Stroj za espresso pod pritiskom: koji trebate odabrati? Vodič za kupovinu

Stroj za espresso klase Primadonna ECAM 550.55.SB odlikuje se kompaktnim dizajnom, prozirnim zaslonom, a prije svega pruža širok izbor raznih kava

Koji aparat za kavu trebam odabrati? Sve ovisi o tome koju kavu najviše volimo, ali i koliko želimo ili možemo potrošiti na aparat za kavu. Jer vrijedi zapamtiti da što je veći aparat za kavu, to je skuplji.

Aparati pod tlakom su uređaji koji kuhaju kavu koja je već mljevena ili je mljeve (aparat za kavu s mlinom). Također se mogu koristiti posebne kapsule. Većina njih peče i mlijeko. Izbor na tržištu aparatima za kavu pod pritiskom je ogroman: od jednostavnih uređaja do profesionalnih. Koji aparat za kavu treba kupiti? Evo našeg vodiča.

Skupina proizvođača kave pod pritiskom je, među ostalim, izuzetno bogata bez obzira na pritisak koji stvaraju. I vrijedno je znati da njegova visina utječe na okus i aromu kave, kao i radno vrijeme aparata za kavu. Zato se ističu aparati za kavu niskog i visokog pritiska.

Aparat za kavu niskog tlaka

Aparat za kavu niskog tlaka su oni koji stvaraju tlak od 2, 5 do 4 bara. Za kavu im treba otprilike 3-4 minute, a ovisno o njihovom kapacitetu možete napraviti kavu za dvoje. Skupina ovih uređaja uključuje, na pr. kafići koji su donedavno kuhali kavu na ploči za kuhanje, a danas su također u električnoj verziji. Izgledaju poput sata u čaši - voda se ulijeva u donji dio, a cjedilo s prethodno mljevenom kavom namota se na posudu s njim (ovaj se element završava cijevi); i na kraju je gornji dio s izljevom i poklopcem. Vrelom vodom nastaje para, koja kroz navedenu cijev dolazi, prolazi kroz cjedilo za kavu, i skuplja se u obliku infuzije u gornjem dijelu. Nakon izlijevanja kave u šalice, stroj treba odvrnuti, temeljce za kavu ukloniti i sve oprati. Prednost aparata za kavu je u tome što oni ne zauzimaju puno prostora u kuhinji, jednostavni su za upotrebu i relativno jeftini. Nažalost, kafići nemaju mliječnu pjenušicu.

Aparat za kavu visokog pritiska

Aparati za kavu visokog pritiska (koji se nazivaju kućanskim aparatima) proizvode od 5 do čak 18 bara. Stručnjaci kažu da je za prave poznavatelje kave 10 bara takav prag. Sve što morate učiniti je pričekati 30-40 sekundi na pivo, zahvaljujući čemu ova kava sadrži i manje kofeina. A koje aparate za kavu visokog pritiska moramo odabrati? Ispod je prikaz različitih vrsta.

Aparat za kavu pod pritiskom

Aparat za kavu pod pritiskom također se naziva i ručnim, jer se neke operacije moraju izvoditi ručno. U principu, svi imaju mlaznicu za pečenje mlijeka, a sve više i više su opremljeni brusilicom.

Djelovanje uređaja za pripremu kave pod pritiskom temelji se na činjenici da se voda izlije u poseban rezervoar, a kava se može sipati u uklonjivu tikvicu s ručkom i cjedilo (neke vrste alata za kavu s dodacima dodatno su opremljene takozvanim adapterima, u koje se kava može umetnuti u vrećicu), Tikvice obično imaju prilagodljivi kapacitet, tako da možete napraviti kavu jaču ili slabiju, ili malu ili veliku. Neki također poslužuju kuhanu kavu ravno u dvije šalice.

Ako aparat za kavu ima ugrađenu mlin, onda se tikvica postavi na određeno mjesto, pritisne gumb i mljeveni dio graha izravno padne u njega. Voda u spremniku zagrijava se posebnim grijačem i nakon postizanja prave temperature (idealnom espressu treba 95 ° C) pod visokim tlakom prolazi kroz sito za kavu. Nakon završetka rada trebamo ukloniti tikvicu, pritisnuti gumb na dnu i isprazniti temeljce za kavu. Mnoge od ovih vrsta aparata pod tlakom imaju poseban filter u spremniku za vodu koji ga obrađuje. Naravno, s vremena na vrijeme (informacije se mogu naći u priručniku) moraju se zamijeniti.

Aparat za kavu pod pritiskom ručice

Strojevi za espresso pod pritiskom poluge djeluju slično, osim što sami postavljamo razinu tlaka, a mi započinjemo spuštanjem spuštanja poluge. Obojica obavještavaju o završenom radu svjetlosnim ili zvučnim signalom.

Aparati za kavu pod kapsulom

Aparat za kafu pod tlakom su uređaji na kojima definitivno nećemo raditi. Ulijte vodu u spremnik i stavite kapsulu za kavu ispod posebnog poklopca na vrhu uređaja, uređaj zatvorite i aktivirajte gumbom. Minutu (ili manje!) I kava je spremna, a iskorištena kapsula pada u poseban spremnik. Zanimljivo je da takve kapsule mogu imati i različitu čvrstoću i ukus, npr. Imaju notu čokolade ili vanilije.

Aparati za kapsulu pod tlakom koji rade na bar kodu imaju potpuno automatsku uslugu. Svaki disk ima kod specifičan za vrstu kave i na njemu su napisani svi parametri za espresso, cappuccino ili latte macchiato. Samo umetnite kapsulu i disk, zatim pritisnite gumb, a integrirani čitač barkoda dešifrira podatke i stroj će automatski odabrati količinu vode, temperaturu i vrijeme kuhanja, tako da će kava uvijek imati iste proporcije.

Kapsule od kave nisu izložene vremenskim utjecajima, jer su hermetički zatvorene. No, najspecifičnije tvrtke koje proizvode takve aparate za kavu surađuju s određenim proizvođačima kave, pa se oslanjamo na istu vrstu kave. Ne zaboravite redovito odlagati rabljene kapsule i periti spremnike.

Automatski aparat za espresso pod pritiskom

Automatski tlačni espresso strojevi već su najviša ekspresna polica jer stroj radi sve za nas - od mljevenja kave (do 13 razina), odabira količine, količine vode, odabira temperature, dodavanja ili ne mljevenog mlijeka (svaki model ima frother). Sve što trebate učiniti je odabrati (s ploče) ili čak programirati opciju koja vas zanima o ukusu, količini i vremenu uključivanja stroja, a zatim samo pritisnite gumb ili dodirnite određeno mjesto na upravljačkoj ploči (jer unatoč automatskim programima možete unijeti vlastite postavke i za sve kućanstvo).

Strojevi za espresso pod pritiskom također se mogu očistiti. Također imamo punu slobodu u vrsti kave - već mljevenoj, mljevenoj mlinom za kavu ili kapsulom. I nakon otprilike 20-40 sekundi imamo spremno piće.

Naravno, stupanj automatizacije aparata za pripremu kave pod pritiskom varira, ovisno o cijeni modela. Većina espresso strojeva također ima ugrađeni sustav uklanjanja kamenca, a ako ne, obavješćuje vas da se mora izvršiti. Važno je jer su ti uređaji, neprestano radeći s vodom, izloženi taloženju tzv kamen čak i pored filtera. Precjenjivanje ovog problema može oštetiti stroj za espresso.

Kupujemo aparat za kavu pod pritiskom: dobro je znati

U prodaji su i kombinirani tlačni espresso strojevi, tj. U jednom preljevnom kućištu s često visokotlačnim bočicama. Imaju dva spremnika vode (za svaku vrstu) i jedan za kavu. Dio preljeva ima i ploču za kuhanje. U tim ćemo uređajima pronaći i dvije vrste filtera (jedan za preljevni dio, drugi za tlačni dio) i tzv. adapter koji omogućuje upotrebu kave u vrećicama. Ove vrste aparata za espresso opremljene su mliječnom perom.

Ugrađene automatske espresso mašine, koje mogu imati odvojivi spremnik za vodu ili se mogu spojiti izravno na njegov dovod, čine zasebnu skupinu. Nepotrebno je reći da su to uređaji visokog pritiska (do 19 bara) potpuno mehanizirani, koji, naravno, ispeku mlijeko i očiste se.

Aparat za kavu pod pritiskom: cijena

Cijene aparata za kavu espresso obično se, ovisno o opremi i funkciji, kao i proizvođaču, nalaze u sljedećim rasponima:

aparati za pripremu kave u tikvici od otprilike 100 do 700 PLN;
kafići od 120 do 450 PLN;
ekspresni pritisak u kapsuli 200-700 PLN;
automatski tlačni strojevi od oko 1.000 PLN do gotovo 26.000 zl; u prosjeku 2-3 tisuće zl;
ugrađeni strojevi za tisak od otprilike 1200 do 7000 PLN i više.

Dobri savjeti: prije nego što pokrenete stroj za espresso pod pritiskom, pročitajte njegov priručnik s uputama. Važno ga je pažljivo proučiti, uključujući posebno informacije o čišćenju i redovitom uklanjanju kamenca stroja. Većina tvrtki daje određene vremenske intervale i preporučuje svoje proizvode za uklanjanje kamenca. I vrijedi slijediti ovo, ako ne želite uništiti uređaj, a još više riskirate gubitak prava na garancijski popravak espresso stroja.

Oprema kuhinje: namještaj, pribor, pribor [FOTO GALERIJE]

Suvremene kuhinje su pravi kuharski laboratoriji. Ali bez obzira na odabrani stil kuhinje, važna je njegova funkcionalnost u kombinaciji s lijepim izgledom. Kako to postići Za vas imamo spremne savjete u fotogalerijama.