Rzeżucha je jedan od simbola proljeća i Uskrsa. Osim korisnih vitamina i hranjivih tvari, prednost potočarke je i brzo vrijeme rasta. Obično je sjemenu potrebno 7-10 dana da naraste, ali ako učinimo jednu stvar, u kreši možemo uživati nakon samo 5 dana!
Kako posijati potočarku kod kuće?
Kreš se može sijati u zemlju (ili supstrat u posudu) ili na vatu ili lignin. Ako nam je stalo do zelene dekoracije uskršnjeg stola, vrijedi se odlučiti za uzgoj kreše u posudi.
Ako, pak, želimo koristiti biljku u prehrambene svrhe, kako bismo izbjegli kontaminaciju tla, najbolje je sjemenke kreše posijati direktno na lignin ili vatu.
Da bismo uzgojili kres kod kuće, trebat će nam četiri stvari:
- ravna posuda (tanjur, stalak za lonce, plastična posuda)
- komadić vate, lignina ili gaze (možete koristiti i svježu spužvicu za suđe)
- perilica s prokuhanom vodom
- sjemenke kres.
Stavite komad vate na tanjur i navlažite ga vodom. Podloga mora biti vlažna, ali ne mokra. Zatim žlicom rasporedite sjemenke po cijeloj površini vate. Važno je napomenuti da se pojedinačne sjemenke ne preklapaju jedna s drugom - to će im olakšati kasniji rast.
Kada sjemenke položimo na zemlju, lagano ih poprskamo i ponovimo postupak dva puta dnevno. Kreš ne voli isušivanje - ali nemojte pretjerivati jer stajanjem u vodi može početi truliti.
Zato vrijedi paziti na sjemenke i ako primijetite da su presuhe, poprskajte ih vodom. Prestajemo prskati kada potočarka dosegne visinu od oko 3 cm - tada biljku zalijevamo direktno do zemlje.
Ovako pripremljen kres trebao bi narasti u roku od 7-10 dana. Međutim, možemo ubrzati proces.
PROČITAJTE I: Zob za Uskrs. Kada sijati, kako i što sijati da izraste za Božić?
Kako ubrzati rast potočarke?
Da bi sjemenke kresice brže proklijale, dovoljno ih je potopiti u prokuhanu, ohlađenu vodu oko 2 sata prije nego ih posijete na lignin ili vatu.
Nakon tog vremena, oko sjemenki će se pojaviti ljepljivi sloj gela. Takvo sjeme bit će bolje pripremljeno za klijanje.
Nakon sjetve kresice tanjur sa sjemenkama treba premjestiti na osunčanu prozorsku dasku. Biljka je najzdravija i najukusnija kada dosegne visinu od 5-7 cm.Stariji izdanci imaju lošiji okus i manju hranjivu vrijednost. Krešu jedemo odmah nakon rezanja - možete je dodati u sendviče, jaja, kajganu ili proljetne salate.