Roštiljanje je vrlo ugodan način provođenja vremena na otvorenom od prvih toplih proljetnih dana do posljednjih, još ne baš svježih, jesenskih večeri. Sezona roštiljanja je u tijeku, no valja podsjetiti da se bliži razdoblje sniženja i sniženja. Pravo je vrijeme da se opskrbite savršenim roštiljem za sljedeće ljeto.
Na slici. plinski roštilj Onyx 4 S marke Campingaz.
Vrtni roštilj - koju vrstu odabrati?
Na tržištu su dostupni roštilji na ugljen, plin i struja.Razlikuju se prvenstveno po načinu na koji stvaraju toplinu, što utječe na vrijeme pripreme ukusnog jela s roštilja, kao i na njegov okus i miris. Osim toga, razlikuju se po izgledu, veličini, potrebnom priboru i - što je također važno - cijeni. Kako biste odabrali pravi roštilj za sebe, morate razmisliti o tome što kod roštiljanja najviše volite, a što vam smeta. U nastavku donosimo prednosti i nedostatke pojedinih vrsta roštilja - uz takvu kombinaciju odabir savršenog roštilja bit će puno lakši.
Tradicionalni roštilj na drveni ugljen
Roštilji na drveni ugljen su najstariji i još uvijek najpopularniji modeli dostupni na tržištu. Roštilj na drveni ugljen sastoji se od posude izrađene od debelog lima premazane vatrootpornom bojom i rešetke od nehrđajućeg čelika. Za stvaranje topline koriste se drveni ugljen ili briketi - za njihovo paljenje potrebno je potpalu (tekuću ili krutu). Prednosti roštilja na drveni ugljen su njihova raznolikost - dostupni su u mnogim veličinama i oblicima.Jela pripremljena na takvom roštilju imaju jedinstvenu aromu dima i vatre.
Preporučeni članak:
Zamijenite svoj stan za jeftinu kuću. Koliko je to? Provjerite CIJENERoštilj na drveni ugljen je praktičan, lako se premješta s mjesta na mjesto. Prednost je i cijena - u lancima supermarketa možete pronaći modele već od 20 PLN, ali oni su mali i sigurno neće trajati više od jedne sezone. Nedostatak korištenja roštilja na drveni ugljen je proces paljenja ugljena ili briketa koji dugo traje (potrebno je pričekati da ložište dobro izgori kako kemikalije koje sadrži ne bi dospjele u hranu). Također je teško održavati odgovarajuću temperaturu ložišta, stoga vrijedi odabrati model s poklopcem, zahvaljujući kojem se ugljen ne zapali, već samo žari, vrijeme kuhanja se skraćuje, hrana je sočnija.
Tradicionalni roštilj na drveni ugljen u modernom obliku - model Cube marke Hoefast.
Plinski roštilj u vrtu
Kod ove vrste roštilja izvor vatre su plinski plamenici - što ih je više, to bolje (toplina će se ravnomjernije širiti). Neposredno iznad panika nalazi se limena ploča zvana aromatizator, na koju kaplje masnoća i sokovi od pečenog mesa i povrća. Vrući pladanj uzrokuje da zagrijane tekućine ispare i daju aromu pripremljenim jelima postavljenim na rešetku iznad. Temperatura kuhanja se kontrolira istim gumbima kao na plinskom štednjaku.
Plinski roštilji rade na plin iz boca (obično su prilagođeni bocama od 11 kg, rjeđe 5 kg ili 1 kg), neki modeli zahtijevaju priključak na plinsku mrežu. Velika prednost plinskih roštilja je jednostavnost korištenja, brzina pripreme hrane i nedostatak dima. Nedostaci su veličina i težina, koji proizlaze iz komplicirane konstrukcije. Kupnja plinskog roštilja je trošak od najmanje nekoliko stotina zlota.
Plinski roštilji rade na plin u bocama, neki modeli zahtijevaju priključak na plinsku mrežu. Jela se pripremaju jednostavno i brzo. Velika prednost je nedostatak dima.
Udoban električni roštilj ne samo za vrt
Ovaj model - kao što ime govori - grije se zahvaljujući struji, potreban je priključak za struju, pa morate nabaviti produžni kabel, po mogućnosti s dobrom izolacijom. Modeli namijenjeni vrtu oblikom podsjećaju na tradicionalne roštilje na drveni ugljen, imaju rešetku, ponekad i teflonsku ploču. Vrijedno je odabrati model opremljen posebnim spremnikom u koji će otjecati otopljena mast.
Velika prednost električnih roštilja je brzo zagrijavanje i mogućnost podešavanja temperature, zahvaljujući čemu su jela pripremljena na njima fina i sočna. Još jedna prednost je nedostatak dima, što znači da se takav roštilj može koristiti ne samo u vrtu, već i na balkonu, pa čak i kod kuće.
Električni roštilji lako se čiste i mnogo su ekološki prihvatljiviji od modela na ugljen ili plin. Jedina mana je potreba za spajanjem na struju. Cijene električnih roštilja kreću se od nekoliko desetaka zlota.
Električni roštilj možete koristiti ne samo u vrtu, već i na terasi, pa čak i kod kuće.
Zdravo roštiljanje - što trebate znati
Bez obzira koju vrstu roštilja odabrali, ne smijemo zaboraviti na tzv. higijena roštiljanja. Nakon svake upotrebe roštilja isperite zagorjelu masnoću s rešetke. Čak i ako koristimo aluminijske ladice za roštiljanje i hrana ne dolazi u izravan kontakt s rešetkom, morate imati na umu da zagorjela masnoća koja je ostala od prethodnog roštiljanja može otpustiti štetne toksine koji prodiru u hranu.
Roštiljanje: ideje, inspiracija. Pogledajte FOTO GALERIJE
