tipa nektara (mutno), rade vrlo tiho, mogu se čuvati u hladnjaku do 48 sati.
Najljepši kuhinjski aranžmani: GALERIJE FOTOGRAFIJA
