Skladištenje voća. Kako čuvati voće kod kuće?

Provjerite kako skladištiti voće kod kuće kako biste produžili njihov rok trajanja

Prema izvještaju 'Ne trošite hranu 2022-2023.', čak 42% ispitanika izjavljuje da troši hranu. Dvanaest godina ranije pripremljeno je izvješće prema kojem Poljaci godišnje bacaju čak 9 milijuna tona hrane - vjerojatno se sada taj broj značajno povećao. Proračun je jednostavan: ne gubimo hranu, pogotovo voće, koje se vrlo brzo raspada i bez ikakvog trenutka krene u smeće. Kako ih pohraniti kod kuće? Pročitajte naš vodič.

Kako čuvati voće? Najvažnija pravila

Mnogo voća tolerira skladištenje na hladnom mjestu s temperaturom od oko 10 Celzijevih stupnjeva. Ako kod kuće nemamo podrum ili ostavu, najbolje mjesto za to je hladnjak. Ovo se pravilo, međutim, ne odnosi na sve voće. Neki, stavljeni u hladnjak, brže gube okus i čak počinju da se kvare. To je zbog izlučenog etilena, a time i plinovitog hormona koji potiče njihovo sazrijevanje.

Da biste odagnali bilo kakve sumnje, pripremili smo za vas mali vodič na kojem voće voli hladnjak, a koje je bolje čuvati negdje drugdje.

Kako čuvati avokado?

Nemojte čuvati avokado u hladnjaku. Ako je jako tvrdo, stavite ga u zdjelu ili drugo jelo da može sazrijevati do tjedan dana. Ovo je također prekrasan ukras stola! Ako želite odgoditi sazrijevanje avokada, zamotajte ih u novine i kako biste ih brže učinili mekšima, stavite ih uz banane.

Ispečeni avokado pospite limunovim sokom i čuvajte izvan hladnjaka kako se ne bi pocrnio. Ne vadi kamen iz njega.

Kako spremate banane?

Banane također vole sobnu temperaturu. Važno je da ne bacate vrlo zrele banane! Idealni su kao podloga za koktele ili kolače. Ako želite usporiti zrenje ovih plodova, zamotajte grozdasti filmom.

Kako čuvati jagode?

Jagode čuvajte u hladnjaku ne više od dva dana. Najbolje ih je čuvati u suhoj posudi. Pletena košara, kartonska kutija ili dodatak obloženi komadom papirnatog ručnika odlično će se snaći za ovo. Napomena: Ako jagode jednom izvadite iz frižidera, a zatim ih ponovo vratite, one će se pokvariti još brže. Isto pravilo vrijedi i za maline .

Kako čuvati limun?

Limun držimo u hladnjaku - oni sporije gube vlagu i zadržavaju svježinu. Ako se ostave izvan hladnjaka, oni će se stvrdnuti.

Kako čuvati jabuke i kruške?

Ovo su plodovi koji emitiraju puno etilena, pa ih je najbolje držati izvan hladnjaka, u drvenoj kutiji ili zdjeli.

Kako čuvati breskve?

Oni će se također brzo pokvariti u hladnjaku. Pokušajte breskve držati odvojene od drugog voća - one brzo omekšaju, pa ih trebate jesti maksimalno dva dana nakon kupnje.

Kako čuvati ananas?

Izvan frižidera! Nažalost, ananas se vrlo brzo lomi, pa ga je dobro jesti istog dana kada je kupljen (pogotovo ako je zreo). Izrezani ananas čuvajte na tanjuru obloženom papirnatim ručnikom.

Skladištenje drugog voća

Koje voće još ne držimo u hladnjaku? Lubenica, mango, dinja, šljive i marelice . Ako se pitate koje voće najviše voli frižider, to je kivi . Ne gubi ni okus ni aromu!

Skladištenje voća u hladnjaku - kako ga dobro organizirati?

Prije svega, voće bi trebalo dobiti svoje mjesto u hladnjaku, daleko od narezka i mliječnih proizvoda. To može biti donja ladica ili polica. Mjesto držite suho i poravnajte ga papirom ili papirnatim ručnikom. Ako je voće pokrenuto, stavite ga u papirnu vrećicu s rupama. Važno: ne čuvajte voće i povrće (ne smiju se dodirivati), jer će povrće početi gorčati.

Pribor za spremanje voća - vrijedi li ih imati?

U mrežnim trgovinama naći ćete mnogo spremnika namijenjenih samo za čuvanje voća u hladnjaku. Primjer može biti spremnik s umetkom u obliku košarice. Zahvaljujući tome, voće ne dodiruje stijenke posude i ostaje svježe malo duže. Zanimljivo je da su neki spremnici opremljeni filtrom s aktivnim ugljenom koji apsorbira višak etilena i usporava proces kvarenja. Filter se mora zamijeniti svakih 90 dana. Ove vrste dodataka obično koštaju više od 100 PLN po stavci. Ako ne želite potrošiti toliko novca, sve što vam treba je jednostavna košarica stavljena u hladnjak ili plastični spremnik koji ćete redovito čistiti.

U eko trendu vrijedi obratiti pažnju na omotane voskom - alternativa plastičnim vrećicama. U „vosak“, dakle tkaninu natopljenu pčelinjim voskom, spakirat ćete otvoreno voće koje želite, primjerice, ponijeti sa sobom, na posao. Zauzima puno manje prostora od spremnika i ne predstavlja opterećenje za okoliš (traje nekoliko mjeseci, jer se može oprati i lako reciklirati).