Kopar je jednogodišnja biljka iz porodice celera (Apiaceae). Dolazi iz područja Sredozemnog mora. Naraste do 90-120 cm visine; ima ravne, gole, razgranate, vijugave stabljike prekrivene perastim, nježnim, zelenim listovima s omotanim bazama. Ponekad veća količina voštanog premaza daje lišću plavičastu nijansu.
Vrtni kopar
Vrtni kopar - opis
U srpnju vrtni kopar na vrhovima stabljike razvija štitaste cvatove promjera do 20 cm, sastavljene od brojnih manjih cvjetova s malim, žutim zvjezdastim cvjetovima.Komorač je jednodomna biljka, muški i ženski cvjetovi sazrijevaju istovremeno. Cvate od srpnja do rujna, oprašuje se kukcima, nakon oprašivanja i oplodnje daje lećaste plodove dužine 3-5 mm, sastavljene od 2 rascjepa.
Vrtni kopar - uzgoj
Kopar je jednostavan za uzgoj, najbolje uspijeva na sunčanim, umjereno vlažnim položajima. Nema velike zahtjeve prema tlu, ali voli dobro drenirano, plodno i propusno tlo. Razmnožava se generativno - sjemenom koje se sije u proljeće direktno u zemlju. Zbog kratkog vegetacijskog razdoblja (45-50 dana) naknadna sjetva se može obavljati do jeseni.
Svojstva i upotreba vrtnog kopra
Kopar je cijenjen uglavnom zbog svoje slatke i ljute arome, koja je rezultat prisutnosti eteričnog ulja, koje uključuje, između ostalog, karvon, limonen, felandren, terpin. Uzgaja se kao začinska biljka za sakupljanje listova, koji se koriste kao dodatak raznim jelima, npr.juhe, krumpir, umaci, riba, salate. Kuhanjem ili prženjem lišća kopra gubi se njegova aroma, zbog čega kopar dodajemo na kraju pripreme jela. S
kule lišća mogu se otkidati s biljke tijekom njenog rasta, ali najveći urod će se dobiti do cvatnje. Vrtni kopar uzgojen radi lišća može se brati nakon otprilike 4 tjedna od sjetve (u hladno proljeće to razdoblje može biti nešto duže). Svježe rezano lišće komorača čuvano na sobnoj temperaturi brzo uvene, a nakon 1-2 dana požuti, osuši se i neuporabno je za konzumaciju. Stoga je vrijedno lišće sitno nasjeckati i zamrznuti, a možete i osušiti.Za pripremu kiselih krastavaca (npr. od krastavaca) koriste se cijele biljke kopra, uključujući korijen i cvat. Kada uzgajate kopar za takvu žetvu, ne zaboravite da uvijek ostavite gornji dio izdanka, gdje se nalazi konus rasta, kada stegnete lišće - ako ga uklonite, biljka neće osloboditi izdanak cvata i počet će umrijeti.
Komorač je cijenjena ljekovita biljka - sirovina je plod - Fructus Anethi, koji se bere kada je potpuno zreo (u kolovozu). Beru se cijele glavice plodova, zatim se suše i omlate. Zahvaljujući sadržaju mnogih vrijednih aktivnih spojeva (eterično ulje, masno ulje, proteinski spojevi, polifenolne kiseline, flavonoidi i kumarinski spojevi: eskuletin, ubelliferon, skopoletin, mineralne soli), plod komorača djeluje opuštajuće na glatku muskulaturu probavnog sustava. , žučnih i mokraćnih puteva. Također potiče izlučivanje želučanog soka i poboljšava apsorpciju hranjivih tvari te inhibira rast štetnih mikroorganizama u crijevima. Osim toga, potiče rad mliječnih žlijezda u dojilja, a prodiranjem u majčino mlijeko izaziva slab vjetroprašni učinak kod dojenčadi. Plod komorača koristi se u obliku infuza koji se preporuča prvenstveno kod probavnih smetnji. Zbog blagog djelovanja, u određenim dozama može se koristiti i kod dojenčadi (osobito kod bolnih kolika i nadutosti).
Vrtni kopar može se koristiti i kao ukrasna biljka s originalnim, ukrasnim habitusom. Savršena je za npr. za kombinacije više vrsta u biljnim vrtovima, ali se može uspješno koristiti kao podloga ili ukrasna ispuna u gredicama, rastući među drugim jednogodišnjim ili trajnim biljkama. Najbolje izgleda u naturalističkim tlocrtima vrtova te u vrtovima u seoskom i slobodnom stilu.
Vidi također: komorač
| Pozicija | sunčano |
|---|---|
| Vlažnost tla | srednje mokro |
| Ukrasna biljka sa | cvijeće |
| Datum cvijeća | VII - IX |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | Bilje |
| Zalijevanje | srednje |
| Boja lišća/iglica | zeleno |
| Boja cvijeća | žuto |
| Slice | podignuto |
| Visina | 90cm - 1,2m |