Električna ili plinska ploča? Dakle, kuhanje na ploči za kuhanje

Kad je kuhinja mala ili otvorena, najbolje rješenje je diskretno stapanje u zgradu. Međutim, raspon ugradbenih ploča za kuhanje toliko je velik da je teško donijeti odluku i odabrati najbolju opciju. Pogledajte svoje mogućnosti i na što trebate paziti kada odaberete ploču za kuhinju.

Daske se spuštaju u kuhinjski pult, koji mora biti debljine najmanje 30 mm. Prije toga trebate napraviti izrez prema predlošku pričvršćenom na disk. Ovi uređaji mogu imati različite oblike, iako su najčešći pravokutni ili kvadratni. Tipične dimenzije su: širina od 30-90 cm i dubina - oko 55 cm. Na pločama i upravljačkoj ploči nalazi se jedan do šest plamenika (grijaćih ploča) - gumbi, gumbi ili polja (samo ih dodirnite). Na tržištu postoje i tanjuri s pećnicama. Uređaji su montirani u postu - jedan ispod drugog - imaju zajedničku kontrolu, obično postavljenu na pećnicu. S obzirom na vrstu napajanja, ti se uređaji mogu podijeliti u dvije glavne skupine.

Plinska ploča

Izrađeni su od inoxa ili emajliranog čelika, postoje i staklo i keramika ili vitrokeramika (vrsta keramike). Njihovi plamenici imaju različite veličine i snage (od 1 do 3 kW), uvijek postoji plamenik (ili dva) za brzo kuhanje i s dvostrukom ili trostrukom kruhom. Neki modeli imaju ovalni plamenik (u sredini) na koji se mogu postaviti uzdužni pečenjari. Ručice se najčešće koriste za kontrolu. Ove su pločice opremljene:

paljenje (u kvaci)
sustavi protiv odljeva (za plin)
sigurnosni uređaji koji sprječavaju uključivanje djece
stabilizacija plamena (čak ni maksimalno zavijeni neće nestati sami od sebe)
ekološki sustav izgaranja (minimalna količina plina ide u atmosferu).

Električna ploča za kuhanje

Većina su keramičke, vitrokeramičke ili staklene ploče, mada su i čelične. Keramički modeli imaju zone grijanja (čelik - plamenici) različite snage (od 1, 2 do 2, 4 kW), najčešće tzv. brzo zagrijavanje (Hi-Lighte). Također može biti ovalna ili uzdužna (za pečenje) i jedna s produžetkom, s promjenjivim rasponom (dvostruko ili trostruko, povećavajući snagu). Nadzira se pomoću gumba ili senzora (dodirom). Električne ploče mogu imati:

tajmer (zvučni signal da je polje isključeno)
zaštita od neželjenog uključivanja
indikator rada na terenu (možemo vidjeti koliku snagu djeluje) i dodatna zona
brze zone kuhanja (dodatna doza energije uzrokuje brže zagrijavanje polja)
hitno isključivanje split npole (zagrijava se fragmentima)
automatsko vrenje (nakon vrenja hrane snaga polja se smanjuje)
indikator zadržavanja topline (pokazuje je li polje još toplo)
zaustavljanje rada na terenu u tijeku
mogućnost programiranja rada pojedinih polja (oni će se uključiti ili isključiti u određeno vrijeme)
senzor za kuhanje za sprečavanje prekuhavanja (djeluje infracrveno i održava stalnu temperaturu u posudi).

Indukcijska ploča za modernu kuhinju u skandinavskom stilu

Indukcijska ploča za kuhanje - skupa, ali jeftina

Ovako je indukcijska ploča (vrsta električne ploče za kuhanje). Cijena je visoka, ali brzo se isplati tijekom upotrebe. Indukcijski zavojnici montirani ispod vrha stvaraju elektromagnetsko polje. Sva se toplinska energija prenosi izravno na posudu. Ni lonac ni tanjur ne zagrijavaju se, tako da nema gubitka električne energije. Polje se uključuje kada se plovilo postavi i prepozna njegovu veličinu. Kad izvadimo lonac - isključuje se. Na takvim tanjurima možete kuhati samo u jelima od feromagnetskog čelika.

Čišćenje grijaćih ploča

Najbolje je koristiti losione dizajnirane za određene površine - metalne, emajlne ili keramičke. Staklene i keramičke ploče također se moraju obrisati suhe kako ne bi postojale pruge.

Ugradnja ploče za kuhanje - sigurnija je za profesionalca

To bi trebalo povjeriti stručnjaku, posebno kada instalirate plinsku ploču, ali i električnu, vrijedi to učiniti isto zbog zahtjeva sigurnosti i jamstva. Ploča za kuhanje može se postaviti gotovo bilo gdje na radnoj ploči. Gotovo u svima, jer ćemo u slučaju plinskog uređaja biti obvezni provesti plinsku instalaciju. Iako se može produžiti, plinske cijevi se ne smiju ugrađivati, u većini slučajeva mogu se "maskirati". U slučaju električne ploče, prije kupovine, morate saznati imamo li snagu (trofazna struja), jer većina tih ploča zahtijeva snagu. A ako bismo koristili dvofaznu struju, ne bismo mogli koristiti druge uređaje.

Oprema kuhinje: indukcijska ploča za kuhanje

Dodatna oprema za električne ploče

Zone za kuhanje ponekad imaju termički prekidač. Nakon postizanja određene temperature, napajanje se isključuje i uključuje samo radi održavanja, što značajno smanjuje potrošnju energije. Postoje i ploče opremljene senzorom koji reagira na prisutnost plovila. Ako jelo ne stavite na uključenu ploču - neće se početi zagrijavati. Senzori dodira ne reagiraju kada ih dodirnete, na primjer krpom za čišćenje.

Električna kontrola ploče za kuhanje

Neke ploče za kuhanje opremljene su programatorom koji vam omogućuje podešavanje vremena kuhanja i određivanje vrste i snage zone za kuhanje. Kad ploča za kuhanje ima senzore na dodir, uključivanje grijaćih zona može se blokirati prikladnom kombinacijom preša, što sprečava neželjeno uključivanje pećnice, npr. Dijete. Snaga električnih ploča regulirana je u koracima od 1 do 6. Grijaće prstenove treba očistiti i povremeno podmazati posebnim konzervansom.

Koju ploču odabrati? Električna, plinska, indukcijska ploča za kuhanje [INSPIRACIJE]

U galerijama ćete naći savjete koje ploče za kuhanje odabrati za kuhinju. U modernoj kuhinji najbolje izgledaju električne i indukcijske ploče za kuhanje. Plinske ploče za kuhanje savršeno se uklapaju u kuhinju retro stila. Pogledajte naše galerije!