Prerađivač hrane, što vrijedi znati o tome? Značajke prehrambenih prerađivača

Višenamjenski procesor za hranu, koji se još naziva i multipleks, prava je pomoć osobama koje redovno kuhaju. Svi modeli procesora hrane miješaju i miješaju tijesto, kao i sjeckano povrće i voće. U pravilu, čak i za jednostavnije vrste robota postoji privitak za šlag proteina i vrhnja. Pogledajte na što treba paziti kada kupujete procesor za hranu.

Blender, procesor za hranu, procesor za hranu - svaki od ovih izraza znači nešto drugačije. Blender se koristi za mljevenje i miješanje. Korisno je za pripremu juha od koktela, paste ili krema. Procesor za hranu ima nešto više funkcija od miksera. Zamijesiti i mijesiti tijesto, a korisno je i za sjeckanje, mljevenje, rezanje i mljevenje. Obično je opremljen kukom za tijesto, nožem za sječenje i eventualnim dodatnim diskovima za zamjenu rezača. Višenamjenski procesor hrane viši je od miješalice i procesora hrane kada je u pitanju rad u kuhinji.

Ne propustite: Kuhinja - inspiracije - FOTO GALERIJA >>>

Prerađivači hrane aktiviraju se tipkom ili gumbom. Ovisno o tvrtki i modelu, imaju nekoliko stupnjeva brzine. Uređaji upravljani elektroničkim putem (dodirom) sami biraju odgovarajuću brzinu, u ostalim vrstama robota mora se postaviti. Gotovo svaki prerađivač hrane ima pulsirajući način rada - koristan kada želite lagano nasjeckati ili lagano miješati, omogućujući vam kontrolu rada (radi kada držite tipku) i turbo - potreban za teži rad i teške proizvode (vrlo brzi okreti).

Kako radi procesor za hranu?

Svi modeli procesora hrane miješaju i miješaju tijesto, kao i sjeckano povrće i voće. U pravilu, čak i za jednostavnije vrste robota postoji privitak za šlag proteina i vrhnja.

Složeniji uređaji opremljeni su sokom od citrusa i blenderom za pripremu koktela i miješanje juha. To je vrsta vrča s skalom smještenom na kućištu, što olakšava odabir sastojaka u pravim omjerima i s pomičnim oštricama unutra.

Također provjerite: grill tavu koju izabrati >>>

Najsofisticiraniji roboti rade s aparatom za proizvodnju sladoleda, mlinom za brašno, dodatkom za punjenje kobasica, dodatkom za ljuštenje krumpira itd. Međutim, većina ovih savjeta i dodataka nije uključena u osnovnu opremu te ih je potrebno kupiti.

Savjeti za kupce prehrambenih proizvoda

najbolje je odabrati uređaj koji se može (ovisno o potrebama i resursima novčanika) proširiti kupovinom dodatnih dodataka,
elektroničko upravljanje je korisno - olakšava odabir radnih brzina za vrstu aktivnosti,
dobro ako procesor za hranu ima prostor za pohranu dodataka,
korisnoj pomoći su piktogrami (crteži) postavljeni na kućištu, koji prikazuju kojim gumbom (gumbom) se aktivira određena funkcija ili zbog čega su pojedini krajevi.

Procesor za hranu: vrijedi znati prije kupnje

Ako želite maksimalno iskoristiti uređaj, pažljivo pročitajte upute, ponekad je teško pogoditi čemu služe pojedini noževi, mikseri i zamjenjivi savjeti. Zahvaljujući tome nećete uništiti procesor za hranu. Temeljito operite sve komponente procesora hrane nakon svake uporabe, u protivnom se mogu mrlje (npr. Od mrkve ili repe), posebno ako su bijele. Oprez! Kućište procesora za hranu ima pogonski sustav (motor), pa nemojte ovaj dio uroniti u vodu ili toplinu iznad 60 ^o C. Dovoljno je da ga obrišete vlažnom krpom, a zatim obrišete na suho kako voda ne bi upala u motor. Bolje je ne skrivati procesor za hranu u ormaru, ostaviti ga da stoji na vrhu - tada ćete ga sigurno često koristiti.

Procesor za hranu: spremnik za mikser i blender

U spremniku se skuplja nasjeckano povrće, mljeveni proizvodi, šlag. Veličine spremnika variraju od 0, 25 do 4, 3 litre. Možete pripremiti koktele, juhe i pire. Imaju oblik vrča, kapaciteta 1 do 1, 5 litara i obično su prozirni. Imaju vagu na zidovima. Poklopac na kojem je spremnik prekriven ima rupu kroz koju možete uliti, na primjer, kremu ili kefir u koktel. Ponekad spremnik blendera funkcionira i kao sokovnik.

Štitovi - oprema za svakog kuhinjskog robota

Diskovi za obradu hrane obično su izrađeni od nehrđajućeg čelika, rjeđe od drugog metala. Najčešći su:

malo povrća - naribamo ga na sitne čips;
Povrće grubo mljevenih proizvoda ima oblik grubog čipsa;
za rezanje na kriške;
za fino mljevenje - na primjer, za pripremu palačinki s krumpirom;
za pomfrit;
za čips;
noževi za sjeckanje - nasjeckajte luk, češnjak ili kuhana jaja, a tijekom okretanja umiješajte dobivenu masu.

Procesor za hranu - miješalice za tijesto i pjenu, mlin za kavu ili rerno

Neki prerađivači hrane opremljeni su miješalicama, umecima za pjenu, sokovnikom za agrume, mlinom za kavu, cjedilo. Neki roboti imaju spremnik za dijelove. Većina ih ima gurač, što olakšava mljevenje povrća do samog kraja.

Kontrola prehrambenih prerađivača

Upravljačka ploča u uređaju za obradu hrane može biti ručna ili elektronička, a slike postavljene na nju olakšavaju rad. Pri ručnoj kontroli rada uređaja prvenstveno imamo mogućnost podešavanja brzine. Brojčanik može mijenjati brzinu postepeno - do 3 stupnja ili glatko. Neki modeli imaju takozvanu pulsacijsku funkciju, zahvaljujući kojoj uređaj privremeno postiže maksimalnu brzinu.

Automatskim upravljanjem procesor za hranu automatski prilagođava svoju brzinu zadanom zadatku, a ako nam ne odgovara, možemo je promijeniti dodirom odgovarajućeg gumba.

Može se reći da će prerađivač hrane uspješno zamijeniti rad najmanje četiri mehanizirana uređaja na polju malih kućanskih aparata, a uštedjet će trud osobi koja priprema posuđe. Takav višenamjenski uređaj bit će koristan i u maloj kuhinji, gdje nema gdje staviti mnoge uređaje. Donedavno smo se bavili jednom vrstom procesora hrane, a bio je to višenamjenski "kombajn". Danas postoje najmanje tri vrste:

višenamjenski kuhinjski roboti,
planetarni prerađivači hrane
prerađivači hrane s funkcijom kuhanja.

Međutim, usredotočit ćemo se na prve dvije kategorije, predlažemo na što obratiti pažnju prilikom kupovine prehrambenih prerađivača.

Procesor za hranu: višenamjenski uređaji

Takav prerađivač hrane može miješati, miješati, mijesiti tijesto, gnječiti i također nasjeckati. Višenamjenski roboti imaju snagu od 500-1100 W, iako mogu biti i manji, čak i od 250 W. Oni rade brzinom od oko 15.000 okr / min.

Glavni elementi multifunkcionalnih robota su:

1. Tijelo - ovdje se nalazi motor, na tijelu se nalazi pogonska utičnica (ili dvije), kao i upravljačka ploča - vrsta rada može se postaviti ručno ili automatski, a često se koriste ikone koje označavaju koji gumb treba biti koristiti za aktivnost. Broj stupnjeva brzine obično je između dva i pet stupnjeva, tu je i puls i turbo tipka, sve češće možemo pronaći model iz tzv. glatka regulacija. Uvođenje tzv glatka regulacija.

2. Miješalica i miješalica - obično se izrađuju od plastike, akrila ili stakla, imaju kapacitet od 1 do 3 litre i imaju ljestvicu ili označuju "min., Maks." Na blenderu se postavljaju noževi, noževi, remenice itd. Šalica miješalice ima noževe iznutra, kao i poklopac s rupom kroz koji možete dodavati sastojke tijekom rada. Vrijedi dodati da postoje multifunkcionalni roboti s dvije pogonske utičnice koji mogu raditi istovremeno.

3. Starteri - među njima i skup uključuje sokovnik za citrus, sok od povrća i voća, noževi, miješalice za tijesto, sokovnik i mlinčić. Obično treba kupiti mlin za meso, sladoled ili tjesteninu.

Planetarni kuhinjski roboti

Planetarni kuhinjski roboti obavljaju u osnovi iste aktivnosti kao i višenamjenski uređaji, a od ostalih se razlikuju od njih konstrukcija i činjenica da tijekom miješanja (npr. kolača) koriste tzv planetarno kretanje (mikseri se okreću oko svoje osi i kotrljaju se u suprotnom smjeru duž unutarnjeg oboda zdjele), što omogućava temeljito miješanje i prozračivanje sastojaka.

Glavni elementi planetarnih prehrambenih prerađivača su:

1. Tijelo - ima pomičnu glavu i utičnice (glavne, male brzine, sporo / srednje i brzo). Svaka od utičnica odgovorna je za aktiviranje različite vrste pribora, u glavnom (na pokretnoj glavi) pričvršćeni su osnovni terminali (kuka za tijesto, miješalica i šlag). U prednjem dijelu tijela nalazi se utičnica za male brzine (za priključke koji zahtijevaju veliku snagu, a ne brzinu, uključujući mljevenje za meso, brusilicu, priključke za trenje i rezanje, za tjesteninu). Ispod poklopca u gornjem dijelu tijela nalaze se utičnice za brzo i sporo / brzo okretanje, odgovorne za rad blendera, blendera i sokovnika.

2. Zdjela - obično je izrađena od čelika ili kaljenog stakla, ima kapacitet od 4-7 litara. Njegova stabilnost osigurana je posebnim prstenom u dnu, često ima silikonski pokrov kako bi ga zaštitio od prskanja, ali i prašine. Poklopac ima posebnu rupu kroz koju možete dodati sastojke, a može imati i vagu.

3. Neki modeli planetarnih prerađivača hrane mogu imati i indukcijsku ploču koja omogućuje grijanje (20-140 ° C).

4. Starteri - najčešći su, između ostalog sokovi za sokove, sok od agruma, dodaci za mljevenje, mljevenje i drobljenje, izrada tjestenine, sladoleda, brusilica za meso, za brisanje voća i povrća.

Planetarni roboti imaju snagu od 300 do 1600 W, a njihova brzina je od 22 do 300 o / min.

Biramo kućanske aparate: vrijedi znati

Predjela se mogu kupiti za većinu prerađivača hrane, a obično uključuju mljevenje mesa ili tjestenine i predjelo za sladoled.
Mnogi modeli robota imaju uvlačivi kabel i prostor za pohranu dodataka, pa je dobro razmotriti to pri kupnji uređaja. Svi prilozi trebaju se koristiti samo za aktivnosti za koje su namijenjeni, kao što se može pročitati u uputama.

Ako naribate sir u sirni kolač, morate koristiti pulsatorski način rada ili sporije okretaje, prebrz (posebno u multifunkcionalnom robotu), previše tanki sir.

Najveći kapacitet posude ili spremnika ne može se premašiti, jer prvo se komponente neće dobro miješati (kombinirati), a drugo, uređaj može biti oštećen.

Sigurna uporaba prehrambenih prerađivača

Kad se robotski motor pregrijava ili se ošteti neki uređaj (npr. Alat), blokada se automatski isključuje. Neki modeli ne mogu raditi ako spremnik nije pravilno postavljen. Gotovo svi imaju zaštitu od proklizavanja u obliku usisnih čaša ili gumenih jastučića odozdo.

Procesor za hranu može se rastaviti, što olakšava pranje i čišćenje. Prilikom čišćenja isključite uređaj iz napajanja. Ne uranjajte mehanički dio robota u vodu. Ako ste oštetili kućište, obrišite ga vlažnom krpom i deterdžentom. Diskovi i većina predmeta mogu se prati u perilici posuđa.

Top 10 višenamjenskih prehrambenih robota

Što može učiniti višenamjenski procesor hrane?

Multifunkcionalni roboti ili kuhinjski roboti mogu se podijeliti u dvije skupine:

Prvi su prerađivači hrane s posudom. Primarno se koriste za miješanje i miješanje tijesta. Ako su obogaćeni dodatnim priborom, mogu se i nasjeckati, brisati i čak izvaljati. Ova skupina kućanskih aparata uključuje moderne planetarne robote. Naziv dolazi od činjenice da se miješalice okreću oko svoje osi i također "lutaju" oko posude. Takav pokret nalikuje kruženju planeta oko zvijezde, otuda i naziv: planetarni robot. To su uređaji najviše kvalitete koji tijesto najbolje čine. Međutim, to znači prilično visoku cijenu uređaja.

Druga skupina uređaja su roboti sa miješalicom, tj. Spremnikom za miješanje, drobljenje i miješanje tijesta. Obično su dodatno opremljeni mješalicom za čaše. Višenamjenski prerađivači hrane iz ove skupine također mogu zamijeniti mnoge druge kuhinjske dodatke, poput žitarica, sokova za agrume i čak pare.

Najbolji multifunkcionalni prerađivači hrane: 10 najboljih mjesta

1. Prerađivač hrane koji radi u šest: Avance HR7974 / 00 iz Philipsa primarno je procesor za miješanje, miješanje tijesta i pjenaste pjene. Ali djeluje i kao mlin za meso, blender, mlin za kavu, sokovnik za agrume i robot koji usitnjava, reže, reže na šipke.

2. Prikladan i višenamjenski mikser: SM 3740 Severin je manji brat prehrambenih prerađivača - višenamjenski mikser. Idealno za pravljenje koktela, shakesa, umaka, juha, dipsa, biljnog mlijeka, dječjih jela, sorbeta i gnječenja tijesta, drobljenja leda itd.

3. Za sjeckanje i drobljenje: ako već posjedujete ikonični mikser za kuhinju Aid, možda ćete ga opremiti sjeckalicom 5KSM2FPA ? Brzo i savršeno narežite povrće ili voće - na kockice, ploške, veće i manje čipsa.

4. Svestrani planetarni robot: KMC 050 Kenwood je super uređaj opremljen vršcima za miješanje i staklenim mikserom. Također možete kupiti opcionalne priloge, npr. Aparat za ljuštenje krumpira, sladoled ili stroj za valjanje tjestenine.

5. Za miješanje kruha: u 5-litarskoj zdjeli KM3323 Clatronic procesora hrane možete pripremiti do 2 kg tijesta. A teško je napraviti (kvas, kruh, za pizzu). Lagano umutite pjenu i umiješajte kremu. Uređaj ima elektronsku regulaciju brzine i poklopac koji štiti od prskanja.

6. Planetarno kretanje miješalica: drugim riječima? Trodimenzionalni, na eliptičnoj stazi. Zahvaljujući tome, mikseri dopiru do svih dijelova zdjele, brzo i savršeno kombiniraju sastojke tijesta. Ovako radi robot ZFP1100C Zelmer . Ima do 12 kontrola brzine i 1000 W.

7. Dobar dizajn i multifunkcionalnost: slatka boja nije sve što razlikuje planetarnog robota STM41GR Sencor . Osim miješalice i kukavice za miješanje i kukicu za miješanje, ona također ima mlin za meso, vršak za punjenje, rernu i krišku.

8. Kuhinjski pomoćnik: Kitchen Assistent EKM4200 Electrolux pomoći će vam u mijesanju tijesta, šlaganju, mljevenju ili gnječenju kaše. Opremljen je s dvije zdjele (kapaciteta 4, 8 l i 2, 9 l) s LED pozadinskim osvjetljenjem. A kad to nije dovoljno, možete kupiti rernu, rezač, tjesteninu umrijeti, prilog za mljevenje mesa.

9. Kuhanje na pari: jedna oprema i puno mogućnosti! U Tefal 's Cuisine Companion FE800 pripremit ćete zdrava jela na pari, mijesiti tijesto, razmutiti bjelančevine u mljevenje, rezati luk bez prolijevanja suza. Na uređaju ćete pronaći tajmer s funkcijom programiranja radnog vremena, LCD zaslon, kontrolu temperature.

10. Snaga plus nježnost: MaxxiMUM MUMXL20W Bosch procesor za hranu radi s 1600 W velike snage, ali ima i silikonske vrhove koji savršeno skupljaju tijesto sa zidova zdjele. Kapacitetna zdjela (5, 4 l) će stati u tijesto težine do 3, 5 kg. U opremu se nalazi i mikser za miješanje vrućih juha i koktela sa smrznutim voćem?