Sezona rabarbara u cijelosti. Kolač s kratkim tijestom s rabarbarom je klasik, velikodušno posut mrvicom. Otkrijte jednostavan recept za tortu od rabarbara.
Sastojci tijesta kratkog tijesta:
- 200 g pšeničnog brašna
- 100 g maslaca
- 30 g šećera
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 1 kg rabarbara
Pomoću sastojaka na sobnoj temperaturi zamijesite tijesto s kratkim tijestom. Položite kalup promjera 26 cm, ostavljajući uzdignuti rub tijesta. Stavite u frižider na najmanje 30 minuta. Za to vrijeme ogulite 1 kg rabarbara i narežite na komade od 2 cm. Izlijte ga u tavu, dodajte 1/3 šalice šećera i zagrijavajte rabarbara dok rezultirajući sok ne ispari. Pazite da ne prekuhate voće.
Cake drobiti:
- 185 g pšeničnog brašna
- 100 g šećera
- 125 g maslaca
- vanilin šećer (1 paket)
Pomiješajte brašno sa šećerom i vanilin šećerom. Rastopite maslac na gazi (pazite da ne izgori) ili u mikrovalnoj, a suhe sastojke prelijte preko vrućih. Dobro promiješajte.
Stavite tijesto u pećnicu prethodno zagrijanu na 175 ° C. Pecite dok se ne ukruti, ali pazite da ne porumeni. Zatim na njih stavite rabarbara i pospite mrvicom. Pecite 30 minuta.