Mrkva je jedno od najpopularnijih povrća. Pripada obitelji celera Apiaceae. U divljini se javlja u Europi (također u Poljskoj), Aziji i sjevernoj Africi.
Mrkva
Sadržaj:
- Mrkva - opis
- Mrkva - zahtjevi i razmnožavanje
- Mrkva - ljekovita biljka
Mrkva - opis
U prvoj godini vegetacije obična mrkva formira lisnu rozetu i debeli korijen. Stabljika je uspravna, razgranata, iznutra šuplja i grubo dlakava.Listovi 2-3 puta perasti. Jestivi korijen mrkve ima opsežnu žitnu mrvicu, koja se koristi za skladištenje hranjivih tvari. Kod samoniklih biljaka korijen je bijele do krem boje, a kod kultiviranih sorti ima boju od bjelkaste preko žućkaste do narančastocrvene (najbogatije karotenom) i ljubičaste.
U drugoj godini iz korijena izbija cvat. Cvjetovi su sitni, bijeli, skupljeni na vrhu biljke u cvjetiće. Mrkva cvate od lipnja do jeseni, oprašuje se kukcima i medonosna je biljka. Biljka, stvarajući sjeme, troši rezervne tvari sadržane u korijenu i umire.
Mrkva - zahtjevi i razmnožavanje
Mrkva dobro uspijeva na pjeskovitim ilovastim, umjereno vlažnim tlima s pH 6,0-6,5. Nema visokih zahtjeva u odnosu na temperaturu - optimalna je 15-20°C. Na temperaturama ispod 10°C odvija se proces vernalizacije (hladno razdoblje koje omogućuje cvjetanje).
Mrkva se razmnožava sjemenom.
Mrkva - ljekovita biljka
Korijen mrkve sadrži hranjive šećere - ugljikohidrate (4-10%, uključujući saharozu i glukozu), proteine, brojne karotene (8-22 mg, provitamin A α- i β-karoten), hlapivo ulje, vitamine B1 i B2 (0,06 mg), B6, C (6-10 mg), E, H, K, PP (0,05 mg) te kalcij, željezo, bakar i fosfor, kao i pektine. Energetska vrijednost 100 g mrkve je cca 33-35 kcal.
| Pozicija | sunčano |
|---|---|
| Vlažnost tla | srednje mokro |
| Visina | 20cm - 30cm |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | Povrće |
| Boja cvijeća | bijelo |
| Zalijevanje | srednje |
| Boja lišća/iglica | zeleno |