Sezona gljiva u cijelosti. Međutim, često čak i iskusni berači gljiva nisu u stanju prepoznati otrovne gljive. Koje greške radimo prilikom skupljanja gljiva? Kako razlikovati jestive gljive od otrovnih?
Sezona gljiva je u punom jeku, a to znači da se mnogi odlučuju lutati šumom u potrazi za gljivama za kiseli krastavac i sušenje. U poljskim šumama ima dosta vrsta gljiva . Najpopularniji od njih su bolet, riga, lisičarka, pinjenica, gljive boletus, čizme, guske i močvarni grozd. Sve su ove vrste savršene za marinadu, što je najpopularniji način skladištenja gljiva.
Kako prepoznati otrovne gljive?
Prilikom branja gljiva, vrijedno je zapamtiti da se neke jestive vrste lako zbunjuju s otrovnim. Njihov izgled je gotovo identičan. Kako razlikovati jestive gljive od otrovnih? Wiesław Kamiński, stručnjak za gljive, otkrio nam je kako razlikovati otrovne i jestive gljive i na što trebamo obratiti pažnju kada ih sakupljamo. Prije svega, trebamo se paziti najotrovnijih vrsta poput agarice zelene muhe ili otrovne groznice. Glavno pravilo po kojem možemo razlikovati jestive gljive od otrovnih jest provjera šešira. Jestive gljive imaju spužvu ispod šešira i otrovne plakove.