Ploče za sjeckanje moraju se temeljito oprati.

Ovdje su kućni načini čišćenja ploča za sjeckanje, uključujući drveni i plastični. Kuhinjske ploče treba često i prikladno prati, jer su svakodnevno u kontaktu s hranom.

Ploče za sjeckanje jedan su od najčešće korištenih kuhinjskih dodataka. Savjetujemo kako se brinuti i kako pravilno očistiti kuhinjske ploče. Zapamtite da vam nisu potrebne samo ruke prije, za vrijeme i nakon obroka. Da biste izbjegli trovanje hranom, održavajte dasku za sjeckanje čistom. Ni pranje pod tekućom vodom niti u perilici posuđa neće sanitirati površinu koja svakodnevno dolazi u dodir s hranom. Pogledajte savjete o jednostavnim i učinkovitim načinima dezinficiranja i čišćenja ploča za sjeckanje.

Drvene daske za rezanje

Drvena ploča - ovo je najčešća vrsta ploča u našim kuhinjama. Drvo ima "urođena" antibakterijska svojstva, a mali rez koji se stvara tijekom rezanja automatski se odrezuje. Unatoč antibakterijskim svojstvima drva, bolje je ne koristiti istu dasku za rezanje za sirovo meso i kruh. Prilikom odabira drvene ploče trebali bismo uzeti u obzir tvrdoću drva od koje je izrađena - to značajno utječe na kvalitetu ploče. Što je drva tvrđa, to je manje posjekotina, manje prodirućih bakterija i tako je drvena daska lakše održavati čistom. Tvrdo drvene vrste su: hrast, jasen, bagrem, bukva. Najteži su: ebanovina i kokos.

Ploče od drugih vrsta drva, mekše, namijenjene su posluživanju sira na stolu. Imajte na umu da je svaku drvenu ploču dobro oprati prije prve upotrebe, a zatim impregnirati uljem ili uljem za kuhanje. To se može povremeno ponavljati. Radi ploče, nikad ga ne ostavljajte prljavim, pogotovo kada su se proizvodi s intenzivnom aromom rezali (češnjak, luk), operite odmah nakon upotrebe i osušite. Tada će drvena ploča vratiti mogućnost duge i sigurne uporabe. Dobro je imati nekoliko dasaka, većih i manjih, za različite proizvode, na primjer, zasebnu ploču za sirovo meso i ribu i zasebnu ploču za proizvode koji ne prolaze toplinsku obradu, na primjer, za rezanje kruha.

Dizajnerski kuhinjski dodaci: originalni i moderni oživjet će kuhinju!

Plastične ploče, jesu li dobre kao što mi mislimo?

Plastične (polietilenske) ploče, kao i drvene ploče, oštećuju se tijekom rezanja, ali više nemaju samozdravljenja i antibakterijska svojstva. Međutim, pri visokim temperaturama mogu se prati u deterdžentima i perilicama posuđa. Proizvođači plastičnih ploča koriste mogućnost laganog bojanja plastike i postoje čitavi setovi obojenih ploča na lijepim stalcima, s jasnim piktogramima: crvena za sirovo meso, plava za ribu, zelena za povrće …

Postoje i prostirke za rezanje od polipropilen-silikona. Njihova prednost je u tome što se dobro prianjaju za tlo, ne klize, ne tupim noževima i mogu se prati u perilici posuđa. Ali vjerojatno je najveća prednost prostirki tepih taj što zauzimaju najmanje prostora tijekom skladištenja. Nedostatak je, kao i u slučaju plastičnih ploča, lakoća oštećenja prilikom rezanja.

Staklene ploče, lijepo i ugodno, ali …

Staklene ploče postaju sve popularnije. Svojstva čaše čine ih glatkim, tako da ne upijaju nikakve mirise ili čak više bakterija. Mogu se zabavljati na različite načine, čak i stavljanjem obojenih fotografija u staklo. Zahvaljujući tome, staklena ploča može poslužiti i kao podloga za sir ili kobasice izravno na stolu. Nedostatak staklenih ploča je jednostavna mogućnost lomljenja i činjenica da se noževi tupi mnogo brže razvlače. Neki se žale kako nož klizi po tako glatkoj površini. No, proizvođači se počinju baviti ovim problemom - sve je lakše kupiti keramičke noževe koji su otporni na tvrdo staklo.

Mramorne i čelične ploče - jesu li zaista savršeni za rezanje?

Mramorne i čelične ploče su najrjeđa vrsta daska za sječenje. Njihova nesumnjiva prednost je što su tvrdi i ne upijaju mirise i bakterije, već upijaju šarene tekućine koje prilikom prodiranja u strukturu oboje kamen. Nedostatak mramornih i čeličnih ploča je što su teške, teško ih je prenijeti s mjesta na mjesto i u sudoper. Ploče od prirodnog kamena, međutim, najbolje djeluju kao tanjur za posluživanje sira i kobasica na stolu.

Kuhinjske ploče za rezanje i posluživanje

Oblik ploče za rezanje također je važan

Oblik ploče za rezanje može imati oblik od najpopularnijeg ili pravokutnog oblika kroz ovalne i okrugle do raznih otmjenih, npr. U obliku jabuka ili krušaka. U praktičnosti, vjerojatno su najprikladniji tradicionalni pravokutni i okrugli zbog pravilnih i velikih površina za sječenje. Osim toga, nemaju nepotrebne čvorove i lakše ih je održavati čistima.

Čišćenje daske za sjeckanje: limun i sol

Nakon svake upotrebe ploču za sjeckanje, operite je u vrućoj vodi tekućinom za pranje posuđa, a zatim je isperite vodom i pustite da se osuši ili osuši čistim papirnatim ručnikom. Istrošene, ogrebane drvene kuhinjske ploče i one s tamnim utorima treba baciti, jer mogu biti nosioci bakterija koje čak i temeljitim pranjem ne mogu eliminirati. Jedan domaći način čišćenja drvene daske za sjeckanje je upotreba limuna i soli. Svakog mjeseca vrijedi osvježiti drvenu dasku za sjeckanje koristeći 2 sastojka: limun i grubu sol. Pored njih, trebat će vam spužva ili krpa i topla voda. Pospite sol na dasci za sjeckanje. Presječite limun i jednu polovicu istrljajte po površini daske kao da naribate limun na rerni, istiskujući voće. Ostavite ploču 5 minuta, a zatim uklonite sivu, prljavu gusku. Operite ploču u toploj vodi. Limun ili ocat također će pomoći u uklanjanju neugodnog mirisa s ploče za rezanje.

Također provjerite:

ocat - jeftino i ekološko čišćenje

sol - 6 načina kako ga koristiti kod kuće

soda bikarbona - 10 ideja za njegovu upotrebu

mjenjače - što se može očistiti s njima

Ako ostaje boja na dasci za sjeckanje nakon pranja vodom i deterdžentom, vrijedi je obrisati vlažnom krpom posutom solju. Možete pripremiti i pastu izrađenu od soli i limunovog soka i koristiti je za temeljno čišćenje daske za rezanje.

Daske za sjeckanje

Čišćenje daske za sjeckanje: vodikov peroksid

Vodikov peroksid naš je saveznik u borbi protiv širenja bakterija na površini ploče za rezanje, posebno nakon rezanja mesa. Da biste se riješili klica, koristite papirnati ručnik natopljen ocatom, a zatim obrišite površinu ploče vodikovim peroksidom.

Čišćenje daske za sjeckanje: vodena otopina i izbjeljivač

Umjesto da površinu ploče za rezanje očistite četkom, pripremite otopinu od 1 žličice izbjeljivača tkanine, razrijeđene u litri vode. Obrišite kuhinjsku ploču papirnatim ručnikom umočenim u otopinu, a zatim je osušite čistom krpom. Ova metoda je pogodna i za čišćenje plastičnih kuhinjskih ploča.

Čišćenje daske za sjeckanje: pasta soda bikarbona

S vremena na vrijeme očistite plastičnu dasku za sjeckanje pastom od 1 žlice sode bikarbone, 2 žlice soli i malo vode. Temeljito isperite ploču toplom vodom. Drugi način pranja plastične daske za sjeckanje je upotreba tekućine za pranje i octa. Pomiješajte 1 žlicu tekućine za pranje posuđa s 2 žlice octa. Nanesite tekućinu na četkicu i operite plastičnu dasku za sjeckanje. Kuhinjsku ploču možete također preliti vodikovim peroksidom i nakon 20 minuta isprati površinu toplom vodom.

Čišćenje daske za sjeckanje stakla

Staklene kuhinjske ploče najlakše se čiste. Te ploče peremo poput tanjura, tj. Vodom i tekućinom za pranje posuđa ili u stroju za pranje suđa, pod uvjetom da proizvođač dopušta ovu mogućnost.

Kategorija:

Dvorana