Zelena salata s pečenim peršinom bit će izvrsno jelo za raznovrsnost dnevnog jelovnika, ali pogodna je i za ukusnu zabavu.
sastojci
- peršin
- tvrda kruška
- raketna zelena salata
- ledena salata
- Gorgonzola sir
- ulje
- Makedonski orasi, kikiriki ili bademi
- žličica meda
Način pripreme
Peršin narežite na četvrtine, stavite u posudu za pečenje i ulijte ulje kapljicom meda. Zatim ga pecite dok ne omekša. Krušku ogulite i narežite na četvrtine. Kako ne bi promijenila boju, može se uroniti u vodu s limunom. Zelena salata od rukave i ledene blitve nasjeckana je i stavljena na tanjur. Zgnječite sir gorgonzole s uljem i miješajte dok umak ne bude isti. Pecite makedonske orahe u tavi. Važno je da su tvrdi. Umjesto njih, možemo koristiti i kikiriki ili bademe. Na salatu stavimo peršin i kruške. Zatim prelijte cijeli umak i pospite orasima.