Paulina Budzińska-Nava i njezina majka Zofia stvorili su neobično mjesto u Warmianskom selu Plajny. Gostionica u staroj kući ukrašena nježnošću
i ljubav.
Paulina i Zofia nekoliko su godina skupljali keramičko i bakreno posuđe u duhu tradicionalne varmijske kuhinje. Skupili su kolekciju koja će se svidjeti domaćicama s nizozemskim pedigreom koji su nekad kuhali u njoj
Paulina Budzińska-Nava zakleta je prevoditeljica španjolskog. Strasti su joj flamenco ples i jazz - svira saksofon! Obožava putovanja u živopisna mjesta puna mirisa i bogate kulture. Ali njezino voljeno mjesto je Plajny. Ovo je izvanredno stanište u Warmiji, na granici s Żuławyjem, stvoreno kao obiteljska kuća i gostinjska kuća Vrt dobrih misli. Puno lijepih predmeta s dušom i poviješću. Gosti ne žele otići.
Moj stan: Kako je nastalo ovo prekrasno mjesto?
Paulina: Moja majka Zofia našla je svoj dom. Bio je u padu, ali ona ga je odlučila kupiti i spasiti. Oba su mi oca građevinski inženjeri - znali su to učiniti. Podržala nas je Dorota Kamińska, dizajnerica interijera iz Gdanjska. Kuća je stara preko 200 godina. Možda su nekada bili Mennoniti, religiozni izbjeglice iz Nizozemske, koji su u delti Visle pronašli mir za svoje obitelji 400 godina.
MM: Jesu li od njih ostali suveniri?
Paulina: Mi vjerujemo u taj dom! Možda željezo za dušu koja se nalazi u okolici. Moja majka i ja pobrinule smo se za ostatak opreme. Ima diplomu inženjera i dušu umjetnika - slika slike i izvrsnog je ukusa.
MM: Vaša kuhinja je tako slikovita. Stare grede, posude od kamena ukrašene plavom bojom …
Paulina: Moja je majka započela kolekciju. Tražila je posuđe obojene kobaltom tipičnim za staru Warmiansku keramiku. Plavi ukrasi pronađeni su na pločicama i kuhinjama te posudama bivših stanovnika Warmia i muławyja iz Njemačke i Nizozemske (Olędrów). Ponekad, dok se zemlja kreće, možete naći bijele i plave kore … Neki kuhinjski uređaji izrađeni su od drveta, što je bila konstrukcija kuće.
MM: Da li sa majkom skupljate neke specifične predmete i dizajne? Koliko dugo ovo radiš?
Paulina : Počeli smo sakupljanjem posuđa prije 5 godina. Ovo nije jedna usluga kojoj kupujemo elemente, već razna jela s cvjetnim motivima, idiličnim žanrovskim scenama, obično po nekoliko komada iz svake vrste. Imamo Indisch Blau, dizajn luka iz raznih tvornica, nizozemski kameni proizvodi. Isto se danas može naći u Nizozemskoj. Sve skromno i jednostavno. Mislim da bi se to nekadašnji stanovnici našeg doma svidjeli - bili su marljivi, štedljivi i ne voljeni ljudi.