Brokula je povrće slično cvjetači od koje se razlikuje po jačem rastu, obliku lista te obliku i boji ruže koja je zelena ili ljubičasta.
Brokula
Brokula je jednogodišnja biljka. Ukusno je, zdravo i popularno povrće. Položaj za uzgoj brokule trebao bi biti sunčan, zaštićen od vjetra. Tlo za uzgoj brokule treba biti plodno, humusno, s pH 6,5-7. Brokula ne voli sušu, kad god dugo nema kiše, a supstrat je suh, biljku treba zaliti. U brokuli jestiva je i glavna ruža i bočne ruže (rastu na bočnim mladicama) i debela, mesnata stabljika.
Brokula ima visoke nutritivne zahtjeve i zato ju je dobro uzgajati u prvoj godini nakon gnojenja ili komposta. Prije sadnje presadnica brokule potrebno je primijeniti i mineralna gnojiva. Brokula se može uzgajati u proljeće (kao predusjev), ljeto ili jesen (kao međuusjev). Nemojte ga uzgajati na istom mjestu nakon drugog povrća iz skupine krstašica.
Brokula se najčešće uzgaja iz presadnica koje se sade u zemlju od ožujka do lipnja, na razmake 50 x 40 cm, a bere se desetak tjedana nakon sadnje. Ruže treba brati prije cvatnje. U jesen se brokula mora brati prije početka mraza koji uzrokuje crnjenje i smrzavanje povrća Brokula je povrće vrijedno za zdravlje. Sadrže mnoge vitamine, na pr. vitamin A, C, B1, B2, PP, kao i mineralne soli (kalcij, željezo, fosfor, krom, magnezij, kalij). Osim toga, brokula sadrži beta-karoten. Za brokulu se kaže da ima antikancerogena svojstva.
| Pozicija | sunčano |
|---|---|
| Vlažnost tla | srednje mokro |
| Pozicija | polusjene |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | Povrće |
| Zalijevanje | srednje |
| Boja lišća/iglica | zeleno |