Ljupčić (ljupčić, slatka biljka, mlječika, engl. Lovage) je trajnica iz porodice celera (Apiaceae), ranije uvrštena u porodicu štitarica (Umbelliferae). Dolazi iz južne Europe i jugozapadne Azije (današnji Afganistan i Iran).
Vrtni ljupčac
U Poljskoj je vrtni ljupčac prvenstveno kultivirana biljka (širi je benediktinski red), ali se može naći i u divljini.
Vrtni ljupčac - opis
Vrtni ljupčac je trajnica snažnog rasta, naraste do 2 m visine.Raste u visoke, čupave rozete sastavljene od brojnih, uspravnih, dugorepih, jednostrukih ili dvostruko perastih prizemnih listova koji dosežu duljinu od oko 50 cm. Karakteriziraju ih masivne, obložene baze koje mogu imati blago crvenkastu nijansu i tamnozelene lisne ploče s nazubljenim rubovima, sjajne gornje strane i nešto svjetlije, mat donje strane.
U drugoj godini uzgoja biljka daje visoke cvjetne izbojke: ravne, uspravne, malo razgranate, gole, šuplje, prekrivene jako razgranatim, dvostruko perastim listovima stabljike s ovojnim bazama, dugim peteljkama i sjajnim, tamnozelenim lisne plojke. Bazalni listovi i stabljike cvata rastu iz dugog, duboko ukorijenjenog, debelog, podzemnog rizoma.
Lubczyk - cvijeće i voće
Vrtni ljupčac cvjeta ljeti, od prijelaza lipnja i srpnja do kolovoza.Cvjetovi su sitni (2-3 mm u promjeru), neugledni, zelenkastožuti, skupljeni u impresivne cvjetove promjera do 15 cm, rastu na vrhovima cvjetnih izdanaka. Plodovi ljupčaca su suhi, smeđi rascjepi, od kojih se svaki lako raspada u dvije sjemenke - ahenije s pet dorzalnih rebara, između kojih se nalaze uljni kanalići, tzv. pruge.
Uzgoj ljupčaca u vrtu
Vrt Lubczyk najbolje uspijeva na toplim, sunčanim položajima, iako podnosi i polusjenovita mjesta iu sjeni. Najbolje uspijeva na lakšim, propusnim, dobro obrađenim i razrahljenim, ne previše zbijenim, plodnim tlima s visokim sadržajem hranjiva, humusa i kalcija. Ljupčak neće rasti na suhim, slivnim, glinastim, kiselim i sterilnim tlima. Zimi nadzemni dio odumire. U proljeće ljupčac izbacuje brojne mlade listove i izdanke iz uspavanih oka podzemnog rizoma. Kako biste osigurali dobro prezimljavanje, jačanje korijenskog sustava i dodatnu opskrbu biljke hranjivim tvarima, prije zime pokrijte biljku malim brežuljkom komposta ili slamnatog gnojiva.Zona otpornosti 6.
Ljupčić se generativno razmnožava sjemenkama koje se siju na dubinu od 2-3 cm direktno u zemlju odmah nakon berbe u kolovozu (brzo gube sposobnost klijavosti) ili u kasnu jesen prije početka mraza (listopad). Sjeme se može sijati i u isto vrijeme u gredicu - tada se mlade biljke posijane u kolovozu sade na stalno mjesto u rano proljeće, a one iz kasne jesenske sjetve - ljeti.aroma (malo slična celeru i peršinu), prisutan u svim nadzemnim dijelovima biljke. Listovi ljupčaca, svježi ili osušeni, odličan su dodatak juhama, umacima i varivima. Ekstrakt biljke ljupčac osnovni je sastojak popularnog začina maggi, dodatak bujon kockama i juhama u prahu. Od davnina se biljka ljupčac smatrala afrodizijakom. Svježi izdanci beru se sustavno tijekom cijele vegetacije.Najbolje ih je brati za suhih sunčanih dana, u poslijepodnevnim satima, kada biljke sadrže najviše eteričnih ulja i kada su najaromatičnije.U nekim se zemljama sjemenke ljupčaca dodaju u pečenje kruha. Također se koriste za pripremu slatkog čaja s medom.
Ljupčić - ljekovita biljka, korijen ljupčaca
Ljupčak je i ljekovita biljka - biljna sirovina je korijen ljupčaca (Radix Levistici), koji sadrži hlapljiva ulja, koja uključuju ftalide i terpenske spojeve. Korijen ljupka sadrži i furanokumarine, organske kiseline i škrob. Ljupak povećava količinu izlučene mokraće uz istodobno povećanje količine izlučene mokraćne kiseline i klorida, potiče izlučivanje želučanog soka i regulira rad probavnog trakta, djeluje karminativno. Korijen ljupčaca bere se u jesen, u drugoj godini uzgoja, nakon uklanjanja nadzemnog dijela. Otkopa se s dubine od oko 30 cm, zatim dobro ispere, a veći primjerci se dijele na 2-3 dijela.Neposredno nakon berbe korijenje se suši u sušarama na temperaturi do 40 Celzijevih stupnjeva. Osušeni korijen trebao bi imati svijetlosmeđu boju i specifičan ljut, jak miris i isprva slatkast, a zatim gorak okus. Od osušenog korijena pripremaju se infuzi za unutarnju upotrebu.
Korištenje ljupčaca
Ljupčić se može koristiti i kao ukrasna biljka s originalnim, ukrasnim habitusom. Savršena je za npr. za kombinacije više vrsta u začinskim i povrtnjacima, ali može biti i tamna podloga ili zelena dopuna drugim biljkama, npr. na višegodišnjim gredicama. Najbolje izgleda u naturalističkim tlocrtima vrtova te u vrtovima u seoskom i slobodnom stilu.
Upoznajte druge biljke:
- slano
- majčina dušica
- Gospina trava
- mažuran
- estragon
| Pozicija | sunčano |
|---|---|
| Vlažnost tla | srednje mokro |
| Ukrasna biljka sa | lišće/iglice |
| Pozicija | polusjene |
| Pozicija | osjenčano |
| Datum cvijeća | VII - VIII |
| Visina | 50cm - 2m |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | Bilje |
| Zalijevanje | srednje |
| Boja lišća/iglica | zeleno |
| Boja cvijeća | žuto |
| Slice | podignuto |
| Slice | kvrgavo |