Rajčica je jednogodišnja biljka iz porodice noćurka (Solanaceae). Dolazi iz Južne ili Srednje Amerike.
Obična rajčica
Biljka je žljezdasta, ljepljiva i karakterističnog mirisa. Stabljika doseže visinu do 1,5 m, a kod stakleničkih sorti i do nekoliko metara. Listovi su jednostruki ili dvostruko perasti. Žuti cvjetovi skupljeni su u jednostrane cvatove (tzv. zavoje) koji rastu u pazušcima listova. Cvjetovi se sami oprašuju.
Plod rajčice je sočna bobica. Na tržištu su dostupne mnoge sorte rajčice koje se razlikuju po boji i obliku plodova koji mogu biti veličine od 2 do preko 10 cm u promjeru.Oblik im može biti sferičan, izdužen (nalik na šljivu ili krušku) ili rebrast (nalik na papričicu). Boja ploda je najčešće crvena, ali postoje i narančaste, žute, zelene (zrele) pa čak i crne sorte.
Rajčice se mogu uzgajati u zemlji, staklenicima i politunelima. Za uzgoj u zemlji odaberite zaštićeno i dobro osunčano mjesto. Najbolje tlo je propusno, toplo i bogato humusom.Prije sadnje biljaka potrebno ga je duboko prekopati i obogatiti dobro istrunutim stajnjakom ili kompostom.Ne zaboravite na redovito zalijevanje i gnojidbu, osobito u razdoblju zametanja plodova. Biljke treba zalijevati iz korijena, bez vlaženja listova.Rajčice se mogu uzgajati i u velikim posudama ili posudama postavljenim na terasama i balkonima - najbolje su sitnoplodne sorte koje tvore dugačke grozdove koji se sastoje od desetak ili čak nekoliko desetaka plodova s promjera 2-3 cm.Osim toga, izuzetno su dekorativni.
Rajčice se uzgajaju iz presadnica. Najbolje je započeti njegovu pripremu u veljači sjetvom sjemena u kutije. Nakon otprilike 4 tjedna, biljke se presađuju u zasebne posude. U zemlju možemo saditi tek nakon što prođe opasnost od mraza (tj. nakon 15 V). Prvi plodovi mogu se brati na prijelazu VII i VIII. Bogat su izvor vitamina C, A i B vitamina te organskih kiselina (limunska kiselina i jabučna kiselina). Šećeri u rajčici su u obliku glukoze i fruktoze - njihov sadržaj je sortna osobina, ali se mijenja i pod utjecajem klimatskih i zemljišnih uvjeta, mjesta uzgoja i godišnjeg doba, stupnja zrelosti.
| Pozicija | sunčano |
|---|---|
| Vlažnost tla | srednje mokro |
| Ukrasna biljka sa | voće |
| Visina | do 2 m |
| Datum cvijeća | V - VI |
| Evergreen | Ne |
| Kategorija | Povrće |
| Zalijevanje | puno |
| Boja lišća/iglica | zeleno |
| Boja cvijeća | žuto |
| Slice | podignuto |