Džemovi, džem od šljiva, kiseli krastavci Od povrća i voća mogu se pripremiti ukusni džemovi koji će bez problema preživjeti u ključu i do godinu dana. Idealno mjesto za staklenke s domaćim specijalitetima je podrum, ali ako nemamo pristup njemu, konzerve možemo pospremiti na druga mjesta. Evo najboljih od njih!
Gdje pohraniti konzerve?
Osiguravanje odgovarajućih uvjeta čuvanja konzervi jamči da ćemo dugo uživati u njihovom izvrsnom okusu.
Čvrsto zatvorene staklenke treba čuvati na suhom i hladnom mjestu. Takvi uvjeti vladaju, između ostalog, iu podrumima, zbog čega se ova prostorija često bira kao skladište konzervi.
Na nižim temperaturama sve vrste kiselih krastavaca odlično se osjećaju, dok će konzerve s dodatkom šećera (npr. sokovi, marmelade, marmelade) podnijeti nešto više.
Što ako nemamo hladan i suh podrum? Gdje ćemo onda staviti staklenke s konzervama? Evo nekoliko ideja:
1. Smočnica - odvojena prostorija ili ormar koji služi kao smočnica savršeno je mjesto za čuvanje konzervi.
2. Pawlacz - u starim stanovima ormari su bili dodatni ormarići postavljeni ispod stropa u hodniku. Ako imamo takav pretinac, vrijedi ga potrošiti na domaće konzerve.
Konac i sivi papir - jednostavno i učinkovito
3. Kuhinjski ormarići - staklenke se mogu držati i u kuhinjskim ormarićima, pod uvjetom da su udaljeni od izvora topline (radijatori, pećnice, štednjaci) i da nisu izloženi direktnoj sunčevoj svjetlosti.
4. Ispod kreveta - prilično neobično, ali izvrsno mjesto za spremanje konzervi. Ispod kreveta je mračno i suho. Staklenke također imaju stalnu ventilaciju.
5. Ormar u hodniku - vrijedi izdvojiti jednu ili dvije police za konzerve u ormaru u hodniku ili spavaćoj sobi. Tamo je u pravilu mračno i suho, nema izravnog izvora topline u blizini (pogotovo u dvorani).
6. Balkon - konzerve se mogu držati i na balkonu, ali ih treba dobro zaštititi od nepovoljnih vremenskih uvjeta (kiše, vjetra, UV zraka). Držanje staklenki s konzervama na balkonu, međutim, može izazvati probleme - osobito ljeti, kada su velike vrućine i zimi - kada temperature dosežu čak i negativne vrijednosti. Onda vrijedi premjestiti konzerve unutra.
7. Garaža - ovdje su uvjeti slični onima u podrumu, pa tu činjenicu vrijedi iskoristiti. Staklenke u garaži možete postaviti na viseće police ili na stabilan ormarić. Metalne police koje su izdržljive i mogu nositi veliku težinu dobro će poslužiti.