Iskušani savršenim kuhinjskim osobljem, želimo donijeti gotova rješenja u naš dom. No, ne vodimo uvijek računa hoće li se pokazati jednako praktičnima. To je osobito važno u slučaju funkcionalnih soba. Kako izbjeći greške prilikom uređenja kuhinje? Dizajnerica interijera Anna Błaszczyk, vlasnica dizajnerskog studija Artewizjon
Kuhinja koju je dizajnirala dizajnerica interijera Anna Błaszczyk, vlasnica dizajnerskog studija Artewizjon
Čarobni trokut ili što je najvažnije u kuhinji?
Komunikacija! To jest, takva postavka tri osnovne strateške kuhinjske aktivnosti kako bi se maksimizirala ergonomija prostorije.Dakle, kako smjestiti hladnjak, ploču za kuhanje i sudoper? U trokutu. Kada počnemo kuhati, proizvode obično izvadimo iz hladnjaka, operemo u sudoperu, a zatim podgrijemo. Rasporedimo ove tri zone na vrhove trokuta kako bismo se lakše kretali između njih. Moja zapažanja pokazuju da duljina svakog kraka trokuta, odnosno razmak između uređaja, treba biti između 120 i 270 centimetara. Nemojte planirati prepreke (na primjer u obliku stolica ili stolica) unutar radnog hodnika. Ako ne planiramo otok, vrijedi razmisliti o projektiranju odgovarajućeg prostora ispod nadstrešnice, tako da tamo možete lako ugurati stolicu kada je ne koristite.
Kuhinja koju je dizajnirala dizajnerica interijera Anna Błaszczyk, vlasnica dizajnerskog studija Artewizjon
Funkcionalnost kuhinje može biti narušena neprikladnim smještajem opreme. Mnoge probleme uzrokuje, primjerice, slavina u sudoperu koja se nalazi ispod prozora.Kako ne bi blokirao njegov otvor, trebao bi se nalaziti na osi prozorskog krila. Postoje i modeli s mogućnošću preklapanja unutar sudopera. Grijaća ploča u kutu - to također nije dobra ideja. Na plamenik koji se nalazi na spoju dviju stijenki svakako nećemo staviti veliki lonac, ali ćemo dodati dodatne površine za čišćenje nakon kuhanja. Također ne planiramo pećnicu u kutu. Nađimo mu mjesto tako da se posuđe može izvaditi ravno, a ne pod kutom - bit će mnogo praktičnije. Najbolje bi bilo postaviti ga ravnomjerno ili malo iznad razine radne ploče. I na kraju napa. Prvo, ne smije biti preuzak u odnosu na širinu grijaće ploče. Drugo, trebao bi biti instaliran na visini od oko 60-70 cm iznad ploče za kuhanje, ne niže.
Kuhinja koju je dizajnirala dizajnerica interijera Anna Błaszczyk, vlasnica dizajnerskog studija Artewizjon
Kuhanje u dobrom svjetlu, ili električar za inicirane
Često je zanemarena, a to je ozbiljna pogreška. Loše osmišljena rasvjeta, nepravilan raspored električnih utičnica, ograničavanje na jednu točku svjetla u sredini kuhinje - to su najčešće greške. Važna je i temperatura svjetla. Ispostavilo se, primjerice, da od prehladnog svjetla gubimo apetit i posuđe gubi boju (preporučuje se 3000 - 4000 Kelvina). Dobra praksa je koristiti topliju stropnu rasvjetu i nešto hladniju radnu rasvjetu iznad radne površine. Česta pogreška je planiranje premalog broja električnih utičnica i nedostatak pristupa onima koje se nalaze iza kućanskih aparata u zgradi. U fazi planiranja kuhinje, pripremimo ilustrativni crtež, u kojem ćemo uzeti u obzir raspored pojedinih uređaja i planiranih radnih područja. Utičnice iznad radne površine, optimalno smještene na visini od cca 15-20 cm, dobro je grupirati nekoliko i postaviti u više okvira. I vrlo važno - dodajmo još jednu ili dvije utičnice da ne moramo birati hoćemo li trenutno priključiti kuhalo za vodu ili blender.
Kuhinja koju je dizajnirala dizajnerica interijera Anna Błaszczyk, vlasnica dizajnerskog studija Artewizjon
Prostrano i udobno, ili ono o kuhinjskoj radnoj ploči
Previsok, prenizak, neprilagođen visini korisnika - znate ove probleme? Zanimljivo, sve do 70-80-ih. kuhinjska radna ploča postavljena je na visini od 85 cm. Danas njegova visina obično oscilira oko 90-95 cm. Zašto? Mi smo danas jednostavno superiorni kao društvo! Kada je riječ o pravilnom rasporedu radnih ploča, najčešće pogreške su nedostatak slobodnog prostora za kupovinu uz hladnjak te podcjenjivanje prostora potrebnog za rad oko prostora za kuhanje i pranje. Što je s izborom materijala za radnu ploču? Često, zbog (prividne!) uštede, izaberemo materijal koji je lako upijajući i podložan ogrebotinama (npr. laminat). Kao rezultat toga, nakon kratkog vremena korištenja, suočeni smo sa skupom i problematičnom zamjenom. Najrazumnije rješenje je investirati u materijal koji je izdržljiv, tvrd, vodonepropusan i otporan na ogrebotine, promjenu boje, visoke ili niske temperature - poput granita, mješavina kvarcita ili konglomerata.Moram spomenuti i završnu obradu prostora iznad radne ploče. Ne savjetujem modernu strukturnu žbuku, boju, obične tapete. Iznad radne ploče trebao bi biti materijal koji nije samo estetski, već prije svega izdržljiv i lako periv, npr. staklo, keramika, mozaik ili kvarcni sinter.
Kuhinja koju je dizajnirala dizajnerica interijera Anna Błaszczyk, vlasnica dizajnerskog studija Artewizjon
Pohrana na najvišoj razini
A po mogućnosti na razini koja je optimalno prilagođena korisniku. Previsoko obješeni gornji ormarići onemogućuju slobodan pristup bez upotrebe ljestvi. Dno gornjih ormara treba biti otprilike 60 centimetara iznad radne ploče. Važna je i njihova dubina koja ne smije biti veća od 40 cm. Ormare ne postavljamo u svjetlu prozora – oni zaklanjaju prirodno dnevno svjetlo, što je posebno problematično u slučaju dugih i uskih kuhinja. Ovdje će bolje biti otvorene police. Također vas potičem da odustanete od laminata na pročeljima ormarića - donji se brzo uništavaju viškom pare iz sudopera i perilice posuđa ili u dodiru s vodom.Nepraktične su i fronte s mat završnom obradom koje je teško održavati čistima - bolje će biti one polumatirane koje su puno prijateljskije prema domaćici. Kao što vidite, teško je pronaći savršeno rješenje. Važno je pronaći onaj koji najbolje odgovara vašim individualnim potrebama. A greške? Dogoditi se. Ali vrijedi unaprijed znati kako ih učinkovito izbjeći.
Anna Błaszczyk, dizajnerica interijera. Vlasnik dizajnerskog studija Artewizjon. Diplomirao je dizajn interijera i upravljanje potpunim dizajnom na Sveučilištu tehnologije u Varšavi i Institutu za industrijski dizajn. Dizajnira interijere i namještaj. Specijalizirana je za stambenu arhitekturu, zone za opuštanje i opuštanje.
Arhitektica interijera Anna Błaszczyk, vlasnica dizajnerskog studija Artewizjon